Nước sôi để nguội quá 3 ngày sẽ sinh ra chất gây ung thư | Medlatec

Nước sôi để nguội quá 3 ngày sẽ sinh ra chất gây ung thư

Ngày 04/09/2014

Đun nước sôi để nguội uống trong nhiều ngày là thói quen của rất nhiều gia đình. Những tưởng đây là cách an toàn khi đáp ứng nguyên tắc “ăn chín uống sôi”, thế nhưng nước sôi để uống nhiều nguy hại hơn chúng ta tưởng rất nhiều.


Ảnh minh họa: Internet
Ảnh minh họa: Internet

Theo các bác sĩ ở Viện Sinh dưỡng Quốc gia, nước đun sôi 100 độ C đã diệt được vi khuẩn nhưng để nguội trên 2 giờ đồng hồ vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn đã tăng lên rất nhiều.

Giải thích về hiện tượng này, các chuyên gia cho rằng: Phần lớn những vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ 60 độ C trong 10 phút hoặc 100 độ C trong 5 phút. 

Tuy nhiên, vi sinh vật có ở khắp mọi nơi, trong không khí, trong nước, đất, các đồ vật trong nhà, trên áo quần và thậm chí cả trên da người, vì vậy chúng có thể xâm nhập vào nước sôi để nguội. Do vậy, người dân không nên dùng nước đun sôi để nguội để tráng bát, đĩa hoặc dụng cụ vì chúng không có tác dụng diệt khuẩn.

Ngoài ra, nếu uống nước sôi để nguội lâu ngày rất bất lợi cho sức khoẻ, vì chất muối axit nitrat (là một chất dễ gây ung thư) được sản sinh trong nước đun sôi để nguội.

Cụ thể sau một ngày, mỗi lít nước có thể sản sinh 0,004mg muối axit nitrat, để sau 3 ngày lượng nước muối này lên đến 0,011mg và sau 20 ngày có thể lên đến 0,73mg. Chính vì vậy, nước đun sôi để nguội tốt nhất là dùng trong ngày và không nên sử dụng khi nước đã quá 3 ngày.

Các bác sĩ cũng khuyến cáo không nên uống nước sôi để nguội lâu ngày vì khi đó ôxy trong nước đã bốc đi gần hết, những vật hữu cơ bị phân giải và những vật vô cơ lắng xuống, khiến giá trị của nước uống bị mất đi.

Để nước được đảm bảo an toàn, tránh vi khuẩn nên uống hết hàng ngày, hôm sau nấu tiếp. Tốt nhất nên bảo quản trong bình kín, có vòi xả mỗi lần lấy nước.

Đồng thời, nước bảo quản tốt cũng chỉ nên uống hết sớm ít nhất là hai ngày để tránh tình trạng tái nhiễm. Trường hợp nước đóng chai sau khi cho miệng vào uống nếu không hết nên bỏ đi, điều này nhằm mục đích giảm thiểu vi khuẩn được truyền vào từ những lần uống trước và phát triển trong đó.

Nguồn: tienphong.vn

Đăng ký khám, tư vấn

Tại sao nên chọn bệnh viện đa khoa MEDLATEC

Bệnh viện đa khoa nhiều năm kinh nghiệm.
Đội ngũ giáo sư, bác sĩ đầu ngành
Đội ngũ giáo sư, bác sĩ đầu ngành
Cơ sở vật chất hiện đại
Áp dụng thanh toán bảo hiểm y tế lên tới 100%
Quy trình khám chữa bệnh nhanh chóng
Chi phí khám chữa bệnh hợp lý.

Tin cùng chuyên mục

Cẩm nang giúp bạn biết tuốt về bệnh ung thư thanh quản

Trong số các loại bệnh lý ung thư vòm mũi họng thì ung thư thanh quản có tỷ lệ bệnh nhân tương đối cao. Điều đáng nói là hầu hết bệnh nhân phát hiện bệnh khi đã vào giai đoạn muộn, khi bệnh đã di căn nên sức khỏe và tính mạng gặp nguy hiểm.
Ngày 29/07/2021

Các phương pháp điều trị ung thư bàng quang hiện nay

Ung thư bàng quang tuy là bệnh ác tính rất dễ gặp, gây nên các triệu chứng như: tiểu ra máu, tiểu đau buốt, tiểu rắt,... nhưng nếu phát hiện và trị liệu sớm lại có thể chữa khỏi. Tùy thuộc vào thể trạng người bệnh và giai đoạn của bệnh mà bác sĩ sẽ áp dụng các phương pháp điều trị ung thư bàng quang phù hợp với từng bệnh nhân sao cho đạt hiệu quả tối ưu nhất.
Ngày 29/07/2021

Giải đáp thắc mắc: Sinh thiết tủy xương có đau không?

Sinh thiết tủy xương là một phương chẩn đoán khá chính xác về những vấn đề liên quan đến tủy xương và máu. Nhiều người thắc mắc liệu sinh thiết tủy xương có đau không? Để giải đáp được câu hỏi trên, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của MEDLATEC.
Ngày 27/07/2021

Sớm phát hiện các loại tiền ung thư giúp gia tăng tuổi thọ cho người bệnh

Tiền ung thư là giai đoạn đầu tiên của ung thư, các loại tiền ung thư đều được chia thành nhiều giai đoạn với mức độ từ nhẹ đến nặng. Tuy nhiên không phải loại tiền ung thư nào cũng phát triển thành ung thư. Nếu biết cách chăm sóc và thực hiện các biện pháp xử lý kịp thời sẽ giúp ngăn chặn được ung thư.
Ngày 27/07/2021
Tờ khai y tếTờ khai y tế
Đặt lịch xét nghiệm Covid-19
hotline 1900 5656561900 565656