Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí PLOS One, việc sử dụng tỏi làm gia vị cho các món ăn có thể bảo vệ phổi chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Một chất hóa học được tìm thấy trong tỏi có tên là Allicin có hiệu quả trong việc chống lại các vi khuẩn truyền nhiễm. Allicin là một chiết xuất kháng sinh, chống lại vi khuẩn Burkholderia cepacia (BCC). BCC là loại vi khuẩn dẫn đến nhiễm trùng phổi trầm trọng và dễ lây lan ở những người mắc chứng xơ nang.
Allicin trong tỏi có hiệu quả trong việc chống lại các vi khuẩn truyền nhiễm
Giáo sư John Govan của trường đại học Edinburgh ở Anh nói rằng Allicin có thể giết chết vi khuẩn BCC bằng các sửa đổi về mặt hóa học các enzim quan trọng.
Allicin là chất tự nhiên trong tỏi có công dụng chống lại các tác nhân gây bệnh. Vi khuẩn BCC là nguyên nhân gây nhiễm trùng phổi ở những người bị xơ nang, Allicin được chứng minh ức chế sự phát triển vi khuẩn BCC.
Các nhà nghiên cứu cũng hy vọng rằng các loại thuốc có chứa allicin-và kháng sinh có thể được sử dụng cùng nhau để điều trị nhiễm BCC.
Nguồn: tienphong.vn
