1. Nước gừng được sử dụng với mục đích gì? 

Nước gừng là thức uống được pha chế từ củ gừng tươi đun với nước sôi hoặc ngâm trong nước nóng. Tùy theo mục đích, nước gừng có thể dùng riêng hoặc kết hợp với mật ong, chanh, sả, quế…

Gừng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như gingerol, shogaol và zingerone – có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh, giúp mang lại những công dụng chính như sau: 

Hỗ trợ tiêu hóa

• Gừng giúp kích thích tuyến nước bọt và dịch tiêu hóa, hỗ trợ dạ dày hoạt động hiệu quả hơn;
• Giảm buồn nôn, đầy hơi, khó tiêu, nhất là sau bữa ăn nhiều dầu mỡ;
• Thích hợp với người bị rối loạn tiêu hóa nhẹ, ăn không ngon.

Làm ấm cơ thể và cải thiện tuần hoàn

• Tính ấm của gừng giúp làm ấm tay chân, cải thiện lưu thông máu;
• Hữu ích cho người có cơ địa hàn, thường xuyên lạnh bụng, lạnh tay chân.

Nước gừng giúp làm ấm cơ thể và cải thiện hệ tuần hoàn 

Giảm viêm – giảm đau tự nhiên

• Các hoạt chất trong gừng có tác dụng kháng viêm, có thể giảm đau khớp nhẹ, đau cơ, đau bụng kinh;
• Gừng có tính ấm, cay nhẹ, giúp làm loãng đờm, thông thoáng đường thở từ đó hỗ trợ làm dịu viêm họng, ho khan, cảm cúm khi kết hợp với mật ong hoặc chanh.

Hỗ trợ giảm cân và tăng cường trao đổi chất

• Gừng có thể kích thích chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ tiêu hao calo nhiều hơn khi dùng đều đặn;
• Một số người dùng nước gừng vào buổi sáng (trước ăn) để hỗ trợ giảm cân, tuy nhiên cần phối hợp chế độ ăn hợp lý.

Tăng cường miễn dịch

Gừng có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus nhẹ, giúp cơ thể tăng cường đề kháng tự nhiên, đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh, thời điểm giao mùa hoặc khi cơ thể mới có dấu hiệu cảm cúm, mệt mỏi.

2. Uống nước gừng có hại dạ dày không?

Uống nước gừng không gây hại cho dạ dày nếu dùng đúng cách và đúng liều lượng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nước gừng có thể gây kích ứng hoặc làm nặng thêm tình trạng đau dạ dày, đặc biệt nếu:

Uống khi bụng đói

Gừng có tính nóng và chứa các hoạt chất như gingerol có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây nóng rát, cồn cào, hoặc tăng tiết axit. Điều này có thể khiến người bị viêm loét dạ dày, viêm hang vị hoặc trào ngược dạ dày thực quản cảm thấy khó chịu hơn.

Nước gừng có khả năng gây hại cho dạ dày nếu sử dụng khi bụng đói 

Uống quá nhiều hoặc quá đậm đặc

Việc sử dụng quá nhiều gừng trong ngày hoặc pha nước gừng quá đặc có thể làm mất cân bằng axit dạ dày, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, khó tiêu, đầy bụng. Tình trạng này xảy ra phổ biến hơn ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc tiền sử bệnh lý dạ dày.

Cơ địa nhạy cảm hoặc có bệnh lý dạ dày từ trước

Những người từng bị loét dạ dày, trào ngược dạ dày – thực quản hoặc đang trong quá trình điều trị các bệnh lý tiêu hóa nên hạn chế sử dụng nước gừng thường xuyên, vì tính cay nóng của gừng có thể gây kích ứng niêm mạc và làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

3. Cách sử dụng nước gừng không ảnh hưởng đến dạ dày 

Dưới đây là hướng dẫn cách sử dụng nước gừng đúng cách để không ảnh hưởng đến dạ dày, đặc biệt hữu ích cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc có tiền sử viêm loét, trào ngược:

Không uống khi đói

Gừng có tính cay nóng, nếu uống khi bụng rỗng có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây nóng rát, cồn cào hoặc đau âm ỉ. Chỉ nên uống sau ăn 30 phút – 1 tiếng, tốt nhất là sau bữa sáng hoặc trưa.

Pha loãng và dùng lượng vừa phải

• Dùng 1–2 lát gừng tươi (hoặc khoảng 1–2g gừng khô) cho 250–300ml nước nóng, không nên pha quá đậm đặc;
• Có thể đun gừng trong nước 5–10 phút để giảm độ cay, rồi để nguội bớt mới uống.

Cần pha loãng nước gừng và sử dụng đúng liều lượng 

Kết hợp với các nguyên liệu làm dịu dạ dày

Bạn có thể kết hợp gừng với các nguyên liệu sau:

• Mật ong: Làm dịu niêm mạc, giảm kích ứng;
• Lá bạc hà hoặc cam thảo: Hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng hơn;
• Một vài giọt chanh: Cân bằng vị, nhưng không nên dùng chanh nếu bạn bị trào ngược dạ dày.

Uống ấm, không quá nóng

Nước gừng nên được uống khi còn ấm nhẹ (khoảng 40–50°C) để phát huy tác dụng tốt mà không gây kích ứng dạ dày. Tránh uống nước gừng quá nóng, vì nhiệt độ cao có thể làm tổn thương niêm mạc thực quản và dạ dày, đặc biệt với những người đang bị viêm loét, trào ngược hoặc có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Không uống quá nhiều trong ngày

Nước gừng chỉ nên uống 1 lần mỗi ngày, với tần suất tối đa 3–4 lần mỗi tuần. Việc sử dụng liên tục với liều lượng cao có thể khiến các hợp chất cay nóng trong gừng tích tụ, gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ảnh hưởng tiêu hóa, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Theo dõi phản ứng cơ thể

Nếu sau khi uống nước gừng bạn cảm thấy các triệu chứng như nóng bụng, đầy hơi, ợ nóng hoặc đau âm ỉ vùng thượng vị, hãy ngừng sử dụng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa để được đánh giá và tư vấn phù hợp với thể trạng.

Như vậy, lời giải đáp cho thắc mắc uống nước gừng có hại dạ dày không đã được làm rõ. Nếu bạn sử dụng đúng liều lượng, đúng thời điểm và phù hợp với thể trạng. Tuy nhiên, với người có bệnh lý tiêu hóa như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, hoặc dạ dày nhạy cảm, việc dùng nước gừng thường xuyên có thể gây kích ứng và cần được cân nhắc kỹ. 

Nếu bạn còn băn khoăn có liên quan cần giải đáp, có thể chủ động liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được hỗ trợ kịp thời, nhanh chóng.