1. Vì sao chế độ ăn ảnh hưởng đến trí nhớ?

Trước khi tìm hiểu ăn loại hạt nào có thể giúp cải thiện trí nhớ, bạn cần hiểu rằng não bộ là cơ quan tiêu thụ rất nhiều năng lượng và phụ thuộc lớn vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Một số dưỡng chất như omega-3, vitamin E, vitamin nhóm B, magie và kẽm có vai trò hỗ trợ hoạt động thần kinh, bảo vệ tế bào não và tham gia quá trình dẫn truyền tín hiệu thần kinh. Nếu chế độ ăn thiếu hụt kéo dài, khả năng tập trung và ghi nhớ có thể bị ảnh hưởng phần nào.

Ngoài dinh dưỡng, tình trạng thiếu ngủ, căng thẳng kéo dài, ít vận động hoặc lạm dụng rượu bia cũng có thể khiến não bộ hoạt động kém hiệu quả hơn.

Chế độ ăn cân đối kết hợp ngủ đủ giấc giúp cải thiện khả năng tập trung tốt hơn. 

2. Ăn loại hạt nào có thể giúp cải thiện trí nhớ?

Một số loại hạt giàu chất béo tốt, vitamin và chất chống oxy hóa được đánh giá có lợi cho hoạt động của não bộ nếu sử dụng hợp lý trong chế độ ăn hàng ngày.

2.1. Óc chó

Khi nhắc đến ăn loại hạt nào có thể giúp cải thiện trí nhớ, óc chó thường là cái tên được nhiều người nghĩ tới đầu tiên. Loại hạt này chứa:

• Omega-3;
• Vitamin E;
• Polyphenol;
• Chất chống oxy hóa.

Những dưỡng chất này có thể hỗ trợ bảo vệ tế bào não trước tác động của gốc tự do và góp phần duy trì hoạt động thần kinh khỏe mạnh. Ngoài ra, óc chó còn là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và tuần hoàn máu.

Óc chó là loại hạt giàu omega-3 được nhiều người lựa chọn để hỗ trợ sức khỏe não bộ. 

2.2. Hạnh nhân

Hạnh nhân là loại hạt giàu vitamin E – dưỡng chất có vai trò hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh. Việc bổ sung hạnh nhân với lượng phù hợp có thể giúp:

• Hỗ trợ hoạt động não bộ;
• Tăng cảm giác no;
• Bổ sung chất béo tốt;
• Cung cấp magie và protein thực vật.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì hạnh nhân vẫn chứa lượng calo tương đối cao.

2.3. Hạt bí

Hạt bí chứa nhiều magie, kẽm, sắt, chất chống oxy hóa. Trong đó, kẽm là khoáng chất quan trọng đối với hoạt động thần kinh và trí nhớ. Thiếu kẽm kéo dài có thể ảnh hưởng đến khả năng tập trung và nhận thức. Ngoài ra, magie trong hạt bí còn hỗ trợ giảm căng thẳng và giúp cơ thể thư giãn tốt hơn.

2.4. Hạt điều

Hạt điều không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ như:

• Magie;
• Kẽm;
• Chất béo không bão hòa;
• Vitamin nhóm B.

Nếu sử dụng với lượng hợp lý, hạt điều có thể góp phần hỗ trợ hoạt động thần kinh và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, loại hạt này còn giúp tạo cảm giác no lâu hơn, phù hợp để bổ sung vào các bữa phụ trong ngày. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên hạt điều rang ít muối và tránh ăn quá nhiều để hạn chế nguy cơ dư thừa năng lượng.

2.5. Hạt chia và hạt lanh

Hạt chia và hạt lanh là nguồn cung cấp omega-3 thực vật khá phổ biến. Ngoài ra, hai loại hạt này còn chứa:

• Chất xơ;
• Protein thực vật;
• Chất chống oxy hóa.

Việc bổ sung hợp lý có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và góp phần duy trì hoạt động não bộ ổn định hơn. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong hạt chia và hạt lanh còn giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Bạn có thể kết hợp hai loại hạt này cùng sữa chua, yến mạch hoặc sinh tố để tăng giá trị dinh dưỡng cho khẩu phần ăn hàng ngày.

Hạt chia và hạt lanh là nguồn omega-3 thực vật khá phổ biến trong chế độ ăn lành mạnh. 

3. Ăn các loại hạt như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Dù được đánh giá là thực phẩm lành mạnh, các loại hạt vẫn cần được sử dụng đúng cách để hạn chế nguy cơ tăng cân hoặc khó tiêu. Trong quá trình dùng các loại hạt, bạn nên lưu ý những điều sau:

3.1. Không nên ăn quá nhiều

Các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt nhưng cũng có lượng calo tương đối cao. Nếu ăn quá nhiều, cơ thể vẫn có nguy cơ dư thừa năng lượng. Bạn nên sử dụng với lượng vừa phải và cân đối cùng các nhóm thực phẩm khác trong khẩu phần ăn hàng ngày.

3.2. Ưu tiên hạt ít muối, ít đường

Bạn nên chọn hạt nguyên vị, không tẩm quá nhiều muối, đường hoặc chiên qua dầu. Điều này giúp giảm nguy cơ nạp quá nhiều natri hoặc chất béo không cần thiết.

3.3. Kết hợp chế độ sinh hoạt lành mạnh

Không có loại thực phẩm nào giúp cải thiện trí nhớ ngay lập tức nếu cơ thể thường xuyên thiếu ngủ, căng thẳng kéo dài hoặc sinh hoạt thiếu khoa học. Để hỗ trợ não bộ hoạt động tốt hơn và duy trì khả năng tập trung, ghi nhớ, bạn nên kết hợp chế độ ăn lành mạnh cùng thói quen sinh hoạt hợp lý như:

• Ngủ đủ giấc;
• Tập thể dục đều đặn;
• Giảm căng thẳng;
• Hạn chế rượu bia;
• Duy trì chế độ ăn cân đối.

Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế thức khuya kéo dài và dành thời gian nghỉ ngơi hợp lý để não bộ được phục hồi tốt hơn.

Các loại hạt nguyên vị, ít muối và ít đường thường tốt cho sức khỏe hơn. 

Ăn loại hạt nào có thể giúp cải thiện trí nhớ là vấn đề được nhiều người quan tâm khi muốn duy trì sự tập trung và sức khỏe não bộ. Một số loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt bí, hạt chia hay hạt lanh có thể hỗ trợ hoạt động thần kinh nhờ chứa omega-3, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt hơn, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống cân đối cùng lối sống khoa học thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào một loại thực phẩm. Nếu thường xuyên gặp vấn đề về trí nhớ hoặc mất tập trung kéo dài, bạn nên thăm khám để được tư vấn phù hợp.

Mọi nhu cầu kiểm tra sức khỏe và tư vấn dinh dưỡng, bạn đọc có thể liên hệ Hệ thống Y tế MEDLATEC qua hotline 1900 56 56 56 để được hỗ trợ.