1. Người bị gút nên ăn gì?

Gút (gout) là một dạng bệnh về rối loạn chuyển hóa với tình trạng axit uric trong máu tăng cao và tạo nên các tinh thể urat trong cơ thể. Từ đó, người bệnh bị tăng nguy cơ sỏi thận, viêm thận kẽ. Đặc biệt nếu những tinh thể này tích tụ trong khớp có thể gây ra những cơn đau dữ dội, thậm chí gây biến dạng khớp. Sưng đau ngón chân cái hay khớp cổ chân, khớp đầu gối là những triệu chứng đặc trưng của căn bệnh này. 

Bệnh gút có thể gây ra những cơn đau cấp tính

Chế độ ăn được đánh giá là một phần quan trọng trong điều trị bệnh gút. Vậy cụ thể bị gút nên ăn gì? Để tăng hiệu quả điều trị gút, người bệnh nên ăn những thực phẩm có khả năng hỗ trợ giảm viêm, tăng cường sức khỏe khớp, kiểm soát nồng độ axit uric trong máu. Dưới đây là một số gợi ý cụ thể: 

Trái cây

Đây cũng là nhóm thực phẩm có chứa nhiều vitamin rất phù hợp với người mắc bệnh gút. Cụ thể, một số loại trái cây mà người bệnh nên bổ sung là dâu tây, táo hay quả anh đào,... Trong đó, quả anh đào được đánh giá là loại quả thơm ngon có chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa và beta carotene,... có thể góp phần giúp giảm viêm nhiễm và giảm nồng độ axit uric trong máu. 

Những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Tác dụng của nhóm thực phẩm có chứa vitamin C là giúp kháng viêm, hạ axit uric trong máu, tăng cường đề kháng. Bạn có thể bổ sung vitamin C cho cơ thể bằng việc tiêu thụ một số loại thực phẩm như dứa, ổi, ớt chuông,... Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng vitamin C mà chỉ nên tiêu thụ ở mức vừa phải để tránh nguy cơ tác dụng phụ. 

Thịt trắng

Một số loại thịt trắng như cá sông, ức gà,... rất phù hợp với những người bị gút bởi nhóm thực phẩm này không chỉ cung cấp cho cơ thể lượng đạm cần thiết mà còn chứa quá nhiều purin.

Trứng

Loại thực phẩm này rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều canxi và đặc biệt là có chứa ít purin nên cũng có thể bổ sung trong thực đơn của những người bị gút. 

Người bị gút có thể ăn trứng

Dầu ô liu và dầu thực vật

Những loại dầu này có chứa chất béo tốt, có thể góp phần hỗ trợ ngăn ngừa viêm khớp, giảm nguy cơ sưng đau, kiểm soát nồng độ axit uric trong máu. Người bệnh có thể dùng hàng ngày, dùng để làm salad, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất một cách hiệu quả nhất. 

Rau củ

Với thắc mắc “bị gút nên ăn gì” thì “rau củ” cũng là một trong những câu trả lời chính xác. Một số loại rau củ như bông cải xanh, khoai tây, nấm, rau bina,... cũng rất phù hợp với những người bị gút. Nhóm thực phẩm này có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bệnh cũng nên lưu ý hạn chế ăn những loại rau có hàm lượng purin cao, chẳng hạn như đậu lăng, đậu đen, đậu phộng, đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu xanh, cải xoăn và su hào. 

Ngũ cốc nguyên hạt

Nhóm thực phẩm này bao gồm gạo lứt, yến mạch, lúa mạch,... Đây là những thực phẩm có chứa nhiều chất xơ và có tác dụng ức chế tình trạng viêm nhiễm khớp - một vấn đề rất thường gặp ở những người bị gút. 

Uống đủ nước

Một trong những vấn đề mà người bị gút cần lưu ý đó là bổ sung đủ nước cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên uống nước lọc và hạn chế những loại đồ uống có gas. 

2. Những thực phẩm người bị gút nên kiêng

Không chỉ phân vân về việc “bị gút nên ăn gì”, người bệnh cũng nên quan tâm đến một số loại thực phẩm mà người mắc bệnh gút nên tránh để kiểm soát bệnh tốt hơn và phòng tránh biến chứng nghiêm trọng do bệnh gây ra. Dưới đây là những thực phẩm mà bệnh nhân nên kiêng: 

- Thịt đỏ: Chẳng hạn như thịt lợn, thịt dê, thịt bò,... Bệnh nhân nên kiêng ăn nhóm thực phẩm này vì nó có chứa quá nhiều protein, có thể chuyển đổi purin thành axit uric và khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. 

- Hải sản: Chẳng hạn như cá trích, cá ngừ, hàu, ốc,... Tuy có thể cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất nhưng các loại hải sản thường có chứa nhiều purin và dễ gây tăng nồng độ axit uric trong máu. 

Bị gút không nên ăn nhiều hải sản

- Nội tạng động vật: Chẳng hạn như gan, dạ dày, cật, óc, tim,... Ngoài những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, nhóm thực phẩm này cũng có chứa một lượng purin đáng kể và có thể khiến bệnh gút thêm nghiêm trọng, tăng nguy cơ gây ra những cơn đau cấp tính. Do đó, bạn nên hạn chế ăn nội tạng động vật nếu bị gút. 

- Thịt gà tây, thịt ngỗng: Nhóm thực phẩm này cũng có chứa nhiều purin và không phù hợp với người bị gút. 

- Rượu và đồ uống có đường: Nếu muốn kiểm soát bệnh gút, bạn nên kiêng uống bia rượu và những loại đồ uống có chứa đường, chẳng hạn như nước ngọt, trái cây,...

- Thịt đã qua chế biến: Chẳng hạn như thịt xông khói, thịt nguội, các loại thịt đã qua chế biến,... Những loại thực phẩm này không phù hợp với bệnh nhân mắc gút. Do đó, bạn có thể thay thế bằng những thực phẩm tươi sống, lành mạnh để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không cần phải quá lo lắng về tái phát bệnh. 

Bệnh nhân mắc gút cần đi khám thường xuyên theo hướng dẫn của bác sĩ

Như vậy, bài viết đã đưa ra những thông tin cơ bản để bạn đọc hiểu rõ bị gút nên ăn gì và không nên ăn những gì. Một chế độ ăn lành mạnh, phù hợp không chỉ giúp tình trạng bệnh được cải thiện mà còn hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả cũng như phòng ngừa các đợt bùng phát bệnh gút. Điều đặc biệt quan trọng là bệnh nhân cần đi khám sớm, không nên chủ quan để bệnh lâu ngày, dẫn đến những biến chứng đáng lo. 

Bạn có triệu chứng bất thường và muốn đặt lịch khám sớm tại Hệ thống Y tế MEDLATEC, mời bạn liên hệ tổng đài 1900 56 56 56 để được hướng dẫn cụ thể.