1. Chân gà chứa những dưỡng chất gì?

Chân gà là một trong những món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon và dai giòn đặc trưng. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, chân gà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, nếu được chế biến đúng cách. Cụ thể, trong chân gà có các thành phần dinh dưỡng nổi bật như:

• Collagen và protein: Chân gà rất giàu collagen, loại protein quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi cho da, hỗ trợ xương khớp và tái tạo mô liên kết.
• Canxi, phốt pho và magie: Đây là những khoáng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở người cao tuổi và phụ nữ sau mãn kinh.
• Chất béo: Dù không quá cao, nhưng chất béo trong chân gà cung cấp năng lượng và giúp hấp thu vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.
• Vitamin nhóm B: Hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường trao đổi chất.

Nhờ những thành phần này, chân gà không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng tốt cho da, xương khớp và hệ miễn dịch, nếu ăn với lượng vừa phải và đảm bảo vệ sinh.

2. Nguyên nhân khiến tay bị run

Trước khi đi tìm hiểu ăn chân gà có bị run tay không, bạn cần hiểu rõ những nguyên nhân phổ biến khiến tay bị run. Run tay là hiện tượng các cơ ở bàn tay co giãn không kiểm soát, dẫn đến rung nhẹ hoặc mạnh tùy mức độ. Tình trạng này có thể xảy ra tạm thời hoặc kéo dài, tùy vào nguyên nhân cụ thể. Một số nguyên nhân thường gặp gồm:

• Thiếu hụt dinh dưỡng: Khi cơ thể thiếu các khoáng chất như magie, kali hoặc vitamin nhóm B, hệ thần kinh và cơ bắp hoạt động không ổn định, dễ gây run tay.
• Căng thẳng, lo âu hoặc mệt mỏi: Áp lực công việc, mất ngủ hay căng thẳng kéo dài có thể làm thần kinh trung ương bị kích thích, dẫn đến run tay tạm thời.
• Sử dụng chất kích thích: Cà phê, rượu, thuốc lá hoặc một số loại thuốc có thể khiến nhịp tim tăng, làm cơ tay run.
• Bệnh lý tiềm ẩn: Run tay đôi khi là dấu hiệu cảnh báo các bệnh lý như rối loạn tuyến giáp, Parkinson, tiểu đường, hoặc tổn thương thần kinh ngoại biên.
• Yếu tố tuổi tác: Người cao tuổi thường có hệ thần kinh suy yếu, cơ co giãn kém linh hoạt nên dễ xuất hiện tình trạng run tay sinh lý.
• Tác dụng phụ của thuốc: Một số loại thuốc (như thuốc hen, thuốc chống trầm cảm, thuốc chống loạn thần...) có thể gây run tay như một tác dụng không mong muốn.
• Run vô căn: Có tính chất gia đình và run tăng lên khi hoạt động (như cầm ly nước, viết).

Căng thẳng kéo dài có thể làm thần kinh trung ương bị kích thích, dẫn đến run tay tạm thời

3. Ăn chân gà có bị run tay không?

Thực tế, việc ăn chân gà không gây run tay như nhiều người lo lắng. Chân gà là nguồn cung cấp collagen, protein và khoáng chất có lợi cho cơ thể, đặc biệt giúp xương khớp chắc khỏe, da mịn màng và hỗ trợ mô liên kết. 

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc ăn chân gà chế biến không đúng cách hoặc ăn quá nhiều có thể khiến cơ thể phản ứng, gây cảm giác mệt mỏi, tê nhẹ hoặc run thoáng qua. Cụ thể:

• Ăn quá mặn hoặc dùng nhiều bột ngọt: Lượng natri cao làm tăng huyết áp và kích thích hệ thần kinh, có thể khiến tim đập nhanh và tay run nhẹ ở người nhạy cảm.
• Chân gà không đảm bảo vệ sinh: Nếu thực phẩm chứa hóa chất, chất bảo quản hoặc phẩm màu độc hại, cơ thể sẽ phản ứng, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và cơ.
• Người có bệnh lý nền: Những người mắc bệnh tuyến giáp, tim mạch, hoặc rối loạn thần kinh dễ gặp hiện tượng run tay hơn khi ăn thực phẩm nhiều muối, cay hoặc dầu mỡ.

Như vậy, ăn chân gà không phải là nguyên nhân trực tiếp gây run tay. Vấn đề chỉ phát sinh khi bạn ăn quá nhiều, ăn không đúng cách hoặc có bệnh lý sẵn. Chỉ cần lựa chọn chân gà sạch, chế biến lành mạnh và ăn điều độ, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức món ăn này mà không lo ảnh hưởng sức khỏe.

Ăn chân gà không hoàn toàn gây run tay

4. Lưu ý khi sử dụng chân gà

Để vừa tận hưởng được hương vị thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên lưu ý một số điều khi ăn chân gà sau:

• Ăn với lượng vừa phải: Dù chân gà chứa nhiều collagen và protein, bạn chỉ nên ăn khoảng 2 - 3 lần mỗi tuần, tránh ăn quá nhiều trong một bữa để không làm tăng cholesterol hoặc natri trong cơ thể.
• Ưu tiên cách chế biến lành mạnh: Nên chọn luộc, hấp hoặc nướng nhẹ, hạn chế các món chiên, xào cay, ngâm sả tắc quá mặn vì có thể gây hại cho tim mạch và gan.
• Chọn nguyên liệu sạch: Mua chân gà rõ nguồn gốc, tránh hàng đông lạnh không rõ xuất xứ hoặc có mùi lạ, vì có thể chứa chất bảo quản hoặc tồn dư kháng sinh.
• Kết hợp với rau xanh và trái cây: Bổ sung vitamin và chất xơ giúp cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và giảm hấp thu chất béo.
• Không ăn quá khuya: Hệ tiêu hóa hoạt động chậm vào buổi tối, việc ăn chân gà muộn dễ gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng giấc ngủ.

5. Khi nào cần đi khám bác sĩ?

Mặc dù việc ăn chân gà không gây run tay, nhưng nếu bạn thường xuyên gặp tình trạng run tay hoặc run cả khi nghỉ ngơi, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo vấn đề sức khỏe tiềm ẩn. Bạn nên đến bác sĩ thăm khám sớm trong các trường hợp sau:

• Run tay kéo dài hoặc ngày càng nặng, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày như cầm nắm, viết, ăn uống.
• Run tay kèm các triệu chứng khác như tim đập nhanh, mệt mỏi, chóng mặt, khó nói, hoặc tê yếu cơ.
• Có tiền sử bệnh lý về thần kinh, tuyến giáp, tim mạch hoặc tiểu đường, những người này dễ bị run tay do rối loạn dẫn truyền thần kinh hoặc rối loạn chuyển hóa.
• Đã thay đổi chế độ ăn uống, nghỉ ngơi nhưng không cải thiện, hoặc run xuất hiện cả khi không sử dụng chất kích thích.

Bạn nên đến thăm khám bác sĩ nếu run tay kéo dài nhiều ngày

Như vậy, bài viết trên đây đã giúp giải đáp thắc mắc “ăn chân gà có bị run tay không”. Có thể thấy, chân gà là món ăn giàu dinh dưỡng và hoàn toàn không gây run tay, nếu được chế biến sạch, ăn với lượng vừa phải. Tuy nhiên, bạn vẫn nên chú ý đến chất lượng thực phẩm, cách chế biến và tình trạng sức khỏe của bản thân để đảm bảo an toàn. Nếu tình trạng run tay kéo dài hoặc xuất hiện thường xuyên, hãy chủ động đi khám bác sĩ để được kiểm tra và tư vấn sớm.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc liên quan, hãy liên hệ Tổng đài MEDLATEC 1900 56 56 56 để được giải đáp nhanh chóng và đặt lịch thăm khám cùng bác sĩ chuyên khoa.