1. Sữa hạt và những lợi ích cho sức khỏe

Sữa hạt là loại sữa được chế biến từ nhiều loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, óc chó, đậu nành, yến mạch, mè đen,... Không giống như sữa bò, sữa hạt không chứa lactose, cholesterol và thường ít chất béo bão hòa hơn, nên được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là người ăn chay, người có cơ địa dị ứng sữa động vật hoặc người đang quan tâm đến chế độ ăn lành mạnh.

Nguồn dinh dưỡng từ sữa hạt có nhiều lợi ích đối với sức khỏe:

- Cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu

Sữa hạt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho trí não, hệ miễn dịch, da và tóc, như:

+ Chất béo lành mạnh (Omega 3, Omega 6).

+ Chất xơ, protein thực vật.

+ Vitamin E, B, D, magie, sắt, canxi,...

- Hỗ trợ tim mạch

Các loại hạt thường giàu axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Vì thế, quá trình uống sữa hạt nếu duy trì điều độ sẽ hỗ trợ giảm cholesterol “xấu”, tăng cholesterol “tốt”, nhờ đó giảm được nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong sữa hạt cao và là dạng chất xơ hòa tan nên có tác dụng cải thiện nhu động ruột, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

- Kiểm soát đường huyết

Một số loại sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa óc chó có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu. Đây là yếu tố rất tốt với bệnh nhân tiểu đường.

Một ly sữa hạt có thể cung cấp đồng thời nhiều thành phần dinh dưỡng cho cơ thể

2. Uống sữa hạt có tăng cân không? Nên uống sữa hạt như thế nào để không lo tăng cân?

2.1. Các yếu tố có thể gây tăng cân khi uống sữa hạt

Để trả lời được câu hỏi uống sữa hạt có tăng cân không cần xem xét các yếu tố sau:

- Hàm lượng calo trong sữa hạt

Tùy loại hạt được dùng làm sữa mà hàm lượng calo trong sữa hạt sẽ khác nhau. Ví dụ:

+ Sữa hạnh nhân không đường khoảng 35 - 45 calo/100ml.

+ Sữa đậu nành khoảng 50 - 70 calo/100ml.

+ Sữa hạt điều, óc chó khoảng 80 - 120 calo/100ml.

Nếu thường xuyên uống loại sữa hạt có hàm lượng calo cao hoặc kết hợp với các món ăn giàu tinh bột, đường sẽ làm tổng lượng calo tiêu thụ vượt mức cho phép. Điều này là nguyên nhân khiến cho người uống sữa hạt dễ bị tăng cân.

- Hàm lượng đường trong sữa

Nhiều loại sữa hạt đóng hộp trên thị trường có thêm đường hoặc chất tạo ngọt. Trường hợp bạn tự làm sữa hạt tại nhà nhưng dùng nhiều đường thì lượng calo nạp vào cũng tăng đáng kể. 

- Thời điểm uống

Uống sữa hạt vào ban đêm hoặc sau bữa ăn chính có thể khiến cơ thể tăng tích trữ năng lượng, từ đó gây tăng cân.

Như vậy, với câu hỏi: uống sữa hạt có tăng cân không, câu trả lời là nếu không biết cách dùng thì uống sữa hạt có thể gây tăng cân. 

2.2. Uống sữa hạt thế nào để không bị tăng cân?

Để uống sữa hạt mà không phải lo lắng đến vấn đề uống sữa hạt có tăng cân không, bạn cần chú ý những vấn đề sau:

- Ưu tiên sữa hạt không đường

Hãy lựa chọn uống các loại sữa hạt nguyên chất, không đường hoặc có hàm lượng đường thấp để giảm lượng calo nạp vào. 

- Chọn thời điểm uống sữa

Nên uống sữa hạt vào buổi sáng, kết hợp với một chút ngũ cốc nguyên cám hoặc yến mạch để đảm bảo nguồn năng lượng cho cả ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống sữa hạt trước bữa ăn chính 30 phút để tạo cảm giác no, hạn chế ăn quá nhiều trong bữa chính. Không nên uống sữa hạt buổi tối để tránh tích trữ năng lượng gây tăng cân.

- Cân nhắc hàm lượng sử dụng

Một ngày bạn chỉ nên uống 1 - 2 ly sữa hạt (250 - 500ml). Trường hợp bạn đang trong quá trình giảm cân, hãy tính toán lượng calo nạp vào từ sữa để cân đối với chế độ ăn uống hàng ngày sao cho hợp lý.

Dùng sữa đúng cách và duy trì chế độ ăn khoa học giúp bạn không phải lo lắng về vấn đề uống sữa hạt có tăng cân không

3. Một số lưu ý khi muốn đưa sữa hạt vào chế độ ăn kiểm soát cân nặng

Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn sữa hạt cho chế độ ăn kiểm soát cân nặng của mình nếu bạn tuân thủ một số điều cơ bản sau đây

3.1. Không dùng sữa hạt thay cho bữa chính

Sử dụng sữa hạt thay thế cho bữa ăn chính không đảm bảo cung cấp đủ protein, chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Khi thiếu hụt năng lượng và dưỡng chất, cơ thể sẽ dễ mệt mỏi, giảm khả năng trao đổi chất và thậm chí còn khiến bạn thèm ăn, khó giảm cân hơn.

Bạn nên dùng sữa hạt như một phần trong bữa phụ hoặc uống kết hợp với thực phẩm khác như ngũ cốc nguyên cám, trái cây ít đường, yến mạch… để cân đối nguồn năng lượng bổ sung cho cơ thể.

3.2. Ưu tiên sữa hạt nguyên chất, ít đường hoặc không đường

Đường là tác nhân thúc đẩy tăng cân. Nhiều loại sữa hạt trên thị trường chứa hàm lượng đường cao để tăng hương vị, làm tăng lượng calo nạp vào. Uống loại sữa này trong thời gian dài có thể khiến cân nặng tăng lên, nhất là khi bạn ít vận động.

Bạn nên chủ động tự làm sữa hạt hoặc chọn mua sữa hạt không đường, ít đường để sử dụng. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng đường tiêu thụ.

3.3. Hạn chế uống sữa hạt vào buổi tối muộn

Uống sữa hạt vào buổi tối, nhất là sau 20 giờ hoặc ngay trước khi ngủ, có thể khiến năng lượng nạp vào không được tiêu hao, gây tích tụ mỡ thừa. Thời điểm tốt nhất để uống sữa hạt nên là buổi sáng hoặc trước bữa ăn chính 30 phút như đã đề cập ở trên.

Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn biết cách dùng sữa hạt hiệu quả cho chế độ ăn kiểm soát cân nặng

3.4. Kết hợp với chế độ dinh dưỡng và vận động khoa học

Giảm cân là một quá trình cần kết hợp của nhiều yếu tố: chế độ dinh dưỡng, lối sống và tập luyện. Bên cạnh việc lựa chọn sử dụng sữa hạt đúng cách, bạn nên:

- Ăn nhiều rau xanh, trái cây ít đường, hạn chế tinh bột xấu và đồ ăn nhanh.

- Uống ít nhất 1.5 - 2 lít nước/ngày.

- Vận động 30 phút/ngày bằng các bài tập phù hợp như đi bộ, yoga, cardio nhẹ,...

3.5. Thận trọng nếu có tiền sử dị ứng

Một số người có cơ địa dễ bị dị ứng với các loại hạt như đậu phộng, đậu nành, hạnh nhân, óc chó,... Vì thế, khi sử dụng có thể gặp phải các triệu chứng như ngứa, nổi mề đay, khó thở,... Để tránh gặp phải tình trạng này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn sử dụng loại sữa hạt phù hợp.

3.6. Không nên thêm đường, sữa đặc hoặc topping vào sữa hạt

Không ít người có thói quen thêm đường, sữa đặc, mật ong,... vào sữa hạt để kích thích vị giác. Nếu không muốn bị áp lực với vấn đề uống sữa hạt có tăng cân không, hãy tránh thói quen này.

Tóm lại, uống sữa hạt có tăng cân không phụ thuộc vào loại sữa, cách chế biến, thời điểm,liều lượng sử dụng,... Muốn yên tâm sử dụng sữa hạt mà không béo, bạn nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có được những tư vấn hữu ích cho chế độ kiểm soát cân nặng của mình.