1. Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò, yến mạch

Thị bò và yến mạch đều là những thực phẩm bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, rất thích hợp cho trẻ em, đặc biệt là với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm.

Thịt bò, với hàm lượng protein cao, giúp xây dựng cơ bắp và phát triển tế bào, đồng thời cung cấp sắt, một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển trí não và ngăn ngừa thiếu máu. Yến mạch được biết đến là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu dinh dưỡng, không chỉ chứa nguồn chất xơ hòa tan tốt mà còn có vô số vitamin và khoáng chất thiết yếu, như các vitamin nhóm B, vitamin E, K, protein, thiamin, kẽm, natri, folate, sắt, magie, canxi, phốt pho, selen…

Cháo yến mạch thịt bò chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ 

Sự kết hợp của thịt bò và yến mạch không chỉ giúp món cháo trở nên thơm ngon, kích thích vị giác giúp bé ăn ngon miệng hơn mà còn giúp bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và toàn diện. Vì thế, mẹ đừng bỏ qua món ăn dặm  đầy dinh dưỡng này mà hãy nhanh tay thêm vào trong thực đơn ăn dặm của trẻ nhé.

2. Khi nào trẻ có thể ăn cháo yến mạch thịt bò? 

Việc cho bé ăn cháo yến mạch thịt bò là một lựa chọn rất tốt để bổ sung dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, bạn nên cho trẻ làm quen với món ăn này ở độ tuổi thích hợp. Dưới đây là một số lưu ý cha mẹ cần nắm bắt: 

Thời điểm thích hợp cho trẻ ăn cháo yến mạch thịt bò

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, thường từ 6 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu bổ sung cháo yến mạch thịt bò vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Thời điểm này, hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển, đủ khả năng để hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm đa dạng. 

Cháo yến mạch thịt bò phù hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên 

Tần suất ăn cháo yến mạch thịt bò theo độ tuổi

• Từ 6 đến 8 tháng: Mỗi tuần, mẹ có thể cho trẻ ăn cháo yến mạch thịt bò khoảng 2 - 3 lần. Mỗi bữa chỉ một lượng nhỏ khoảng 50 - 100 ml cháo, để trẻ làm quen với hương vị và kết cấu;
• Từ 9 đến 12 tháng: Tần suất có thể tăng lên khoảng 3 - 4 lần mỗi tuần. Lượng ăn cũng có thể tăng lên khoảng 100 - 150 ml cháo mỗi bữa. Ở giai đoạn này, trẻ đã có thể ăn thức ăn với kết cấu thô hơn, nên mẹ có thể để cháo có độ sệt hơn một chút;
• Từ 1 đến 2 tuổi: Trẻ có thể ăn cháo yến mạch thịt bò 4 - 5 lần mỗi tuần, với lượng ăn khoảng 150 - 200 ml cháo mỗi bữa. Mẹ cũng có thể kết hợp thêm các loại rau củ để cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng.

3. Lợi ích của cháo yến mạch thịt bò

Cung cấp protein chất lượng cao

Thịt bò là nguồn protein hoàn chỉnh, giúp xây dựng và sửa chữa tế bào, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.

Nguồn sắt dồi dào

Thịt bò chứa sắt heme, loại sắt dễ hấp thụ hơn so với sắt từ thực vật. Sắt cần thiết cho việc tổng hợp hemoglobin trong máu, giúp ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Yến mạch cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, vitamin B giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ trẻ khỏi bệnh tật.

Tốt cho tim mạch

Yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan (beta-glucan) giúp giảm hấp thu cholesterol vào máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong yến mạch giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về tiêu hóa khác.

Cải thiện làn da

Yến mạch có tính kháng viêm, giúp làm dịu làn da, giảm tình trạng mẩn ngứa.

4. Lưu ý khi cho trẻ sử dụng cháo yến mạch thịt bò

Để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng, khi cho trẻ sử dụng cháo yến mạch thịt bò, mẹ cần lưu ý một số những điều sau đây: 

• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Sử dụng yến mạch nguyên hạt, thịt bò tươi mới không có dấu hiệu hư hỏng hoặc có mùi lạ;
• Cháo cần được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ và giúp trẻ dễ tiêu hóa;
• Nên hạn chế sử dụng muối và các gia vị khác để tránh gây kích ứng cho dạ dày đồng thời hạn chế ảnh hưởng tới thận và các cơ quan khác của trẻ;

Cân nhắc việc sử dụng các loại gia vị khi chế biến cháo yến mạch thịt bò cho trẻ 

• Mẹ có thể kết hợp cháo yến mạch thịt bò với các loại rau củ khác để tăng cường dinh dưỡng và hương vị;
• Thịt bò có chứa hàm lượng chất béo và protein khá cao, vì vậy không nên cho trẻ ăn quá nhiều thịt bò trong một ngày vì có thể gây rối loạn tiêu hóa;
• Trong lần ăn đầu tiên, mẹ nên cho trẻ thử với một lượng nhỏ trước và theo dõi phản ứng của trẻ trong 24 giờ để phát hiện dấu hiệu dị ứng;
• Mỗi trẻ sẽ có một nhu cầu ăn uống khác nhau, chính vì vậy mẹ cần nghiên cứu để đửa ra tần suất ăn hợp lý và không ép trẻ ăn khi trẻ không muốn.

5. Hướng dẫn nấu cháo yến mạch thịt bò 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 20 gam yến mạch
• 50 gam thịt bò tươi
• 30 gam bông cải xanh (mẹ có thể thay thế bằng các loại rau củ khác tùy vào sở thích của trẻ)
• 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm

Cha mẹ có thể kết hợp thêm một số loại rau củ khi chế biến cháo yến mạch thịt bò 

Cách chế biến

• Thịt bò sau khi sơ chế sạch sẽ đem băm nhuyễn. Cho 1 muỗng dầu ăn dặm vào chảo, sau khi dầu nóng đổ thịt bò vào xào săn lại đến khi thịt chín thì tắt bếp;
• Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ sau đó đem đi hấp hoặc luộc chín, cho vào máy xay, xay nhuyễn;
• Yến mạch đem ngâm với 50ml nước cho mềm vớt ra để ráo. Sau đó cho yến mạch vào nồi nấu với lửa vừa, vừa nấu vừa thêm nước để yến mạch không bị khét;
• Khi yến mạch sôi cho thêm thịt bò, bông cải xanh đã xay nhuyễn vào đảo đều đến khi các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp;
• Múc ra chén, để nguội là có ngay món cháo yến mạch thịt bò thơm ngon cho trẻ thưởng thức.

Trên đây là những thông tin về cháo yến mạch thịt bò, hy vọng giúp cha mẹ cập nhật công thức chế biến cũng như những lưu ý quan trọng về món ngon này. Mọi thắc mắc và nhu cầu cần tư vấn về chế độ dinh dưỡng cho con yêu, cha mẹ vui lòng liên hệ đến Tổng đài 1900 56 56 56 của Hệ thống Y tế MEDLATEC để được hỗ trợ.