Tầm quan trọng của vitamin B2

Vitamin B2 (còn có tên là riboflavin) là một vitamin nhóm B. Là loại vitamin tan trong nước, có trong ngũ cốc, rau xanh, đậu các loại, thịt, trứng, sữa, tim, thận, gan... Trong cơ thể, vitamin B2 có nhiều vai trò quan trọng: trực tiếp tham gia vào các phản ứng ôxy hóa; khống chế các phản ứng hô hấp chuyển hoá của tế bào; chuyển hoá các chất: đường, đạm, béo ra năng lượng để cung cấp cho các tế bào hoạt động; tác động đến việc hấp thu, tồn trữ và sử dụng sắt trong cơ thể (rất quan trọng trong việc phòng chống thiếu máu do thiếu sắt)... Vitamin B2 thải trừ chủ yếu theo nước tiểu (làm cho nước tiểu có màu vàng) một phần nhỏ thải trừ theo phân.

Khi cơ thể thiếu vitamin B2, người luôn cảm thấy  mệt mỏi, giảm khả năng làm việc. Vết thương lâu lành; thiếu máu; rối loạn chức năng ruột, ăn không tiêu; viêm ruột kết mạn tính; suy gan, viêm gan cấp; phát ban, ngứa toàn thân và bong vảy; viêm miệng (nứt, loét); viêm lưỡi (có màu tím hoặc đỏ, lưỡi hình bản đồ); phù ở niêm mạc môi hoặc teo niêm mạc môi; viêm da tăng tiết bã nhờn (ở mặt, bìu dái, âm hộ); trẻ con chậm lớn; da chân tay nóng; mắt kết màng;...

Một số thực phẩm giàu vitamin B2.

 

Nguyên nhân gây thiếu vitamin B2?

- Chế độ ăn uống không đủ vitamin B2.

- Cơ thể kém hấp thu vitamin B2.

- Thiếu các vitamin nhóm B khác.

- Sử dụng một số thuốc gây thiếu hụt vitamin B2 như: clorpromazin, imipramin, amitriptylin, adriamycin, probenecid...các thuốc này gây giảm hấp thu vitamin B2 ở dạ dày, ruột.

- Khi cơ thể nhiễm khuẩn, sốt, tiêu chảy, bỏng, chấn thương nặng, cắt bỏ dạ dày, stress, bệnh gan, ung thư. Trẻ em có lượng bilirubin trong máu cao. Đặc biệt, với những người nghiện rượu sẽ thường xuyên bị thiếu hụt vitamin B2 vì rượu có thể cản trở hấp thu vitamin B2 ở ruột.

- Sự thiếu vitamin B2 cũng thường xảy ra khi thiếu những vitamin nhóm B khác.

 

Tăng cường dưỡng chất bổ sung vitamin B2

Với những trường hợp bắt buộc phải bổ sung vitamin B2 (ăn kiêng, người bệnh, phụ nữ có thai, người nghiện rượu, người đang dùng các loại thuốc gây giảm hấp thu vitamin B2,  trẻ bị suy dinh dưỡng, chậm lớn...) phải theo chỉ định của bác sĩ vì nhu cầu vitamin B2 tuỳ thuộc giới tính, lứa tuổi và sức khỏe. Hơn nữa, nếu sử dụng vitamnin B2 bừa bãi và với liều cao thì nước tiểu sẽ chuyển màu vàng nhạt sẽ gây sai lệch đối với một số xét nghiệm nước tiểu trong việc chẩn đoán bệnh.

Cách đơn giản và hiệu quả nhất để bổ sung vitamin B2 là hàng ngày ăn uống với chế độ dinh dưỡng cân bằng, đầy đủ. Nên ăn các loại thực phẩm giàu vitamin B2 như rau xanh lá, các loại đậu, gan, thận, trứng, cá...

Dược sĩ  Mạnh Hùng