1. Những lợi ích của mật ong đối với sức khỏe

Mật ong luôn được tin dùng bởi rất nhiều người nhờ vào những công dụng hết sức tuyệt vời đối với sức khỏe. Một trong số đó, không thể không nhắc đến những công dụng sau đây:

Mật ong đem lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe

• Tăng sức đề kháng, phòng chống nhiễm trùng: Mật ong giàu dưỡng chất như vitamin nhóm B, PP, các axit amin,... giúp tăng đề kháng. Ngoài ra hydrogen peroxide, glucose oxidase trong mật ong đóng vai trò như một loại kháng sinh tự nhiên hỗ trợ điều trị nhiễm trùng và chữa lành vết thương. 
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Mật ong chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. 
• Giảm ho: Mật ong có khả năng làm giảm triệu chứng ho khan, ho có đờm. Công dụng này là do khả năng kháng viêm, làm dịu mạnh mẽ của mật ong. Để làm tăng hiệu quả trị ho, bạn có thể dùng mật ong cùng với chanh, quất. 
• Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày: Mật ong kết hợp với nghệ được xem là bài thuốc hiệu quả giúp hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày. Với curcumin trong nghệ kết hợp cùng các chất kháng viêm trong mật ong sẽ làm giảm viêm và giảm đau, cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày.
• Hỗ trợ giảm cân: Mật ong kết hợp với chanh đem lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên giảm cân là công dụng nổi bật nhất. Mật ong sử dụng đúng cách cùng với chanh sẽ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, đốt mỡ thừa và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng cho cơ thể một cách hiệu quả. 
• Hỗ trợ làm đẹp da: Sử dụng mật ong sẽ hỗ trợ làm đẹp da từ trong ra ngoài nhờ vitamin C, chất chống oxy hóa tự nhiên polyphenols giúp bảo vệ da, hạn chế dấu hiệu lão hóa. Để hiệu quả sử dụng được tốt nhất, bạn cần kết hợp sử dụng mật ong cùng với chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh. 

2. Giải đáp thắc mắc: Mật ong kỵ gì?

Mật ong vừa là một thực phẩm giàu dinh dưỡng vừa là một loại dược liệu được sử dụng như một bài thuốc trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, nếu sử dụng mật ong không đúng cách, kết hợp với loại thực phẩm không phù hợp thì chúng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vậy mật ong kỵ gì? 

Sau đây là những loại thực phẩm cần tránh sử dụng chung với mật ong. 

2.1. Hành, tỏi sống

Hành và tỏi sống có tính nóng, cay còn mật ong cũng có tính nóng nhưng lại ngọt. Sự kết hợp này sẽ gây nên tình trạng đầy hơi, chướng bụng. Do đó, cần tránh kết hợp tỏi, hành với mật ong khi chế biến thức ăn hoặc ăn sống. 

Tỏi sống là thực phẩm cần nhắc đến đầu tiên khi được hỏi mật ong kỵ gì

2.2. Đậu nành 

Đậu nành chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi nhưng khi kết hợp cùng các enzym có trong mật ong sẽ có các phản ứng sinh hoá dẫn đến ngộ độc, tiêu chảy hết sức nguy hiểm. Vì thế nên tránh dùng các thực phẩm có chứa thành phần đậu nành với mật ong. 

Đậu nành kết hợp với mật ong rất nguy hiểm cho sức khỏe

2.3. Rau thì là 

Rau thì là có công dụng bảo vệ sức khỏe hô hấp, chữa lành các vết thương, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột,... Tuy nhiên khi kết hợp với mật ong lại không hề tốt. Trong thành phần của rau thì là có một chất gọi là chất gắn kết. Chất này khi kết hợp với tính axit của mật ong sẽ gây khó tiêu, đau bụng và nổi mẩn đỏ. 

Rau thì là không nên kết hợp cùng mật ong

2.4. Cua

Cua là thực phẩm có tính hàn, ngược lại mật ong lại là thực phẩm có tính nóng. Do đó, sự đối nghịch này khi kết hợp với nhau rất dễ gây nên tình trạng tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm nên chúng cần tránh kết hợp để không làm gây hại đến đường ruột. 

Cua và mật ong là hai thực phẩm hoàn toàn trái ngược nhau

2.5. Bột sắn dây

Bột sắn dây pha nước uống được rất nhiều người yêu thích vì có khả năng giải nhiệt tốt. Thông thường khi pha nước sắn dây cần phải cho thêm đường để tạo độ ngọt, dễ uống hơn. Tuy nhiên các bạn không nên thay đường thành mật ong để pha chung với bột sắn dây. 

Bột sắn dây có tính kiềm, mật ong có tính axit nên khi kết hợp sẽ gây phản ứng hoá học không tốt trong dạ dày. Từ đó gây ra rối loạn tiêu hoá, đầy bụng và đau bụng. Ngoài ra, cả mật ong và bột sắn dây đều có lượng đường cao nên kết hợp sẽ làm tăng đường huyết nếu người sử dụng đang mắc bệnh đái tháo đường. 

3. Ai không nên sử dụng mật ong 

Mật ong đem lại rất nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe nhưng loại thực phẩm này không phù hợp với những đối tượng sau:

• Trẻ em dưới 1 tuổi: Chức năng tiêu hóa của các bé dưới 1 tuổi còn yếu, khả năng giải độc của gan vẫn còn chưa phát triển hoàn chỉnh. Do đó, sử dụng mật ong sẽ có thể gây dị ứng, ngộ độc cho bé.
• Người bị đái tháo đường: Mật ong chứa lượng đường cao. Vì thế, người mắc đái tháo đường sử dụng mật ong quá nhiều sẽ càng làm tăng lượng đường trong máu, khiến tình trạng bệnh đái tháo đường càng trở nặng. 
• Phụ nữ có thai: Các thành phần có trong mật ong có thể gây kích thích co tử cung, có thể làm ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. 
• Người bị huyết áp thấp: Mật ong có khả năng làm giảm huyết áp nên nếu có dấu hiệu mắc hoặc đang mắc huyết áp thấp thì bạn không nên sử dụng mật ong.

Ngoài ra, việc bảo quản mật ong cũng cần lưu ý, bạn chỉ nên chỉ sử dụng bình, chai thuỷ tinh hoặc sứ để chứa mật ong. Tuyệt đối không đựng mật ong trong các bình chứa bằng kim loại. Tính axit yếu của mật ong khi tiếp xúc với bình kim loại có thể tạo nên phản ứng hoá học, từ đó làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như tình trạng ban đầu của mật ong. 

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã được giải đáp chi tiết mật ong kỵ gì và ai không nên dùng mật ong. Nếu cần tư vấn thêm về dinh dưỡng, Quý khách có thể liên hệ tổng đài 1900 56 56 56 của Hệ thống Y tế MEDLATEC để được hỗ trợ chi tiết hơn.