Ma-giê có nhiều trong đậu nành.

Trong 34 cuộc nghiên cứu với hơn 2000 người, mỗi người sẽ được bổ sung 368 mg Ma-giê trong vòng 3 tháng, kết quả cho thấy nhóm tăng huyết áp được bổ sung Ma-giê có thể hạ thêm huyết áp tâm thu 1-2mmHg. Tuy nhiên, khi tăng liều Ma-giê cao hơn thì huyết áp không tiếp tục giảm thêm. 

Ngoài tác dụng hạ huyết áp ở mức khiêm tốn như mới nghiên cứu trên đây, Ma-giê có rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người. Về vai trò sinh lý học, Ma-giê tham gia cấu tạo xương, tham gia nhiều loại men điều hòa các chức năng có tính chất hệ thống, tham gia điều hòa các hoạt động thần kinh và cơ. Ma-giê còn có tác dụng làm giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, làm tăng khả năng tiêu hóa của ruột non, ... 

Nguồn cung cấp Ma-giê trong thức ăn có nguồn gốc thực vật nhiều hơn động vật. Ma-giê có nhiều trong các loại rau lá có màu sẫm. Trong 100g thức ăn thì lượng Ma-giê trong một số thực phẩm thông dụng như hạt vừng đen là 347 mg, hạt lạc là 306 mg, đậu nành là 279mg, vừng trắng là 220 mg, đậu xanh là 200 mg, rau ngót là 129mg, gạo lức là 120mg, ... Trong thức ăn nguồn gốc động vật, lượng Ma-giê có chủ yếu trong trứng, sữa.

Theo khuyến cáo của Hiệp hội Dược phẩm và Thực phẩm Hoa kỳ thì nên bổ sung khoảng 310-320 mg Ma-giê mỗi ngày cho phụ nữ và 400-420 mg mỗi ngày cho nam giới. Vấn đề này cần đặc biệt chú trọng ở những người nghiện rượu, những người ăn kiêng, những người có bệnh lý dạ dày mạn tính hoặc bị cắt dạ dày. 

Thiếu hay thừa Ma-giê đều cần phải theo dõi. Ngoài ra, việc bổ sung Ma-giê ở nhóm bệnh nhân có bệnh thận mạn tính, bệnh gan mạn tính và các trường hợp bệnh nặng khác nên có sự kiểm soát. Tốt nhất, bạn nên đến gặp bác sĩ gia đình của mình để được tư vấn và theo dõi khi bổ sung Ma-giê. 

1. Kathryn Doyle. Ma-giê sium May Modestly Lower Blood Pressure. Medscape magazine online. Public July 15th 2016.

http://www.medscape.com/viewarticle/866117

2. Chester Fox, Delano Ramsoomair, Cathleen Carter et al. Ma-giê sium: Its Proven and Potential Clinical Significance. South Med J. 2001;94(12). Public on Medscape Magazine.

http://www.medscape.com/viewarticle/423568

3. Bùi Văn Huy. Ma-giê  và vai trò phòng chống bệnh tật. Tạp chí Sức khỏe và đời sống online. Cập nhật tháng 5/2010.

http://suckhoedoisong.vn/magie-va-vai-tro-phong-chong-benh-tat-n34198.html