1. Bị đau dạ dày ăn cháo được không? Nên ăn khi nào?

1.1. Bị đau dạ dày có được ăn cháo không?

Cháo là món ăn mềm, dễ tiêu hóa, ít gây áp lực cho dạ dày. Khi nấu cháo, gạo được ninh nhừ trong nước nên tinh bột được chuyển hóa thành dạng dễ hấp thu. Nhờ đó, cháo không chỉ nhẹ nhàng với hệ tiêu hóa mà còn giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày đang bị tổn thương. Đây chính là một trong các lý do khiến bạn không cần phải băn khoăn về vấn đề đau dạ dày ăn cháo được không.

Không những thế, khi bị đau dạ dày, niêm mạc dạ dày thường bị viêm hoặc loét. Ăn cháo giúp giảm ma sát với thành dạ dày, cung cấp nước, chất điện giải và năng lượng cần thiết cho người bệnh. Cháo cũng giúp hạn chế tình trạng trào ngược dạ dày.

Cuối cùng, bạn cũng không nên lo lắng về vấn đề đau dạ dày ăn cháo được không bởi, cháo được nấu với những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như thịt bằm, rau củ, cá, trứng,... vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể vừa không làm tổn thương niêm mạc dạ dày.

Cháo là món ăn dễ tiêu hóa

1.2. Bị đau dạ dày, khi nào nên ăn cháo?

Cháo là món ăn phù hợp cho người đau dạ dày. Để sử dụng món ăn này tốt nhất, bạn hãy lưu ý thời điểm ăn cháo tốt nhất là:

- Buổi sáng: Cháo là lựa chọn tốt cho bữa sáng vì tính chất dễ tiêu hóa mà món ăn mang lại. Cháo giúp trung hòa axit, bảo vệ niêm mạc dạ dày.

- Khi bị đau bụng hoặc khó tiêu: Trong những đợt đau cấp tính, ăn cháo giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

- Bữa tối: Ăn cháo ấm vào buổi tối giúp dễ tiêu hóa, tránh đầy bụng, trào ngược khi ngủ.

2. Gợi ý một số món cháo tốt cho người đau dạ dày

2.1. Cháo trắng loãng

Cháo trắng là món ăn nhẹ bụng và dễ hấp thu, thích hợp dùng trong giai đoạn dạ dày đang đau nhiều hoặc mới bị viêm loét.

Cách chế biến cháo trắng rất đơn giản:

- Gạo tẻ vo sạch cho vào nồi và thêm lượng nước gấp 5 - 6 lần gạo.

- Nấu nhừ cho đến khi cháo sánh mịn, có thể rây qua rây lọc nếu người bệnh khó nuốt sau đó thêm chút muối và vài lát gừng tươi thái sợi để tăng hương vị cho món ăn và giảm buồn nôn khi ăn.

2.2. Cháo thịt bằm

Thịt lợn nạc hoặc thịt gà đều là nguồn đạm dễ tiêu. Vì thế, khi nấu cháo thịt bằm từ những nguyên liệu này sẽ giúp món cháo vừa bổ dưỡng vừa không gây áp lực cho hệ tiêu hóa, làm dịu cơn đau cho người bị đau dạ dày.

Cách chế biến món cháo thịt bằm như sau:

- Gạo trắng vo sạch, nấu cho nhừ.

- Thịt lợn hoặc thịt gà nạc đem rửa sạch, băm nhuyễn, xào thịt sơ để tạo mùi thơm sau đó cho vào cháo trắng đã được nấu nhừ trước đó, nấu thêm khoảng 20 phút nữa là được. 

2.3. Cháo cà rốt, bí đỏ, thịt bằm

Cà rốt và bí đỏ giàu chất chống oxy hóa, vitamin A và chất xơ hòa tan tốt cho đường ruột. Khi kết hợp cùng thịt bằm để nấu cháo, món ăn này sẽ giúp làm dịu dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và tăng đề kháng cho người bệnh.

Cách nấu cháo cà rốt, bí đỏ, thịt bằm như sau:

- Nấu cháo trắng như bình thường sau đó thêm phần cà rốt và bí đỏ đã được rửa sạch, thái nhỏ vào nấu cùng cháo trắng cho nhừ. 

- Thịt bằm xào sơ qua rồi tiếp tục cho vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 20 phút nữa là tắt bếp. Nếu người bệnh thích ăn cháo sánh bạn có thể cho cháo vào máy xay, xay mịn rồi cho lên bếp, nấu lại trong vài phút để tạo độ sánh mịn cho món ăn.

Cháo bí đỏ, cà rốt, thịt bằm tăng đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa

2.4. Cháo hạt sen

Hạt sen có tác dụng an thần nên khi sử dụng để nấu cháo ăn vào buổi tối hoặc khi mất ngủ do đau dạ dày sẽ có tác dụng an thần, giúp người bệnh có giấc ngủ ngon.

Cách nấu cháo hạt sen rất đơn giản, bạn chỉ cần ninh cháo gạo và hạt sen đến khi thật mềm rồi cho thêm chút muối cho vừa ăn là được. Với người đang trong giai đoạn bụng yếu, có thể xay nhuyễn cháo để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa.

2.5. Cháo yến mạch

Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan, hỗ trợ giảm viêm nhẹ, bảo vệ niêm mạc dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp no lâu. Để nấu món cháo này, bạn hãy dùng yến mạch cán mỏng nấu với nước hoặc sữa hạt không đường trong khoảng 5 - 10 phút cho đến khi yến mạch nở mềm. Sau đó, hãy thêm chút mật ong hoặc chuối nghiền vào để tăng hương vị cho món ăn.

Cháo yến mạch nấu chuối no lâu, tốt cho niêm mạc dạ dày

2.6. Cháo đậu xanh

Đậu xanh có tính mát nên vừa giúp thanh nhiệt vừa hỗ trợ tiêu hóa nhờ chứa chất xơ và protein thực vật dễ tiêu.

Cách chế biến cháo đậu xanh gồm các bước:

- Đậu xanh đãi sạch, nấu cùng gạo theo tỉ lệ 1:1.

- Hầm nhừ cho đến khi đậu và gạo mềm, sánh mịn với nhau thì cho thêm chút muối vào cho vừa ăn. Không nên dùng đường hoặc nước cốt dừa nếu đang bị đầy bụng hoặc tiêu chảy.

2.7. Cháo cá hồi

Cá hồi giàu omega-3, giúp kháng viêm, hỗ trợ làm lành vết loét đồng thời bổ sung năng lượng và chất đạm lành mạnh cho cơ thể.

Cách chế biến món cháo cá hồi gồm các bước:

- Cá hồi làm sạch, hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn. Lưu ý, không chiên cá hồi trước khi nấu để tránh dầu mỡ, dễ gây khó tiêu.

- Nấu cháo trắng cho nhừ rồi cho cá vào, thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.

3. Người đau dạ dày khi ăn cháo cần lưu ý

Khi đã trả lời được câu hỏi: đau dạ dày ăn cháo được không, nếu sử dụng món ăn này, bạn cũng nên lưu ý:

- Không ăn cháo quá nóng hoặc lạnh để tránh gây kích ứng niêm mạc dạ dày. 

- Không nên cho tiêu, ớt, hành, tỏi sống vào cháo. Các gia vị này có thể kích thích dạ dày, tăng cảm giác đau và dẫn đến tình trạng khó tiêu.

- Không ăn cháo khi đói vì lúc này axit dạ dày tiết ra nhiều hơn có thể làm kích ứng dạ dày. 

- Nên ăn cháo thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, tránh ăn quá no trong một bữa ăn vì dễ khiến dạ dày co bóp nhiều hơn làm tăng cảm giác đau.

- Cháo bán sẵn ở ngoài thường nhiều dầu mỡ, bột ngọt, không tốt cho dạ dày. Vì thế, tốt nhất bạn nên tự nấu cháo tại nhà để kiểm soát nguyên liệu và gia vị cho món ăn này.

Người bệnh được bác sĩ giải đáp đau dạ dày ăn cháo được không và hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phù hợp

Như vậy, người bị đau dạ dày ăn cháo được không, câu trả lời là có vì món ăn này dễ tiêu, ít gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, món ăn này mang lại hiệu quả tốt cho dạ dày, người bệnh cần lựa chọn loại cháo phù hợp, chế biến đúng cách và kết hợp nguồn dinh dưỡng hợp lý. Nếu tình trạng đau dạ dày kéo dài, người bệnh cần thăm khám bác sĩ chuyên khoa để được điều trị đúng hướng và biết cách xây dựng chế độ ăn phù hợp.

Quý khách hàng nghi ngờ triệu chứng đau dạ dày cần được chẩn đoán đúng để điều trị hiệu quả, hãy liên hệ đặt lịch khám cùng bác sĩ chuyên khoa của Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Hotline 1900 56 56 56.