Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Tufts đã phân tích 2.634 bảng hỏi chế độ ăn tự báo cáo chủ yếu từ những nam giới và phụ nữ trung niên da trắng ở Viện nghiên cứu Huyết học, Phổi và Tim Quốc gia Hoa Kỳ.

Các đồ uống có đường trong bảng hỏi bao gồm đồ uống ngọt chứa caffein và không chứa caffein, đồ uống có ga khác, rượu hoa quả, nước chanh hoặc nước quả ngọt không có ga khác. Những người tham gia đều được chụp cắt lớp vi tính (CT scan) để đo lượng chất béo trong gan và các nhà nghiên cứu sử dụng một định nghĩa trước đó để xác định NAFLD.

Họ phát hiện thấy tỷ lệ NAFLD cao hơn ở những người uống nhiều hơn một khẩu phần đồ uống có đường mỗi ngày so với những người báo cáo sử dụng đồ uống không đường.

Tác giả nghiên cứu đầu tiên, tiến sĩ Jiantao Ma cho biết nghiên cứu của họ góp phần chứng minh rằng khẩu phần đồ uống có đường có liên quan mật thiết với bệnh gan nhiễm mỡ không do cồn và các bệnh mạn tính khác như tiểu đường và tim mạch.