1. Người có chỉ số triglyceride cao nên ăn gì?

Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định mức triglyceride trong cơ thể. Khi ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo bão hòa, đường tinh luyện, cơ thể sẽ chuyển hóa thành triglyceride và tích tụ trong máu. Khi cơ thể dư thừa năng lượng trong thời gian dài, lượng triglyceride trong máu sẽ tăng, kéo theo nguy cơ cao mắc các bệnh như tim mạch, gan nhiễm mỡ, viêm tụy cấp và tiểu đường. Để giảm triglyceride, người bệnh nên bổ sung những nhóm thực phẩm sau:

Cá 

Cá hồi, cá thu, cá mòi giàu omega-3 giúp giảm triglyceride trong máu và bảo vệ tim mạch. Nên ăn 2-3 lần/tuần, chế biến hấp, nướng để giữ nguyên dưỡng chất.

Yến mạch nguyên cám

Beta-glucan - loại chất xơ hòa tan có trong yến mạch có tác dụng hạn chế hấp thu chất béo, cải thiện khả năng sử dụng insulin, tạo cảm giác no lâu và góp phần hạ triglyceride trong máu. Do đó, với những ai đang thắc mắc nên ăn gì khi triglyceride cao, yến mạch nguyên cám chính là thực phẩm đáng được ưu tiên trong thực đơn hằng ngày.

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm người có chỉ số triglyceride cao nên ăn

Hạt chia, hạt lanh

Cung cấp omega-3 thực vật (ALA) và chất xơ, giúp giảm triglyceride, cải thiện tiêu hóa. Bạn có thể thêm 1-2 muỗng mỗi ngày vào sinh tố, sữa chua hoặc cháo yến mạch để bổ sung chất béo tốt và chất xơ, qua đó giúp hạ triglyceride và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Rau xanh đậm

Rau bina, cải bó xôi, bông cải xanh, cải kale… giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm hấp thu chất béo.

Quả bơ

Giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm triglyceride, cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.

Quả mọng

Dâu tây, việt quất, mâm xôi, nho đỏ giàu chất xơ, vitamin C, ít đường, hỗ trợ kiểm soát mỡ máu.

Táo và lê

Táo và lê là hai loại quả rất giàu chất xơ hòa tan pectin. Pectin có trong táo và lê giúp liên kết với cholesterol cùng chất béo trong đường ruột, làm giảm khả năng hấp thu vào máu, nhờ đó góp phần hạ nồng độ cholesterol và triglyceride.

Các loại đậu

Đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, đậu lăng, đậu gà… giàu đạm thực vật, chất xơ, ít chất béo xấu, giúp ổn định đường huyết và giảm triglyceride.

Ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch, gạo lứt, lúa mạch, quinoa, bánh mì nguyên cám… giàu chất xơ, vitamin nhóm B, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và mỡ máu.

Sữa chua không đường

Giàu protein và probiotics, hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa lipid. Nên ưu tiên sử dụng sữa chua ít béo, không đường và kết hợp cùng trái cây tươi để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Nước lọc

Uống 1.5-2 lít/ngày giúp trao đổi chất tốt, giảm cảm giác thèm ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát triglyceride. Ngoài ra, uống đủ nước còn giúp hai cơ quan chuyển hóa mỡ là gan và thận hoạt động hiệu quả hơn.

2. Người có chỉ số triglyceride cao kiêng ăn gì? 

Sau khi đã nắm rõ triglyceride cao nên ăn gì, người bệnh cũng cần lưu ý những thực phẩm cần tránh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:

Đường tinh luyện

Đường tinh luyện là “kẻ thù” của những người có triglyceride cao. Khi vào cơ thể, đường nhanh chóng được chuyển hóa thành triglyceride, góp phần làm tăng mỡ máu. Vì vậy, cần hạn chế tối đa các loại nước ngọt có gas, trà sữa, bánh ngọt hay kẹo.

Tinh bột tinh chế

Các loại thực phẩm giàu tinh bột tinh chế như cơm trắng, bún, mì… cũng cần hạn chế. Chúng làm tăng đường huyết và kích thích gan sản xuất thêm triglyceride, từ đó làm chỉ số mỡ máu tăng cao.

Thịt mỡ và nội tạng động vật

Những thực phẩm này chứa lượng lớn chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol xấu và góp phần làm triglyceride tăng vọt. Vì thế, hạn chế thịt mỡ, da động vật hay các loại nội tạng là điều cần thiết.

Đồ ăn nhanh 

Thực phẩm chiên rán và đồ ăn nhanh thường có hàm lượng chất béo chuyển hóa - yếu tố làm tăng triglyceride và thúc đẩy tình trạng viêm trong thành mạch.

Đồ ăn nhanh là loại thực phẩm người có chỉ số triglyceride cao không nên ăn

Rượu bia

Ngay cả khi uống với lượng nhỏ, rượu bia cũng có thể làm tăng đáng kể triglyceride trong máu. Đây là nguyên nhân phổ biến khiến mỡ máu tăng đột biến, đặc biệt ở những người đang gặp vấn đề về lipid máu. Do đó, tốt nhất nên tránh hoặc hạn chế tối đa rượu bia.

3. Những điều cần đặc biệt lưu ý đối với người có nồng độ triglyceride cao

Như vậy thắc mắc triglyceride cao nên ăn gì và kiêng ăn gì đã được giải đáp. Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh cần ghi nhớ một số những điều quan trọng sau đây:

Vận động đều đặn

Tập thể dục đều đặn giúp giảm triglyceride và cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả. 

Ăn uống cân bằng

Nhiều người cho rằng muốn giảm mỡ máu phải ăn rất ít hoặc loại bỏ hoàn toàn chất béo. Thực tế, việc kiêng khem sai cách có thể gây thiếu hụt dưỡng chất, rối loạn chuyển hóa và phản tác dụng. Cần duy trì chế độ ăn đúng và đủ, đảm bảo cơ thể vừa kiểm soát triglyceride, vừa cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết.

Không tự ý ngưng thuốc

Ngay cả khi chỉ số triglyceride đã giảm, người bệnh không nên tự ý ngưng thuốc mà chưa tham khảo ý kiến bác sĩ. 

Xét nghiệm định kỳ

Xét nghiệm định kỳ giúp theo dõi hiệu quả điều trị, phát hiện sớm những bất thường và điều chỉnh chế độ chăm sóc kịp thời.

Người có chỉ số triglyceride cao cần thực hiện xét nghiệm mỡ máu định kỳ

Khám sức khỏe tổng quát

Khám sức khỏe định kỳ giúp phát hiện sớm các yếu tố nguy cơ, từ đó biện pháp can thiệp kịp thời.

Nhận biết dấu hiệu bất thường

Nên cảnh giác với các triệu chứng như đau ngực, khó thở, buồn nôn, mệt mỏi hoặc đau bụng trên. Đây có thể là dấu hiệu cảnh báo triglyceride tăng cao hoặc biến chứng tim mạch. Khi xuất hiện các triệu chứng này, cần đi khám ngay để được chẩn đoán và xử lý đúng cách.

Trên đây là lời giải đáp chi tiết cho thắc mắc người mắc tình trạng triglyceride cao nên ăn gì, cùng với đó là những lời khuyên hữu ích liên quan đến chế độ dinh dưỡng. Nếu bạn đọc có thêm thắc mắc cần giải đáp, tư vấn, vui lòng liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được hỗ trợ kịp thời.