1. Baking soda có tác dụng gì? Cách dùng như thế nào?

Baking soda là hợp chất hóa học có công thức là NaHCO3 (natri bicarbonate). Đây là một loại bột màu trắng, có tính kiềm nhẹ và khi gặp axit sẽ phản ứng mạnh, tạo ra khí CO2. Nhờ vậy mà hợp chất này thường được dùng trong nhiều lĩnh vực đời sống với những công dụng như sau:

1.1. Tác dụng trong lĩnh vực ẩm thực

Trong lĩnh vực ẩm thực, baking soda có khả năng tạo bọt khí và điều chỉnh độ pH thực phẩm, nhờ đó:

• Giúp bánh nở xốp:

Khi baking soda kết hợp với nguyên liệu có tính axit như sữa chua, nước chanh hoặc giấm, phản ứng hóa học sẽ tạo ra khí CO2. Các bọt khí này làm bột bánh phồng lên, giúp bánh mềm và xốp hơn.

• Làm mềm thực phẩm:

Baking soda có thể làm mềm thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt và đậu. Ướp một lượng nhỏ baking soda với thịt có thể phá vỡ cấu trúc protein, làm cho thịt mềm hơn. Thêm baking soda khi luộc đậu cũng rút ngắn thời gian nấu.

• Giảm độ chua trong thực phẩm:

Do có tính kiềm nhẹ nên baking soda có thể trung hòa axit bên trong thực phẩm.

Baking soda giúp tăng độ mềm và xốp cho bánh

1.2. Tác dụng trong đời sống 

Để làm sạch và khử mùi, baking soda còn được xem là “trợ thủ” đắc lực:

1.2.1. Khử mùi

Baking soda có khả năng trung hòa mùi hôi vì nó có tính kiềm nhẹ, giúp giảm độ axit - nguyên nhân gây mùi. Bạn có thể dùng baking soda để khử mùi: tủ lạnh, thùng rác, giày dép, nhà vệ sinh, thảm, sofa,… 

Khi đã biết baking soda có tác dụng gì trong việc khử mùi, bạn hãy đặt một bát nhỏ baking soda trong tủ lạnh hoặc rắc lên khu vực có mùi, để vài giờ rồi vệ sinh lại.

1.2.2. Làm sạch vật dụng

Baking soda được xem là chất làm sạch tự nhiên bởi khả năng loại bỏ các vết bẩn bám lâu ngày. Do kết cấu bột mịn nên sản phẩm này có tác dụng giống như chất chà nhẹ, tránh làm trầy xước bề mặt. Bạn có thể dùng baking soda để làm sạch bồn rửa chén bát, bồn cầu, bếp, cốc bị ố vàng, dụng cụ nhà bếp bằng cách trộn baking soda với một ít nước thành hỗn hợp sệt, thoa lên vết bẩn, để 10 - 15 phút rồi chà nhẹ.

1.2.3. Làm sạch quần áo

Cho baking soda vào quần áo trước khi giặt có thể giúp làm mềm nước, giảm mùi hôi, làm sáng vải trắng. Để đạt mục đích này, bạn có thể cho 1 - 2 muỗng baking soda vào cùng bột giặt khi giặt đồ.

Thêm baking soda vào khi giặt giúp làm sáng màu vải trắng

1.2.4. Thông tắc đường ống

Baking soda kết hợp với giấm sẽ tạo ra phản ứng sủi bọt mạnh, nhờ đó làm bong bớt một phần chất bẩn có trong đường ống. Nếu bạn đã biết baking soda có tác dụng gì đối với đường ống thì có thể đổ 2 - 3 muỗng baking soda vào cống sau đó thêm 1 cốc giấm, đợi 15 - 30 phút rồi xả lại bằng nước nóng để loại bỏ cặn bẩn, tránh nguy cơ tắc.

1.3. Tác dụng trong chăm sóc sức khỏe

Baking soda đôi khi được sử dụng trong một số trường hợp liên quan đến chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, không tự ý dùng trong thời gian dài và thận trọng đối với một số trường hợp bệnh lý.

• Hỗ trợ giảm triệu chứng ợ nóng:

Do có tính kiềm nên baking soda có thể làm trung hòa axit dạ dày, giảm cảm giác ợ hơi, ợ nóng hoặc nóng rát tạm thời. Cách sử dụng trong trường hợp này như sau: hòa 1/2 thìa cà phê baking soda vào 1 cốc nước sau đó uống ngay. Lưu ý, không sử dụng thường xuyên vì có thể gây rối loạn cân bằng điện giải và tăng natri trong máu.

• Làm dịu vết côn trùng cắn:

Trộn baking soda với nước tạo thành hỗn hợp sệt sau đó thoa lên vùng da bị côn trùng cắn có thể giảm kích ứng nhẹ.

1.4. Tác dụng trong làm đẹp

Có thể dùng baking soda để:

• Tẩy tế bào chết:

Baking soda có cấu trúc hạt mịn, giúp loại bỏ tế bào chết trên da. Bạn có thể trộn baking soda với nước hoặc vài giọt chanh để tạo thành hỗn hợp sệt sau đó thoa lên bề mặt da, massage nhẹ nhàng 3 - 5 phút. Lưu ý, không lạm dụng vì độ pH kiềm có thể làm mất cân bằng lớp bảo vệ tự nhiên của da.

• Làm trắng răng:

Dùng baking soda trộn cùng muối để đánh răng có thể làm trắng răng và trung hòa axit trong khoang miệng. Lưu ý: không sử dụng quá 2 lần/tuần và không chà xát mạnh để tránh mòn men răng.

• Khử mùi cơ thể:

Vì baking soda có khả năng trung hòa axit và hấp thụ mùi nên có thể được dùng như một chất khử mùi tự nhiên. Để làm được điều này, bạn hãy trộn baking soda với nước và thoa nhẹ lên vùng da dưới cánh tay.

• Khử mùi chân:

Pha 2 muỗng baking soda vào nước ấm sau đó cho chân vào ngâm 15 phút rồi rửa sạch và lau khô. Cách làm này có thể giúp làm mềm da và khử mùi hôi chân.

Hỗn hợp tẩy da chết an toàn từ baking soda và chanh

2. Lưu ý để sử dụng baking soda an toàn, hiệu quả

Bên cạnh việc tìm hiểu baking soda có tác dụng gì, bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề sau để việc sử dụng đạt hiệu quả tốt nhất, tránh xảy ra tác dụng phụ:

• Không dùng baking soda thay thuốc điều trị bệnh.
• Không dùng cho trẻ nhỏ nếu không có chỉ định chuyên môn.
• Không lạm dụng vì có thể dẫn đến rối loạn điện giải, đầy hơi, buồn nôn.
• Hạn chế hoặc tránh sử dụng baking soda đối với người bị bệnh tim mạch, tăng huyết áp, bệnh thận mạn tính, phụ nữ mang thai, người đang dùng thuốc lợi tiểu,... 
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đậy nắp sau khi sử dụng để tránh biến chất.
• Khi mua baking soda, bạn cần chọn những cơ sở bán hàng uy tín, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ baking soda có tác dụng gì và biết cách khai thác tối đa công dụng của sản phẩm này trong cuộc sống sinh hoạt thường ngày.

Quý khách hàng có nhu cầu đặt lịch khám cùng bác sĩ chuyên khoa của Hệ thống Y tế MEDLATEC có thể liên hệ Hotline 1900 56 56 56 để được tư vấn và hỗ trợ xác nhận lịch hẹn phù hợp.