Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng cũng có thể chống viêm ở khớp, tăng cường sinh lực và giữ cân nặng trong tầm kiểm soát.

Đa dạng thực phẩm là chìa khóa để nhận đủ chất dinh dưỡng

Những viên gạch để xây dựng nên chế độ ăn lành mạnh là như nhau ở tất cả mọi người, nhưng ăn uống hợp lý đặc biệt quan trọng đối với người bị viêm khớp vảy nến. Hãy tăng cường trái cây, rau và ngũ cốc nguyên cám, và ăn thịt nạc ở mức vừa phải. Kết hợp với nhau, những thực phẩm này cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, là căn bệnh mà người bị viêm khớp vảy nến dễ có nguy cơ mắc hơn.

Chọn nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cơ thể nhận được tất cả các dưỡng chất cần thiết. ví dụ, ngũ cốc nguyên cám cung cấp chất xơ, là chất có liên quan với tuổi thọ, trong khi các loại cá béo (như cá hồi) đem đến những chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe của khớp.

Ăn các loại trái cây và rau với nhiều màu sắc. Những sản vật này chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau – như các chất chống ô xi hóa – chống lại bệnh và bảo vệ sức khỏe. Ví dụ, lycopene trong cà chua đỏ chống lại bệnh tim, trong khi anthocyanin trong nho tím làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Chọn các thực phẩm chống viêm

Trong bệnh viêm khớp vảy nến, các khớp sưng và đau là do viêm – do hệ miễn dịch hoạt động không đúng. Một số thực phẩm đã được chứng minh là làm giảm viêm, giảm đau khớp và cũng giảm nguy cơ bệnh tim và béo phù, bao gồm:

- Ngũ cốc nguyên cám, như gạo lứt, bánh mì từ bột mì nguyên cám và yến mạch.

- Các a xít béo omega-3, có trong cá hồi và một số loại cá khác, hạt óc chó và các loại hạt có vỏ cứng, và dầu ô liu.

- Trái cây, nhất là các loại quả mọng

- Rau, đặc biết các loại rau có màu vàng cam hoặc màu xanh.

Đồng thời, nên tránh những thức phẩm thúc đẩy viêm và có thể làm cho tình trạng của khớp nặng thêm. Tránh xa a xít béo omega-6, thường có trong thực phẩm chiên rán, bơ thực vật (margarine), thịt và các loại đồ ăn chiên giòn.

Cho cơ thể luôn tràn đầy sinh lực

Ăn nhiều bữa nhỏ mỗi ngày có thể giúp chống lại mệt mỏi nhờ cơ thể luôn có nguồn năng lượng ổn định. Mang theo những đồ ăn vặt lành mạnh phòng khi bị đói giữa đường, như cà rốt, hạt có vỏ cứng, nho hoặc vài lát táo.

Tuy ăn uống thường xuyên là tốt, song nên để ý đến suất ăn. Vì tăng cân do ăn uống quá mức có thể làm khớp càng đau và góp phần khiến sức khỏe giảm sút. Hãy hỏi bác sĩ để xác định cân nặng phù hợp nhất.

Hỏi ý kiến bác sĩ

Một số thực phẩm có thể tương tác với các thuốc điều trị viêm khớp vảy nến. Hãy hỏi bác sĩ về những món ăn nên tránh và xem có cần bổ sung thêm vitamin hoặc các chế phẩm khác hay không.

Nguồn: dantri.com.vn