1. Người bệnh uống thuốc chống đông nên ăn rau gì?

Thuốc chống đông máu được chỉ định nhằm ngăn chặn sự hình thành cục máu đông và hạn chế sự phát triển của cục máu đông hiện có, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ, thuyên tắc phổi hoặc huyết khối tĩnh mạch sâu. Đối với những trường hợp đang duy trì nhóm thuốc kháng vitamin K như Wafarin, các món ăn xuất hiện trên bàn tiệc hằng ngày có thể làm đảo lộn hoàn toàn tác dụng của phác đồ điều trị.

Vitamin K là đồng yếu tố cần thiết cho quá trình tổng hợp các yếu tố đông máu phụ thuộc vitamin K tại gan. Khi lượng vitamin K đưa vào cơ thể thay đổi đột ngột, tác dụng chống đông của warfarin có thể bị ảnh hưởng và có thể làm tăng nguy cơ huyết khối nếu tình trạng này kéo dài. Ở chiều ngược lại, nếu người bệnh kiêng khem quá mức, hiệu quả chống đông của warfarin có thể tăng lên, làm tăng nguy cơ chảy máu.

Chính vì vậy, chìa khóa cốt lõi ở đây không nằm ở việc đoạn tuyệt với các món rau, mà là duy trì cho lượng vitamin K tương đối ổn định mỗi ngày mỗi ngày. Để an tâm ăn uống, người bệnh nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn những loại củ quả có chỉ số vitamin K ở mức thấp hoặc trung bình như:

• Dưa chuột;
• Bí xanh;
• Bí đỏ;
• Cà tím;
• Cà chua;
• Hành tây;
• Nấm;
• Giá đỗ;
• Rau mầm với lượng phù hợp;
• Súp lơ trắng.

Những loại rau này không chỉ cung cấp nguồn chất xơ hòa tan cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà còn phù hợp với người đang sử dụng thuốc kháng vitamin K khi được duy trì với lượng ổn định trong chế độ ăn. Đối với các loại rau lá đậm giàu vitamin K như rau cải, cải bó xôi, cải xoăn, rau ngót, rau muống hay bông cải xanh, bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức. Điều kiện duy nhất là phải duy trì lượng ăn tương đối ổn định giữa các ngày.

Người sử dụng thuốc chống đông nên duy trì lượng rau xanh ổn định thay vì kiêng hoàn toàn thực phẩm chứa vitamin K

Bên cạnh vai trò của vitamin K trong quá trình đông máu, việc duy trì một lượng chất xơ và chất chống oxy hóa vừa đủ từ thực vật còn góp phần hỗ trợ kiểm soát lipid máu và duy trì chức năng tiêu hóa. Do đó, một chế độ ăn đa dạng, khoa học vẫn là nền tảng không thể tách rời của một trái tim khỏe mạnh.

2. Những loại rau và thực phẩm cần cần kiểm soát khi dùng thuốc chống đông

Song song với việc tìm hiểu người uống thuốc chống đông nên ăn rau gì, việc nhận diện chính xác những cái tên có khả năng tương tác với thuốc cũng là bước chuẩn bị quan trọng. Một số thực phẩm và đồ uống có thể tương tác với thuốc chống đông đặc biệt là warfarin, gồm:

• Nước ép nam việt quất;
• Rượu bia;

Người bệnh cần kiêng sử dụng rượu bia trong khi dùng thuốc chống đông

• Bưởi và nước ép bưởi đối với một số loại thuốc;
• Các sản phẩm bổ sung vitamin K liều cao;
• Một số loại thảo dược như nhân sâm, bạch quả, cỏ ba lá đỏ…

Người bệnh không nên tự ý bổ sung các dòng thực phẩm chức năng hoặc bài thuốc y học cổ truyền khi chưa có tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ. Thay vào đó, hãy tập trung xây dựng mâm cơm cân bằng với các nguồn đạm lành mạnh từ thịt gia cầm nạc, cá, trứng gà, sữa ít béo và thực phẩm từ đậu nành để cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.

Cần lưu ý thêm, đối với những bệnh nhân đang được chỉ định các dòng thuốc chống đông thế hệ mới (DOACs) như Rivaroxaban, Apixaban hay Dabigatran, yếu tố vitamin K trong rau xanh hầu như không gây ra các tương tác đáng ngại. Dẫu vậy, việc duy trì một thực đơn cân đối, lành mạnh theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng vẫn là điều kiện tiên quyết để phòng ngừa các rủi ro hệ lụy khác.

3. Cách xây dựng thực đơn an toàn cho người bệnh

Một chế độ ăn khoa học sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt tiến trình trị liệu và cũng như góp phần duy trì hiệu quả điều trị và hỗ trợ kiểm soát các yếu tố nguy cơ tim mạch. Duy trì lượng thực phẩm chứa vitamin K tương đối ổn định giữa các ngày. Trong trường hợp có ý định chuyển đổi sang chế độ ăn chay trường, áp dụng thực đơn giảm cân hoặc muốn tăng đột biến lượng rau trong khẩu phần, người bệnh nên trao đổi trước với bác sĩ để được đánh giá và cân nhắc điều chỉnh điều trị khi cần thiết. 

Thêm vào đó, người bệnh cần thực hiện tốt các nguyên tắc sau:

• Đa dạng hóa các nhóm thực phẩm để bảo đảm chế độ ăn cân đối;
• Hạn chế hoặc tránh sử dụng các chất kích thích như rượu bia, thuốc lá;
• Uống đủ nước theo nhu cầu của cơ thể;
• Kiểm soát tốt chỉ số cân nặng, tránh béo phì;
• Rèn luyện thể chất nhẹ nhàng bằng các bài tập vừa sức;
• Sử dụng thuốc đúng giờ, đúng thời điểm và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ.

Xây dựng chế độ ăn cân đối và tái khám định kỳ giúp người dùng thuốc chống đông giảm nguy cơ biến chứng

Tóm lại, khi tìm hiểu uống thuốc chống đông nên ăn rau gì, người bệnh cần nhớ rằng không nên loại bỏ hoàn toàn rau xanh khỏi khẩu phần ăn. Việc duy trì lượng vitamin K ổn định, ăn uống đa dạng và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ sẽ giúp tối ưu hiệu quả điều trị, đồng thời bảo vệ sức khỏe lâu dài. Nếu bạn đọc có thêm thắc mắc cần giải đáp hoặc nhu cầu tư vấn các vấn đề dinh dưỡng có liên quan hãy liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được đội ngũ y bác sĩ hỗ trợ kịp thời.