1. Nguyên nhân bị vàng da

Vàng da đặc trưng bởi tình trạng da, niêm mạc mắt, lưỡi, gan bàn tay, bàn chân chuyển sang màu vàng, do tích tụ bilirubin trong máu - sắc tố mật được tạo ra khi hồng cầu bị phân huỷ. Dưới đây là một số nguyên nhân gây vàng da: 

• Liên quan đến các bệnh về gan: Viêm gan, xơ gan, nhiễm trùng gan, gan nhiễm mỡ,...
• Liên quan đến các bệnh tắc nghẽn đường dẫn mật: Sỏi mật, viêm túi mật, u tuyến tụy chèn ép ống mật,...
• Liên quan đến bệnh tan máu: Thiếu máu tán huyết, sốt rét, phản ứng truyền máu. 
• Uống nhiều rượu bia trong khoảng thời gian dài. 
• Rối loạn chuyển hóa bẩm sinh, liên quan đến hội chứng Gilbert, Crigler-Najjar…
• Do các vấn đề y khoa khác hoặc ăn quá nhiều thực phẩm chứa beta-carotene như cà rốt, bí đỏ,...

Xác định chính xác nguyên nhân gây vàng da giúp mang lại kết quả điều trị tích cực và hạn chế những biến chứng không mong muốn. Bên cạnh việc sử dụng thuốc điều trị, một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân đối cũng hỗ trợ người bệnh hồi phục nhanh chóng. 

Vàng da do nhiều nguyên nhân khác nhau gây nên

2. Người bị vàng da nên ăn gì? 

Người bị vàng da nên ăn gì? là câu hỏi nhận được nhiều sự quan tâm của người bệnh trên các diễn đàn mạng xã hội hiện nay. Người bị vàng da cần được bổ sung đủ các dưỡng chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường sức đề kháng và làm giảm tình trạng vàng da. Dưới đây là chi tiết các nhóm thực phẩm người vàng da nên ăn: 

Rau xanh và trái cây

Trái cây tươi và rau xanh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình thải độc ở gan. Đồng thời, nó cũng giúp loại bỏ bilirubin ra khỏi gan và máu, cải thiện tình trạng vàng da. Một số loại trái cây và rau xanh người bị vàng da nên ăn gồm: 

• Rau xanh: Rau bina, cải bó xôi, bông cải xanh, súp lơ,...
• Trái cây tươi: Táo, cam, bưởi, dưa hấu, đu đủ, dứa,...

Thực phẩm giàu vitamin C và E

Người bị vàng da nên tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C và E vào bữa ăn, giúp chống viêm hiệu quả và phục hồi tổn thương ở gan nhanh chóng. 

• Thực phẩm giàu vitamin C: Cam, ổi, ớt chuông, bưởi,...
• Thực phẩm giàu vitamin E: Hạt hướng dương, hạnh nhân, dầu oliu,...

Ngũ cốc nguyên hạt 

Người bị vàng da nên ăn gì? Ngũ cốc nguyên hạt chứa carbohydrate và nhiều dưỡng chất dinh dưỡng khác như chất xơ, chất chống oxy hoá và khoáng chất, là loại thực phẩm mà người bị vàng da không nên bỏ qua. Nó giúp duy trì năng lượng mà vẫn nhẹ nhàng cho hệ tiêu hoá và sức khỏe gan. Các loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người bị vàng da gồm: yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám,...

Người bị vàng da nên ăn ngũ cốc nguyên hạt 

Protein dễ tiêu hoá 

Ở những người bị vàng da, hoạt động của gan gần như bị ảnh hưởng khiến cho việc chuyển hoá protein (đạm) trở lên khó khăn. Trong giai đoạn này, người bệnh vẫn cần dung nạp lượng protein nhất định để duy trì cơ bắp, tái tạo mô và hồi phục sức khỏe. Những loại thực phẩm người bị vàng da nên ăn để bảo đảm không tạo thêm gánh nặng cho gan gồm: trứng luộc, cá luộc, cá hấp, đậu phụ,...

Uống đủ nước

Người bị vàng da nên uống đủ nước từ 1,5 - 2 lít nước/ngày (trung bình 40ml/kg cân nặng/ngày), giúp cơ thể đào thải sắc tố mật và giảm bớt tình trạng vàng da. Ngoài nước trắng, người bệnh cũng có thể uống thêm nước chanh tươi hay các loại nước ép khác như nước ép bưởi, nước ép táo,... để tăng chất chống oxy hoá tốt cho sức khỏe. 

Người bị vàng da nên uống đủ nước giúp cơ thể đào thải sắc tố mật

3. Người bị vàng da nên kiêng gì? 

Người bị vàng da nên kiêng những loại đồ ăn sau: 

• Thức ăn nhiều dầu mỡ: Gây đầy bụng, khó tiêu và tăng gánh nặng cho gan. 
• Đồ uống có chứa chất kích thích như rượu, bia, cà phê,..
• Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, đồ hộp chứa nhiều chất phụ gia thực phẩm,...
• Thực phẩm nhiều đường và muối: Gây giữ nước và ảnh hưởng đến chức năng gan, thận. 

4. Lưu ý khi chăm sóc người bị vàng da

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi chăm sóc người bị vàng da: 

• Không tự ý mua và sử dụng thuốc bổ gan khi chưa có chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. 
• Người bị vàng da cần được nghỉ ngơi, tránh làm việc quá sức gây ảnh hưởng đến sức khoẻ và làm chậm quá trình hồi phục. 
• Theo dõi các dấu hiệu bất thường: Nếu người bệnh có các biểu hiện như sốt, đau bụng, nước tiểu sẫm màu,... cần nhanh chóng đến thăm khám bác sĩ để có hướng xử lý kịp thời. 
• Tái khám định kỳ theo lịch hẹn của bác sĩ: Người bệnh cần tuân thủ lịch hẹn tái khám của bác sĩ điều trị để đánh giá chức năng gan cũng như phát hiện những dấu hiệu bất thường khác. 

Như vậy, bài viết trên đây đã trả lời chi tiết cho câu hỏi người bị vàng da nên ăn gì. Những nhóm thực phẩm người bị vàng da nên ăn bao gồm: rau xanh và trái cây tươi; thực phẩm giàu vitamin C và E; ngũ cốc nguyên hạt; protein dễ tiêu hoá; uống đủ nước. Kết hợp giữa việc sử dụng thuốc điều trị và chế độ dinh dưỡng lành mạnh, khoa học sẽ giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng và làm giảm tình trạng vàng da. 

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi liên quan, hãy liên hệ Tổng đài MEDLATEC 1900 56 56 56 để được giải đáp nhanh chóng và đặt lịch thăm khám cùng bác sĩ chuyên khoa.