1. Thành phần chính có trong quả đu đủ chín

Đu đủ chín chứa một loạt các hợp chất tự nhiên trong đó, một số thành phần có thể gây hại cho sức khỏe con người:

- Enzyme 

+ Papain: thường được sử dụng trong sản xuất thuốc lá và thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều papain có thể gây kích ứng dạ dày và ruột, đặc biệt là đối với những người dễ bị kích ứng dạ dày.

+ Chymopapain: có thể gây ra các vấn đề liên quan đến hệ thống tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy nếu tiêu thụ quá mức.

Đu đủ chín chứa enzyme Papain có thể gây kích ứng đường ruột và dạ dày

- Acid

+ Vitamin C: tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề như viêm niêm mạc dạ dày và tăng nguy cơ loét dạ dày.

+ Acid malic: có thể làm giảm pH trong dạ dày, gây ra cảm giác đau và khó chịu ở dạ dày.

Những enzyme và acid này có thể được nhân lên trong quá trình chín của quả đu đủ, khi tiêu thụ quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. 

2. Các tác hại của đu đủ chín đối với sức khỏe con người

2.1. Tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa

- Tổn thương niêm mạc dạ dày

Một trong những tác hại của đu đủ chín khi tiêu thụ quá mức là tăng hàm lượng acid trong dạ dày. Các loại acid ascorbic, acid malic trong loại quả này có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày và gây ra các triệu chứng như đau dạ dày, nóng rát dạ dày,...

- Kích ứng đường ruột và dạ dày

Các enzyme trong đu đủ chín như papain và chymopapain có thể kích ứng niêm mạc dạ dày và ruột. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.

- Rối loạn tiêu hóa

Việc tiêu thụ quá nhiều enzyme và acid trong đu đủ chín có thể tăng cường chuyển hóa thức ăn, gây ra các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng,...

Ăn đu đủ chín quá nhiều có thể kích ứng đường ruột gây rối loạn tiêu hóa

2.2. Nguy cơ dị ứng

- Phát ban và ngứa da

Một số người có thể bị phản ứng dị ứng với đu đủ chín nên gặp tình trạng phát ban và ngứa trên da. Điều này có thể xảy ra khi da tiếp xúc trực tiếp với đu đủ chín hoặc sau khi ăn đu đủ chín.

- Sưng môi, chảy nước mắt, kích ứng mũi

Người có cơ địa dị ứng cũng có thể xuất hiện các triệu chứng như sưng môi, chảy nước mắt và kích thích mũi sau khi ăn đu đủ chín.

- Đau bụng, buồn nôn 

Đây cũng là một trong các dấu hiệu cho thấy cơ thể dị ứng với đu đủ chín. Trong trường hợp này, tác hại của đu đủ chín thường xuất hiện sau khi ăn, người bệnh sẽ cảm thấy đau bụng, buồn nôn và nôn hết ra những gì đã ăn được. Trong các trường hợp nghiêm trọng, phản ứng dị ứng có thể gây khó thở, phát ban toàn thân,...

Mặc dù dị ứng với đu đủ chín không phải là tình trạng phổ biến nhưng người có cơ địa nhạy cảm vẫn nên cẩn thận khi tiếp xúc với loại trái cây này. Nếu phát hiện bất cứ dấu hiệu dị ứng nào thì cần dừng sử dụng đu đủ chín.

2.3. Ảnh hưởng đến tim mạch

- Tăng huyết áp

Đu đủ chín chứa một lượng lớn natri, nhất là khi được chế biến dưới dạng sinh tố hoặc nước ép. Trên phương diện này, tác hại của đu đủ chín chính là tiêu thụ nhiều natri có thể dẫn đến tăng huyết áp - yếu tố nguy cơ đối với các vấn đề tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.

- Tăng đường máu

Hàm lượng đường tự nhiên trong đu đủ chín tương đối cao nên nếu tiêu thụ quá mức có thể làm tăng đường huyết. Ngoài ra, các sản phẩm được chế biến từ đu đủ chín thường có thêm đường nên nếu dùng thường xuyên có thể gây tăng mỡ máu và dẫn đến các vấn đề tim mạch như tắc nghẽn động mạch.

- Kích ứng mạch máu

Các hợp chất tự nhiên trong đu đủ chín như enzyme và acid, có thể gây ra sự co thắt của các mạch máu, tăng cảm giác căng thẳng cho tim.

- Rối loạn nhịp tim

Một số người có thể phản ứng với các hợp chất kích thích tự nhiên trong đu đủ chín như papain từ đó gặp tình trạng nhịp tim nhanh hoặc không đều. Những nguy hại tiềm ẩn đối với sức khỏe tim mạch này cần hết sức thận trọng với người có tiền sử về huyết áp cao, mỡ máu và các vấn đề nhịp tim.

3. Cách phòng tránh các tác hại của đu đủ chín

Để tránh những tác hại của đu đủ chín và yên tâm thưởng thức các món ăn bổ dưỡng từ loại quả này, bạn có thể thực hiện một số biện pháp phòng tránh như:

Nên ăn kèm cùng thực phẩm khác để hạn chế tác hại của đu đủ chín

- Kiểm soát lượng tiêu thụ

Để tránh việc tiêu thụ quá mức đu đủ chín, bạn hãy kiểm soát lượng tiêu thụ loại quả này trong chế độ ăn hàng ngày và không nên ăn quá nhiều một lần.

- Chọn đu đủ chín tươi

Chọn lựa đu đủ chín tươi, vỏ căng bóng để ăn. Không nên sử dụng các sản phẩm chế biến chứa đu đủ chín có thêm đường hoặc chất bảo quản vì những yếu tố này gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

- Chú ý vấn đề vệ sinh thực phẩm

Trước khi ăn đu đủ chín luôn chú ý rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất có thể bám lại trên bề mặt vỏ.

- Kết hợp cùng thực phẩm khác

Nên ăn đu đủ chín như một thực phẩm tráng miệng và trước đó nên chọn ăn thực phẩm dễ tiêu hóa như rau củ, cháo,... để giảm bớt sự căng thẳng cho dạ dày.

- Theo dõi phản ứng của cơ thể

Theo dõi cẩn thận các phản ứng của cơ thể sau khi ăn đu đủ chín. Nếu có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào như phát ban, ngứa hoặc khó thở, cần đến cơ sở y tế kiểm tra ngay.

Tác hại của đu đủ chín sẽ không trở nên đáng lo ngại nếu bạn biết cách sử dụng loại trái cây này đúng cách và tiêu thụ với hàm lượng vừa đủ. Đặc biệt, nếu bạn có cơ địa dị ứng, tốt nhất nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng về nguy cơ có thể gặp phải với đu đủ chín để chủ động thực hiện các biện pháp phòng ngừa.