Những thực phẩm kỵ với trứng | Medlatec

Những thực phẩm kỵ với trứng

Ngày 19/10/2014 ND (Tổng hợp)

Một số thực phẩm nếu ăn cùng trứng không những làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn mà còn có nguy cơ gây bệnh.


            Một số thực phẩm ăn cùng trứng sẽ tạo ra những căn bệnh nguy hiểm

Tỏi


Theo BS. An Thị Kim Cúc, nguyên Phó chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội, khi tỏi được chiên quá cháy sém sẽ tạo ra một chất rất độc, vì vậy chúng ta không nên ăn trứng cùng với tỏi.

Sữa

Trứng và sữa không nên ăn cùng với nhau. Trong sữa có chứa một hàm lượng chất lactose. Lactose là một thể trong hai loai đường galactose và glucose dimmer. Trong trứng lại có chứa rất nhiều chất protein, giúp phân giải các acid amin.

Nếu ăn hai loại thực phẩm này cùng với nhau thì cơ thể chúng ta rất khó hấp thụ chất lactose. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng khác lại khó được tiêu hóa. Chính vì thế mà bạn nên hạn chế ăn hai loại thực phẩm này với nhau.

Óc lợn

Dùng trứng chung với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dễ làm người ăn bị chứng cao huyết áp đột ngột, dẫn đến tử vong.

Thịt ngỗng, thịt thỏ, thịt rùa

Không nên ăn thịt ngỗng, thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng vì thịt thỏ, thịt ngỗng có tính hàn. Trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm này và cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học, khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.

Ngoài ra, việc ăn trứng cùng lúc với thịt rùa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là những người mệt mỏi, cảm lạnh càng không nên ăn. Đối với phụ nữ mang thai, tiêu hóa kém đôi khi cũng không phù hợp để ăn.


Đường


Một số người còn giữ thói quen dùng nước đường thắng để lấy màu khi chế biến món thịt kho trứng. Điều này sẽ làm cho protein fructose axit amin trong trứng tiếp hợp với lysine, tạo thành chất khó hấp thu trong cơ thể.

Quả hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, có thể dẫn tới nôn mửa.

Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.

Một số chú ý khác khi ăn trứng

- Không ăn trứng gà đã chín để qua đêm

Nếu trứng gà được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sản sinh ra vi khuẩn, nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe. Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm, vì vậy giá trị dinh dưỡng sẽ giảm thấp rất nhiều.

- Uống trà ngay sau khi ăn trứng gà

Rất nhiều người ăn xong trứng gà sẽ uống nước trà để bớt bứ nhưng trong lá trà có tannic acid, chất này kết hợp với protein trong trứng gà sẽ gây khó tiêu hóa do nhu động ruột giảm.

- Không dùng các loại thuốc chống viêm

Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Vì vậy, khi bắt đầu tình trạng viêm, cần lưu ý không uống thuốc sau khi ăn trứng.

Đặc biệt là các bệnh tiêu hóa, tiêu chảy, có thể thậm chí không ăn trứng. Trứng có chứa protein sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến sự hập thu và tiêu hóa.

- Không nên ăn quá nhiều

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của trứng gà rất cao nhưng ăn nhiều sẽ gây ra dư thừa dinh dưỡng, dẫn đến béo phì, tăng thêm gánh nặng cho gan và thận.


Nguồn: baodatviet.vn

Đăng ký khám, tư vấn

Tại sao nên chọn bệnh viện đa khoa MEDLATEC

Bệnh viện đa khoa nhiều năm kinh nghiệm.
Đội ngũ giáo sư, bác sĩ đầu ngành
Đội ngũ giáo sư, bác sĩ đầu ngành
Cơ sở vật chất hiện đại
Áp dụng thanh toán bảo hiểm y tế lên tới 100%
Quy trình khám chữa bệnh nhanh chóng
Chi phí khám chữa bệnh hợp lý.

Tin cùng chuyên mục

Học người Nhật thói quen khám sức khỏe định kỳ

Học người Nhật thói quen khám sức khỏe định kỳ

Tuổi thọ trung bình của người Nhật cao nhất nhì thế giới trong suốt 20 năm qua. Ngoài chế độ ăn khoa học lành mạnh, khám sức khỏe định kỳ cũng là một bí quyết giúp người dân xứ Phù Tang có được một sức khỏe dẻo dai như vậy. 
Ngày 20/11/2019
Giải đáp thắc mắc về chi phí khám sức khỏe định kỳ

Giải đáp thắc mắc về chi phí khám sức khỏe định kỳ

Dù rất quan tâm đến sức khỏe nhưng nhiều người lại ngần ngại đi khám sức khỏe định kỳ. Lý do là họ lo lắng sẽ phải trả một khoản tiền không nhỏ cho dịch vụ này. Tuy nhiên, chi phí khám sức khỏe có thực sự đắt đỏ hay không, mời bạn cùng tham khảo thông tin trong bài viết dưới đây.
Ngày 20/11/2019
Khám sức khỏe định kỳ gồm những gì?

Khám sức khỏe định kỳ gồm những gì?

Hiện nay, thay vì chỉ đi khám khi có bệnh, nhiều người đã chủ động hơn trong việc chăm sóc sức khỏe bằng cách khám sức khỏe. Vậy khám sức khỏe định kỳ gồm những gì và có lợi ích ra sao, mời bạn cùng tham khảo trong bài viết dưới đây. 
Ngày 20/11/2019
5 lợi ích “quý hơn vàng” của khám sức khỏe định kỳ

5 lợi ích “quý hơn vàng” của khám sức khỏe định kỳ

Trong xã hội hiện đại, khi chất lượng cuộc sống ngày càng cao thì thói quen khám sức khỏe thường xuyên giống như xu hướng mới giúp chúng ta tự bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Dưới đây là 5 lợi ích quý hơn vàng của khám sức khỏe định kỳ.
Ngày 20/11/2019
hotline 1900 5656561900 565656