1. Tìm hiểu về bệnh cường giáp

Tuyến giáp là một loại tuyến nhỏ, vị trí nằm ở trước cổ. Tuyến này tiết ra 2 loại hormone có tên là triiodothyronine và tetraiodothyronine với chức năng chính là kiểm soát cách thức tế bào sử dụng năng lượng và điều chỉnh sự trao đổi chất của cơ thể.

Cường giáp là tình trạng khi tuyến giáp tiết ra quá nhiều triiodothyronine hoặc tetraiodothyronine, hay thậm chí là cả hai. Người bệnh cường giáp có thể gặp phải các triệu chứng như sút cân, bướu cổ, lồi mắt, các vấn đề về tim mạch,...

Cường giáp gây ra nhiều triệu chứng khó chịu cho người bệnh 

Một số nguyên nhân dẫn đến bệnh cường giáp đó là:

• Bệnh nhân bị viêm tuyến giáp: triiodothyronine và tetraiodothyronine có thể bị rò rỉ khi tuyến giáp bị viêm;

• Dư thừa quá nhiều i-ốt: đây là thành phần quan trọng trong 2 loại hormone chính nêu trên;

• Mắc bệnh Graves: đây là hiện tượng rối loạn tự miễn dịch và là nguyên nhân phổ biến nhất gây bệnh cường giáp. Bệnh Graves thường tạo ra nhiều các kháng thể kích thích tuyến giáp sản sinh ra nhiều hormone. Tình trạng này xuất hiện nhiều hơn ở nữ giới hơn là nam giới và có liên quan tới yếu tố di truyền;

• Khối u: u tinh hoàn, u buồng trứng. u lành tính tuyến yên hoặc tuyến giáp;

• Chế độ ăn uống mất cân bằng hoặc người bệnh bổ sung quá mức tetraiodothyronine.

2. Bệnh cường giáp thường biểu hiện triệu chứng gì? 

Sự gia tăng vượt mức của tetraiodothyronine và triiodothyronine cũng khiến cho tốc độ trao đổi chất gia tăng một cách chóng mặt. Đây chính là trạng thái siêu trao đổi và gây nên hàng loạt các biểu hiện bất thường như:

• Tăng cảm giác thèm ăn;

• Nhịp tim nhanh, không đều;

• Tăng huyết áp;

• Bồn chồn, hồi hộp, run tay, khả năng tập trung suy giảm;

• Đổ nhiều mồ hôi và khả năng chịu nhiệt kém;

• Chóng mặt, buồn nôn, hụt hơi;

• Tóc dễ gãy rụng;

• Mẩn ngứa;

• Cơ thể trở nên yếu ớt;

• Ở phụ nữ thì bị giảm cân, nhu động ruột, chu kỳ kinh nguyệt thất thường;

• Nam giới bị vú to;

• Rối loạn nhịp tim, rung tâm nhĩ dẫn đến đột quỵ, suy tim sung huyết.

3. Thực đơn cho người bị cường giáp 

3.1. Bệnh nhân cường giáp nên ăn gì?

• Thực phẩm chứa ít i-ốt: do i-ốt sẽ kích thích tuyến giáp tạo ra nhiều hormon hơn, vì thế một chế độ ăn giảm i-ốt sẽ giúp hạn chế bệnh cường giáp. Người bệnh nên bổ sung những thực phẩm ít i-ốt sau:

• Lòng trắng trứng;

• Khoai tây;

• Trà, cà phê không kem sữa;

• Trái cây tươi;

• Yến mạch;

• Mật ong;

• Bánh mì không trứng, không sữa, không muối;

• Các loại rau họ cải: súp lơ, cải chíp, cải thảo, cải xoăn,..

• Sắt: hai yếu tố này giúp cân bằng với lượng hormone do tuyến yên sản xuất ra. Trong đó, sắt là khoáng chất rất quan trọng trong việc hỗ trợ các tế bào máu mang oxy tới các cơ quan trong cơ thể. Hàm lượng chất sắt quá thấp thường liên quan tới bệnh cường giáp. Những thực phẩm sau sẽ giúp người bệnh bổ sung thêm sắt cho cơ thể:

• Đậu lăng, đậu tây;

• Gia cầm;

• Các loại rau xanh;

• Thịt đỏ;

• Ngũ cốc;

• Nước dừa: cường giáp có nên uống nước dừa? tất nhiên là có vì loại nước này không những làm dịu đi cơn khát mà còn chứa rất nhiều vitamin cũng như khoáng chất cần thiết, nhất là phốt pho và kali có lợi cho bệnh cường giáp;

Bệnh nhân cường giáp nên bổ sung các thực phẩm chứa nhiều sắt

• Kẽm: đây là chất giúp tăng cường sức đề kháng, giữ cho tuyến giáp luôn hoạt động khỏe mạnh. Người bệnh có thể bổ sung chất kẽm từ:

• Đậu xanh;

• Thịt bò;

• Hạt bí;

• Nấm;

• Bột cacao;

• Đậu xanh.

• Chất selen: chất này giúp cân bằng hormon trong tuyến giáp và bảo vệ tuyến giáp. Ngoại ra selen còn có tác dụng phòng ngừa tổn thương tế bào, duy trì sức mạnh của các mô. Ta có thể tìm thấy selen trong những thực phẩm sau:

• Hạt chia;

• Nấm;

• Cơm;

• Gia cầm;

• Cám yến mạch;

• Hạt hướng dương;

• Thịt cừu, thịt bò.

• Chất béo lành mạnh: các chất béo chưa qua chế biến có khả năng giúp giảm viêm, bảo vệ tuyến giáp và cân bằng các hormone trong cơ quan này. Một số thực phẩm chứa các chất béo lành mạnh bao gồm:

• Các loại dầu thực vật: dầu oliu, dầu hướng dương, dầu hạt lạnh, dầu dừa, dầu bơ, dầu cây rum;

• Các loại hạt không ướp muối;

• Quả bơ.

• Canxi và vitamin D: cường giáp còn dẫn tới tình trạng xương giòn và yếu. Chính vì thế vitamin D và canxi rất quan trọng để xây dựng được hệ xương chắc khỏe:

• Những thực phẩm giàu canxi cần phải kể đến đó là: cải xoăn, rau chân vịt, đậu bắp, sữa hạnh nhân, nước cam, ngũ cốc giàu canxi;

• Vitamin D có trong: nấm, gan bò, cá béo, ngũ cốc tăng cường vitamin D, nước cam,...;

3.2. Bị cường giáp nên kiêng những món gì?

• Người bệnh không nên ăn các món chứa quá nhiều i-ốt:

• Đồ biển: rong biển, tảo biển, tôm, cua, cá biển;

• Muối i-ốt;

• Sushi;

• Màu thực phẩm;

• Bơ, sữa, phomai, lòng đỏ trứng.

• Kiêng chất nitrat có trong:

• Thịt chế biến sẵn: thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng;

• Rau diếp, rau cần tây, củ cải, tỏi tây, mùi tây, cà rốt, rau thì là, dưa chuột, bí ngô;

• Cải bắp: tuy rằng các loại rau họ cải rất tốt cho bệnh nhân bị cường giáp nhưng riêng rau bắp cải lại không phù hợp do trong cải bắp rất giàu nitrat kích thích cơ thể hấp thụ nhiều i-ốt hơn;

• Chất Gluten:

• Men bia;

• Lúa mạch, lúa mạch đen, mạch nha, lúa mì, tiểu hắc mạch;

• Đậu nành.

• Caffein: những loại thức uống và thực phẩm chứa caffein như trà, cà phê, socola, soda,... đều không tốt cho người bị cường giáp vì dễ làm tăng các triệu chứng khó chịu của bệnh như căng thẳng, lo âu, tim đập nhanh. Thay vào đó, người bệnh có thể dùng các loại trà thảo dược tự nhiên, rượu hoa quả nồng độ cồn thấp.

Cường giáp có nên uống nước dừa? Câu trả lời là rất nên vì nước dừa rất giàu chất dinh dưỡng

Như vậy, bệnh nhân cường giáp có nên uống nước dừa không thì đáp án là có, rất nên uống vì nước dừa đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng rất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra bệnh nhân cũng nên chú ý tới việc bổ sung thêm các nhóm thực phẩm giúp đẩy lùi bệnh cường giáp và các món ăn không nên có trong thực đơn hàng ngày.

Để được tư vấn chi tiết hơn về bệnh cường giáp hoặc các vấn đề sức khỏe khác, bạn có thể bấm số 1900 56 56 56 - tổng đài của Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC luôn túc trực và lắng nghe, giải đáp mọi thắc mắc của bạn cũng như giúp bạn đặt lịch khám với bác sĩ chuyên khoa một cách nhanh chóng và thuận tiện.