Ăn bánh chưng ngày Tết đúng cách | Medlatec

Ăn bánh chưng ngày Tết đúng cách

Ngày 02/02/2019

Là món ăn truyền thống, bánh chưng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Do rất giàu dinh dưỡng và năng lượng, dưới là những bí kíp giúp bạn ăn bánh chưng ngày Tết tốt cho sức khỏe.


Bánh chưng giàu năng lượng với nguyên liệu là gạo nếp, thịt mỡ, đậu xanh.

Bánh chưng là món ăn yêu thích của nhiều người vào dịp Tết, nhưng với những ai “thịnh” đồ nếp thì có thể coi đây là cơ hội tuyệt vời để thỏa thích ăn món mình thích. Tuy nhiên, theo PGS. Nguyễn Xuân Ninh – Chuyên gia Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC cho biết: Được làm từ gạo nếp, thịt mỡ, đậu xanh nên bánh chưng rất giàu năng lượng, hơn nữa, ăn đồ nếp nói chung còn khiến nhiều người có cảm giác no lâu.

PGS Ninh chia sẻ: Gạo làm bánh trưng hiện nay là gạo xay xát kỹ nên chất xơ, chất khoáng bị mất hết, cũng giống như gạo trắng xay sát kỹ đã vô tình làm lượng đường, chất béo tăng. Do vậy, khi ăn một góc bánh chưng thì lượng đường và chất béo này bằng 2 miệng bát cơm.

“Nếu lạm dụng bánh chưng vào ngày Tết sẽ sinh ra tăng cân, hơn nữa ăn quá nhiều chất bột đường sẽ gây thiếu chất, các vitamin, muối khoáng, vì vậy, nên ăn vừa phải” – PGS Ninh lưu ý.

Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế hoặc không ăn ít bánh trưng trong những ngày Tết như:

- Thừa cân, béo phì: Nếu người bị bệnh thận xuất hiện các triệu chứng như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu hoặc tăng mỡ máu thì nên hạn chế hoặc không ăn bánh chưng vì bánh có rất nhiều chất béo.

- Bệnh tiểu đường: Đây cũng là nhóm người nên tránh xa bánh chưng, vì nó sẽ có khả năng tăng đường huyết.

Người bị tiểu đường nên tránh xa bánh trưng.

- Bệnh dạ dày: Do bánh chưng có khả năng gây đầy bụng, khó chịu, ợ chua, khó tiêu nên người bị dạ dày ăn bánh chưng sẽ khiến đầy bụng, khó chịu.

- Bệnh thận: Những bị bệnh thận nếu bị thêm các triệu chứng như huyết áp cao, rối loạn mỡ máu hoặc mỡ máu cao cũng không nên ăn bánh chưng, vì chất béo có thể sẽ làm gây tăng huyết áp hoặc gây phù nề.

- Bệnh cao huyết áp và tim mạch: Để bảo vệ sức khỏe, người mắc bệnh cao huyết áp và tim mạch cần tuân thủ chế độ ăn uống khoa học để có tết vui khỏe.

- Phụ nữ đang mang thai: Thịt mỡ, gạo nếp của bánh chưng dễ gây đầy bụng, khó tiêu nên mẹ bầu cũng không nên ăn quá nhiều trong những ngày tết, nên bảo đảm chế độ ăn uống điều độ và đủ chất để thai nhi phát triển tốt nhất.

Theo PGS. TS Nguyễn Xuân Ninh để khắc phục tình trạng mất chất xơ, chất khoáng hay lượng đường, chất béo tăng do gạo xay xát kỹ gây nên, thì cần ăn tăng cường chất xơ, vitamin và chất khoáng, cụ thể như:

Ngày tết, ăn bánh chưng nên ăn kèm rau xanh và hoa quả tươi để bổ sung chất xơ, khoáng chất.

- Ăn kèm với rau xanh và hoa quả tươi.

- Hoặc ăn kèm với dưa muối, dưa hành. Đây là món ăn phổ biến trong những ngày Tết, giúp đỡ ngấy khi ăn các thức ăn nhiều dầu mỡ.

- Do bánh chứng khá mặn, lại ăn kèm dưa muối sẽ khiến lượng muối tăng cao, có thể gây tăng tiết a-xít khi ăn nhiều. Vì vậy, những nhóm người nêu trên không nên dùng bánh chưng và dưa muối.

Chúc bạn năm mới sức khỏe dồi dào, vạn sự như ý!

Đăng ký khám, tư vấn

Tại sao nên chọn bệnh viện đa khoa MEDLATEC

Bệnh viện đa khoa với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực y tế.
Thăm khám bởi đội ngũ giáo sư, bác sĩ đầu ngành
Cơ sở vật chất, máy móc trang thiết bị hiện đại
Áp dụng thanh toán bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác lên tới 100%
Quy trình khám chữa bệnh nhanh chóng, thuận tiện
Chi phí khám chữa bệnh hợp lý.

Tin cùng chuyên mục

Khám sức khỏe đăng ký kết hôn có cần thiết hay không?

Khám sức khỏe đăng ký kết hôn có cần thiết hay không?

Kết hôn và việc trọng đại của đời người cũng như của cả gia đình và dòng họ. Trước khi kết hôn, chúng ta phải chuẩn bị nhiều thủ tục để tiến hành đăng ký kết hôn. Vậy, có cần khám sức khỏe đăng ký kết hôn không? Khi đi khám như vậy cần khám những nội dung nào? Hãy cùng MEDLATEC tìm hiểu về vấn đề này nhé!
Ngày 17/08/2019
Khám sức khỏe du học Úc cần biết những điều gì?

Khám sức khỏe du học Úc cần biết những điều gì?

Khám sức khỏe không chỉ để hoàn tất thủ tục xin visa du học Úc mà còn biết được tình hình hiện tại của bản thân để kịp thời có những biện pháp cải thiện. Tuy nhiên, nhiều bạn còn chưa nắm rõ về khám sức khỏe du học Úc như thế nào. Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Ngày 17/08/2019
Khám sức khỏe sinh sản nam và những điều cần biết

Khám sức khỏe sinh sản nam và những điều cần biết

Xã hội ngày càng hiện đại, tỷ lệ người mắc các bệnh nói chung và bệnh nam khoa nói riêng cũng ngày càng tăng cao. Chính vì thế, việc khám sức khỏe sinh sản nam là điều cần thiết giúp các đấng mày râu nắm bắt được tình trạng cơ thể, từ đó có những biện pháp chăm sóc sức khỏe tốt hơn.
Ngày 16/08/2019
Khám sức khỏe công an như thế nào? - 4 điều bạn nên biết

Khám sức khỏe công an như thế nào? - 4 điều bạn nên biết

Bất kỳ ai muốn đi nghĩa vụ công an hay xét tuyển để dự thi vào các trường Công an nhân dân đều phải thực hiện khám sức khỏe. Đây là quy định bắt buộc được Nhà nước ban hành. Chúng ta cùng tìm hiểu về quy trình khám sức khỏe công an như thế nào qua bài viết sau.
Ngày 16/08/2019
hotline 1900 5656561900 565656