1. Vai trò của muối đối với sức khỏe

Muối là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người và đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, cụ thể như sau: 

Cân bằng nước và điện giải trong cơ thể

Muối giúp điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể và duy trì áp suất máu. Trong muối có Natri, một thành phần chính của muối, giúp giữ nước trong các tế bào và mô, đồng thời hỗ trợ sự trao đổi của các chất dinh dưỡng. Điện giải là các chất giúp duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, bao gồm việc truyền tín hiệu thần kinh và co bóp cơ. Muối cung cấp natri và clorua, giúp duy trì sự cân bằng các chất điện giải trong cơ thể.

Muối có vai trò cân bằng nước và điện giải trong cơ thể 

Hỗ trợ chức năng thần kinh

Natri trong muối có vai trò quan trọng trong việc truyền tín hiệu thần kinh giúp các tế bào thần kinh (nơ-ron) truyền đạt thông tin từ não đến các cơ quan và mô trong cơ thể. Điều này giúp duy trì các hoạt động thần kinh bình thường, bao gồm cảm giác, suy nghĩ và phản xạ.

Giữ huyết áp ổn định

Một lượng muối vừa phải giúp duy trì huyết áp ổn định. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp (hay còn gọi là bệnh cao huyết áp), nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ chức năng cơ bắp

Natri trong muối cũng cần thiết cho hoạt động của cơ bắp. Thiếu muối có thể gây ra tình trạng chuột rút, vì cơ thể không đủ lượng natri để thực hiện các chức năng co giãn cơ.

Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng

Muối giúp cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể, đặc biệt là glucose, giúp duy trì năng lượng. Muối cũng hỗ trợ quá trình hấp thụ các khoáng chất như canxi và kali, những khoáng chất cần thiết cho xương và các chức năng cơ thể khác.

Thúc đẩy tiêu hóa

Muối giúp kích thích sản xuất dịch vị trong dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Dịch vị có chứa acid hydrochloric, giúp phân hủy thực phẩm trong dạ dày và tạo môi trường thích hợp cho các enzyme tiêu hóa hoạt động.

2. Bầu ăn mặn có sao không? 

Mẹ bầu ăn mặn có sao không? Liệu ăn mặn có ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi? Đây là một câu hỏi khá phổ biến khi mẹ bầu bắt đầu chú ý hơn đến chế độ ăn uống trong suốt thai kỳ. Mặc dù muối là một thành phần cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều muối trong thai kỳ có thể gây ra những tác động không tốt đối với sức khỏe của cả mẹ và bé, cụ thể như sau;

Tăng nguy cơ cao huyết áp

Ăn mặn quá nhiều có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt là ở những bà bầu có nguy cơ cao. Việc huyết áp tăng cao trong thai kỳ có thể dẫn đến tình trạng tiền sản giật, một vấn đề nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Bà bầu ăn mặn có nguy cơ gây tăng huyết áp 

Nguy cơ phù nề

Một chế độ ăn quá mặn có thể dẫn đến tình trạng giữ nước trong cơ thể, gây phù nề (sưng phù). Phù nề ở bà bầu, đặc biệt là ở chân và tay, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng khác.

Ảnh hưởng đến thận

Ăn quá nhiều muối có thể gây tăng áp lực lên thận, khiến thận làm việc quá tải để loại bỏ natri dư thừa. Điều này có thể gây ra các vấn đề về thận, đặc biệt là trong thai kỳ khi thận đã phải làm việc nhiều hơn để lọc máu cho cả mẹ và thai nhi.

Tăng nguy cơ các bệnh tim mạch

Một chế độ ăn mặn kéo dài có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nếu bà bầu đã có tiền sử bệnh tim hoặc có các yếu tố nguy cơ, việc ăn mặn có thể làm tăng nguy cơ gặp phải các vấn đề về tim.

3. Làm thế nào để mẹ bầu hạn chế ăn mặn? 

Dưới đây là một số cách đơn giản mà hiệu quả để mẹ bầu kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn:

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn, như thực phẩm đóng hộp, snack, mì ăn liền, và fast food thường chứa lượng muối rất cao. Thay vào đó, hãy chọn các món ăn tươi, tự nấu và hạn chế sử dụng gia vị mặn.

Mẹ bầu cần hạn chế sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn 

Chọn thực phẩm tự nhiên

Các thực phẩm như rau xanh, trái cây tươi, và thực phẩm chưa qua chế biến thường có hàm lượng muối tự nhiên thấp, giúp giảm nguy cơ tiêu thụ quá nhiều muối.

Sử dụng gia vị thay thế

Nếu bạn cảm thấy thiếu gia vị, hãy sử dụng các loại gia vị như tỏi, hành, nghệ, gừng, hoặc các loại thảo mộc thay vì sử dụng muối. Các gia vị này không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn mang lại lợi ích sức khỏe.

Theo dõi lượng muối tiêu thụ

Các tổ chức Y tế khuyến cáo bà bầu chỉ nên tiêu thụ khoảng 5-6g muối mỗi ngày (tương đương với khoảng 1 muỗng cà phê muối) để duy trì sức khỏe tốt trong suốt thai kỳ.

Bà bầu ăn mặn quá nhiều có thể gây ra những tác động tiêu cực đối với sức khỏe, bao gồm tăng huyết áp, phù nề, các vấn đề về thận và tim mạch. Tuy nhiên, muối vẫn là một thành phần cần thiết trong chế độ ăn, vì vậy trong suốt quá trình mang thai mẹ bầu cần kiểm soát lượng muối tiêu thụ, tránh ăn quá mặn và lựa chọn các thực phẩm tự nhiên, ít muối để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Trên đây là toàn bộ lời giải đáp cho thắc mắc bầu ăn mặn có sao không​, hy vọng mang đến thông tin hữu ích giúp các chị em áp dụng hiệu quả vào chế độ ăn hàng ngày, nhằm đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Nếu có thắc mắc liên quan cần giải đáp và tư vấn, mẹ bầu hãy liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được giải đáp kịp thời.