1. Viêm tuyến tụy là gì?

Tuyến tụy nằm cạnh ruột non và sau dạ dày, có chức năng tiết ra enzyme để hỗ trợ việc tiêu hóa thức ăn. Không chỉ vậy, cơ quan này còn làm nhiệm vụ sản xuất ra Insulin và Glucagon vào máu. Đây là những hormone điều hòa và duy trì đường huyết.

Trong trường hợp bị viêm tụy cấp, người bệnh thường có triệu chứng đau từ từ hoặc bị đau đột ngột tại vùng bụng trên, sau đó có thể lan sau lưng, thời gian kéo dài chừng vài ngày. Kèm theo đó là các triệu chứng như sốt, buồn nôn, nôn, chướng bụng, tim đập nhanh,...

Còn đối với viêm tụy mạn tính thì thường sẽ bị đau bụng trên, chủ yếu là sau ăn và có thể lan ra phía sau lưng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, bị sụt cân và phân sẽ có mỡ,..

Tuyến tụy bị viêm đến từ nhiều nguyên nhân như: sỏi mật, uống rượu bia trong thời gian dài, tác dụng phụ của thuốc mỡ máu,....

Viêm tuyến tụy ảnh hưởng nhiều đến việc tiêu hóa thức ăn

2. Nên uống gì để phục hồi tuyến tụy bị viêm?

Chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp tuyến tụy được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn để thực hiện chức năng của mình. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên uống gì để phục hồi tuyến tụy bị viêm thì dưới đây là các loại thức uống tốt cho người bị bệnh, bạn có thể tham khảo:

2.1. Nước

Dù là người bình thường hay người bệnh thì việc bổ sung nước uống đầy đủ mỗi ngày cũng là điều rất quan trọng. Uống đủ nước giúp hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa, bao gồm cả tuyến tụy. Vì thế người bệnh cần lưu ý bổ sung nước đầy đủ, khoảng 2 lít mỗi ngày.

2.2. Sữa không béo hoặc chứa ít chất béo

Uống gì để phục hồi tuyến tụy và có được uống sữa hay không là câu hỏi của rất nhiều bệnh nhân bị viêm tụy. Các bác sĩ cho biết, người bệnh có thể uống thêm sữa để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Thế nhưng chỉ nên uống sữa ít béo, sữa không chứa chất béo hoặc sữa gạo, sữa đậu nành,....

Uống gì để phục hồi tuyến tụy là điều bệnh nhân cần nắm rõ và sữa không béo là loại đồ uống có thể lựa chọn

2.3. Sữa chua không đường

Sữa chua không đường là lựa chọn lý tưởng cho bệnh nhân bị viêm tụy. Thức uống này có chứa acid lactic và lợi khuẩn của đường tiêu hóa, để hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Bệnh nhân bị viêm tụy có thể ăn hoặc uống 1 - 2 hộp sữa chua/ngày.

2.4. Uống bổ sung vitamin và khoáng chất

Viêm tuyến tụy dẫn đến tình trạng lượng enzyme tiêu hóa sản xuất ra không đủ. Điều này khiến người bệnh gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn và hấp thu dinh dưỡng. Đây là nguyên nhân khiến người bệnh bị sụt cân, suy dinh dưỡng và nhiều hệ lụy khác cho sức khỏe. Chính vì thế người bệnh nên khảo ý kiến bác sĩ và bổ sung thêm các loại vitamin, khoáng chất phù hợp.

Vitamin và khoáng chất rất cần thiết để bệnh nhân viêm tuyến tụy phục hồi sức khỏe

3. Một số thực phẩm bệnh nhân bị viêm tụy nên ăn

Bệnh nhân bị viêm tụy nên ưu tiên sử dụng các thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Điển hình là các loại thực phẩm dưới đây:

3.1. Quả nho

Quả nho rất giàu chất chống oxy hóa. Vì thế, đây là thực phẩm tuyệt vời để phục hồi tuyến tụy và cải thiện sức khỏe cho người bệnh. Bệnh nhân có thể ăn nho mỗi tuần 2 lần, mỗi lần khoảng 10 - 15 quả.

Quả nho rất tốt cho việc phục hồi tuyến tụy

3.2. Súp lơ xanh

Nếu bạn chưa biết nên ăn uống gì để phục hồi tuyến tụy thì có thể chọn súp lơ xanh. Đây là loại rau rất chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, thực phẩm này rất dễ chế biến theo cách phù hợp với người bệnh như luộc, nấu canh, trộn salad,... Để tuyến tụy không phải hoạt động nhiều, bạn lưu ý không nên xào súp lơ với nhiều dầu mỡ.

3.3. Rau chân vịt

Rau chân vịt có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, đặc biệt là chứa nhiều Vitamin B và sắt. Do vậy, đây là lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân viêm tụy để bổ sung thêm dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

4. Các loại thực phẩm người viêm tụy nên tránh

Bệnh nhân bị viêm tụy nên hạn chế tối đa các loại thực phẩm sau để phục hồi tuyến tụy một cách tốt nhất:

4.1. Bia rượu

Uống nhiều bia rượu gây tác hại xấu đối với bệnh viêm tụy. Bởi vậy, đây là thức uống đầu tiên người bệnh cần loại bỏ nếu muốn phục hồi tuyến tụy và cải thiện sức khỏe. Bên cạnh đó, người bệnh cũng không nên dùng các loại thức uống có cồn khác.

4.2. Đồ chiên xào

Các loại đồ rán, chiên, xào thường có chứa nhiều dầu mỡ. Thành phần này gây áp lực cho tuyến tụy, khiến cơ quan này phải hoạt động nhiều hơn và khó phục hồi hơn. Do đó, bệnh nhân nên tuyệt đối không sử dụng các loại thức ăn này.

Để phục hồi tuyến tụy thì nên tránh thức ăn chiên rán

4.3. Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ có chứa từ 15 - 20% chất béo và chất đạm. Tuy nhiên chất đạm và chất béo trong thịt đỏ rất khó tiêu hóa và không tốt cho bệnh nhân viêm tụy. Vì thế đây không phải là thực phẩm tốt cho người bệnh. Trường hợp cần thiết chỉ nên chọn loại thịt có ít mỡ nhất và ăn với lượng nhỏ. Thay vì thịt đỏ, người bệnh có dùng thực phẩm khác an toàn hơn như trứng hoặc đậu.

4.4. Sữa có hàm lượng chất béo cao

Bạn có biết ăn uống gì để phục hồi tuyến tụy không? Phần trên có nói, người bệnh có thể uống sữa nhưng là loại sữa ít béo. Ngược lại, loại sữa có chứa nhiều chất béo thì không nên sử dụng. Ngay cả các loại thực phẩm như bánh sữa hoặc phomat cũng nên hạn chế.

4.5. Bánh kẹo chứa nhiều đường và tinh bột

Viêm tụy làm giảm tổng hợp insulin khiến bệnh nhân có thể mắc thêm bệnh tiểu đường. Vì thế, người bệnh không nên ăn các loại bánh kẹo có chứa nhiều tinh bột và đường 

5. Cần lưu ý gì trong chế độ ăn của người bị viêm tụy?

Ngoài các thực phẩm và thức uống nên ăn và nên tránh ở trên, người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Thay vì ăn 2 hoặc 3 bữa lớn, người bệnh nên chia nhỏ các bữa ăn để dễ tiêu hóa hơn.
• Người bệnh nên dùng chất béo MCT (hay chất béo dễ hấp thụ) thì sẽ phù hợp hơn với tình trạng bệnh. 
• Không nên ăn nhiều chất xơ trong cùng một lúc vì sẽ khiến quá trình tiêu hóa diễn ra lâu hơn và enzyme tiêu hóa cũng kém hiệu quả hơn.

Đến đây bạn đã biết nên ăn uống gì để phục hồi tuyến tụy. Nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên đi thăm khám để được bác sĩ kiểm tra cụ thể và tư vấn hướng điều trị hiệu quả, tăng khả năng hồi phục. Một địa chỉ y tế uy tín bạn có thể lựa chọn là chuyên khoa Tiêu hóa thuộc Hệ thống y tế MEDLATEC với gần 30 năm kinh nghiệm hoạt động. Để đặt lịch khám, Quý khách có thể liên hệ theo số hotline 1900 56 56 56 của MEDLATEC để được hỗ trợ.