1. Nguyên nhân khiến cho cơ thể bị bốc hỏa, tăng nhiệt

Nhiệt độ cơ thể lý tưởng và ổn định của con người dao động quanh mức 37°C. Đây là mức nhiệt giúp các cơ quan hoạt động bình thường và phản ánh tình trạng sức khỏe ổn định. Trung tâm điều nhiệt nằm tại vùng dưới đồi của hệ thần kinh trung ương đóng vai trò như “bộ điều khiển nhiệt độ”, giúp cơ thể duy trì mức nhiệt ổn định. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, thân nhiệt có thể tăng bất thường do các yếu tố bên ngoài hoặc rối loạn bên trong, gây cảm giác bốc hỏa, mệt mỏi và khó chịu kéo dài. Dưới đây là những nguyên nhân phổ biến có thể khiến thân nhiệt tăng cao:

• Thay đổi nội tiết tố: Đây là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất, đặc biệt ở phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh hoặc trong chu kỳ kinh nguyệt. Sự thay đổi hormone estrogen có thể ảnh hưởng đến trung tâm điều nhiệt của não bộ, gây ra cảm giác nóng bừng, đổ mồ hôi đêm. Ở phụ nữ mang thai hoặc đang trong chu kỳ kinh nguyệt có nồng độ Progesterone tăng cao khiến thân nhiệt tăng nhẹ;

Thay đổi nội tiết tố khiến cơ thể bị bốc hoả, tăng nhiệt 

• Chế độ ăn uống không lành mạnh: Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm cay nóng, dầu mỡ, đồ chiên xào, các chất kích thích như caffeine và rượu bia có thể làm tăng nhiệt trong cơ thể, gây ra cảm giác khó chịu;
• Mất nước: Nước chiếm gần 60% cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong điều hòa thân nhiệt thông qua cơ chế tiết mồ hôi và giãn mạch da. Khi cơ thể thiếu nước, tuyến mồ hôi hoạt động kém hiệu quả, từ đó giảm khả năng làm mát qua da và khiến thân nhiệt khó hạ xuống, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng nực;
• Tác động từ môi trường sống và thời tiết: Nhiệt độ cao, độ ẩm lớn hoặc sống trong không gian kín, ít thông gió có thể khiến cơ thể khó thoát nhiệt, làm tăng thân nhiệt;
• Một số bệnh lý: Các bệnh như cường giáp, nhiễm trùng, sốt, hoặc tác dụng phụ của một số loại thuốc cũng có thể gây ra triệu chứng nóng trong, bốc hỏa;
• Trang phục không phù hợp: Mặc quần áo quá dày, bó sát hoặc chất liệu bí khí sẽ cản trở quá trình tỏa nhiệt tự nhiên qua da, gây cảm giác nóng bức.

2. Các loại rau có tính mát giúp giải nhiệt tốt cho sức khỏe

Ăn rau gì có tính mát? Loại rau nào giúp giải nhiệt? Là câu hỏi thường gặp khi cơ thể bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu mất cân bằng. Theo quan điểm Đông y, những loại rau có màu xanh đậm, vị hơi ngăm ngăm, hậu ngọt nhẹ thường mang tính mát, có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ thải độc và thanh lọc cơ thể. Dưới đây là các loại rau có tính mát giúp giải nhiệt tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày:

• Bí đao (Bí xanh): Với hàm lượng nước cao, vitamin C và các khoáng chất như kali, magie, bí đao có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giúp giảm sưng phù và làm mát cơ thể hiệu quả;
• Mướp đắng (Khổ qua): Mặc dù có vị đắng đặc trưng, mướp đắng lại là một loại rau có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi tiểu và hỗ trợ ổn định đường huyết;
• Rau má: Được biết đến với khả năng làm mát gan, giải độc, lợi tiểu và kháng viêm, làm dịu da, rau má là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cơ thể. Bạn có thể dùng rau má để nấu canh, làm gỏi, hoặc xay sinh tố để uống;

Rau má là một trong các loại rau có tính mát 

• Rau diếp cá: Với tính mát, vị chua nhẹ, rau diếp cá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa làm giảm táo bón do tính mát và chứa chất xơ;
• Dưa chuột (Dưa leo): Hàm lượng nước cao, vitamin và khoáng chất dồi dào giúp dưa chuột trở thành một loại rau giải nhiệt tuyệt vời. Bạn có thể ăn trực tiếp dưa chuột, làm salad, hoặc ép nước uống để giải khát và làm mát cơ thể;
• Cần tây: Với tính mát, vị ngọt nhẹ, cần tây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giúp hạ huyết áp và tốt cho tim mạch;
• Rau mồng tơi: Chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, rau mồng tơi có tính mát, giúp nhuận tràng, chống táo bón, thanh nhiệt và giải độc;
• Bông cải xanh (Súp lơ xanh): Mặc dù không có tính hàn mạnh như các loại rau trên, bông cải xanh vẫn là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể và giảm nguy cơ các bệnh mạn tính, hỗ trợ miễn dịch và làm đẹp da;
• Các loại rau lá xanh đậm: Như rau cải, rau muống, rau ngót... đều chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể;
• Cà chua: Với hàm lượng nước cao, vitamin C và lycopene, cà chua không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

3. Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng

Để tận dụng tối đa các giá trị dinh dưỡng từ các loại rau có tính mát, bạn cần lưu ý một số điều sau trong quá trình chế biến và sử dụng:

• Ưu tiên lựa chọn các loại rau tươi, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh nguy cơ ngộ độc hoặc nhiễm khuẩn;
• Rửa rau thật kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các chất có hại. Đối với một số loại rau như mướp đắng, bạn có thể ngâm qua nước muối loãng để giảm bớt vị đắng;
• Việc nấu nướng quá lâu có thể làm mất đi một lượng lớn vitamin và khoáng chất trong rau. Nên ưu tiên các phương pháp chế biến nhanh như luộc, hấp, xào nhanh;

Lưu ý cách chế biến để rau củ giữ nguyên dưỡng chất 

• Bên cạnh việc bổ sung rau xanh, việc uống đủ nước (2-2.5 lít mỗi ngày) cũng rất quan trọng để duy trì sự cân bằng nhiệt độ và hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể;
• Hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị cay nóng như ớt, tiêu khi chế biến;
• Những người có các triệu chứng như lạnh bụng, tiêu chảy, ăn uống khó tiêu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng;
• Để đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể, bạn nên kết hợp nhiều loại rau khác nhau trong bữa ăn hàng ngày.

Hy vọng rằng những thông tin trong bài viết đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về các loại rau có tính mát, công dụng của chúng đối với cơ thể cũng như cách sử dụng hiệu quả trong bữa ăn hằng ngày. Để đạt hiệu quả tốt nhất, việc sử dụng rau xanh nên được điều chỉnh phù hợp với thể trạng, độ tuổi, tình trạng bệnh lý và nhu cầu dinh dưỡng riêng của từng người. Nếu bạn cần được tư vấn chế độ ăn uống khoa học, xây dựng thực đơn lành mạnh hoặc thăm khám, chăm sóc sức khỏe tổng quát, hãy liên hệ với Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56. Đội ngũ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn một cách chính xác, tận tâm và nhanh chóng.