Các bệnh nhân suy tim được chọn để thực hiện nghiên cứu này đã đồng ý ghi chép vào nhật ký thức ăn của họ hàng ngày và chỉ ăn các bữa ăn chuẩn bị cho họ trong nhà bếp phục được thiết kế đặc biệt tại Viên nghiên cứu lâm sàng thuộc Đại học Michigan, Mỹ.

Thức ăn dành cho các bệnh nhân được nấu theo chế độ ăn kiêng DASH với hàm lương chất kali, magiê, canxi và chất chống oxy hóa cao và được khuyến khích cho điều trị chứng tăng huyết áp. Sau 21 ngày áp dụng chế độ ăn uống ít, bệnh nhân thấy giảm huyết áp tương tự như khi họ uống thuốc chống tăng huyết áp.

Ngoài ra chế độ ăn uống thử nghiệm trên cũng có một lượng muối tiêu thụ hàng ngày không quá 1.150mg, thấp hơn nhiều so với lượng muối người trưởng thành ở Mỹ thường sử dụng hàng ngày- khoảng 4.200mg một ngày cho nam giới và 3.300mg một ngày cho phụ nữ .

Các bác sĩ từ lâu đã biết rằng chế độ ăn ít muối DASH có thể làm giảm huyết áp ở những bệnh nhân nhạy cảm với muối.

Nghiên cứu này mặc dù nhỏ nhưng đã cho thấy chế độ ăn DASH có thể cải thiện việc thư giãn tâm thất trái và làm giảm độ cứng buồng tâm thất, có nghĩa là việc chuyển giao máu giữa tim và các động mạch được hiệu quả hơn, Hummel nói.