1. Trả lời câu hỏi: Uống sữa hết hạn có sao không?

Khi hết thời hạn sử dụng, dù còn đóng hộp kín nhưng sữa bên trong đã xuất hiện nhiều loại vi khuẩn gây hư hỏng, biến đổi tính chất. Theo đó, trong quá trình phân hủy, axit lactic thường được tạo ra khiến mùi vị của sữa thay đổi, kéo theo đó là sự biến đổi về màu sắc. 

Uống sữa hết hạn có sao không là thắc mắc của nhiều người

Nếu nhận thấy sữa đã hết hạn, bạn không nên tiếp tục dùng. Nếu không may hoặc cố tình uống sữa bị hư hỏng, quá thời hạn sử dụng, bạn có thể bị ngộ độc, thậm chí là nhiễm khuẩn nặng. Trong đó, những triệu chứng cảnh báo ngộ độc phải kể đến là: 

• Buồn nôn, nôn: Triệu chứng cho thấy cơ thể đang phản ứng để loại bỏ vi khuẩn từ sữa. 
• Tiêu chảy: Triệu chứng xuất hiện ở phần lớn người bị ngộ độc thực phẩm bởi khi đó hệ tiêu hóa đang cố gắng đào thải tác nhân gây hại. 
• Đau bụng, xuất hiện cơn co thắt dạ dày: Có xu hướng xuất hiện đồng thời cùng triệu chứng tiêu chảy. 
• Mệt mỏi, sốt cao: Dấu hiệu cho thấy cơ thể đang bị nhiễm khuẩn hoặc phải chống lại tình trạng này. 

Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng, những triệu chứng trên có thể chỉ xuất hiện trong vài giờ rồi biến mất hoặc diễn biến dai dẳng trong vài ngày. Với đối tượng dễ bị tổn thương, nếu không điều trị kịp thời, tình trạng ngộ độc có thể diễn biến nghiêm trọng, gây ra biến chứng nguy hiểm. 

Trong đó, trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai, người lớn tuổi, người mắc bệnh nền là những đối tượng có nguy cơ cao bị ngộ độc khi dùng sữa hết hạn. 

Người có hệ tiêu hóa kém dễ bị đau bụng sau khi uống sữa hết hạn 

2. Dấu hiệu nhận biết sữa hết hạn 

Sữa hết hạn sử dụng hoặc bị hư hỏng có thể được nhận biết thông qua các đặc trưng sau:

• Mùi vị thay đổi: Sữa xuất hiện mùi chua, hoặc mùi hôi khó ngửi, hương vị sữa không còn giống như ban đầu. 
• Kết cấu sữa bất thường: Sữa hết hạn có dấu hiệu vón cục, xuất hiện lớp váng hoặc lợn cợn trên bề mặt. 
• Màu sắc biến đổi: Sữa từ màu trắng có thể chuyển sang màu vàng, thậm chí là màu xám kèm theo cặn lắng. 
• Hộp hoặc túi sữa bị phồng: Dấu hiệu cho thấy sữa bên trong đang lên men, tạo bọt khí. 

Nếu nhận thấy sữa đang dùng xuất hiện dấu hiệu trên, bạn tốt nhất không nên nếm thử. Thay vào đó, bạn hãy bỏ chúng đi hoặc dùng vào việc khác. 

Sữa hết hạn thường có vị chua, màu sắc biến đổi

3. Hướng dẫn bảo quản một số loại sữa phổ biến 

Hiện nay, các loại sữa được bán trên thị trường tương đối đa dạng. Để tránh tình trạng hư hỏng sữa trước khi đến hạn sử dụng, bạn cần tiến hành bảo quản đúng cách. Cụ thể: 

3.1. Sữa tươi tiệt trùng

Đây là loại sữa đã qua quá trình xử lý, loại bỏ vi khuẩn cũng như nấm men trước khi đóng gói. Nếu chưa mở nắp, loại sữa này có thể được bảo quản trong 3 đến 6 tháng ở điều kiện nhiệt độ thường. Trường hợp đã mở nắp, sữa tiệt trùng cần được dùng trong vòng 48 tiếng. 

Trong quá trình bảo quản sữa tươi tiệt trùng, bạn không nên để sữa tại nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. 

3.2. Sữa thanh trùng

Sữa thanh trùng được loại bỏ vi khuẩn trong điều kiện nhiệt độ thấp. Sau khi đóng gói, nhà sản xuất sẽ bảo quản sữa ở nhiệt độ 3 đến 5 độ C. Thời hạn sử dụng của loại sữa này thường chỉ là từ 3 đến 10 ngày.

Với sữa thanh trùng mới mua về, bạn cần đặt ngay vào ngăn đông tủ lạnh. Sau đó chuyển xuống ngăn mát bảo quản dùng dần. Sữa thanh trùng có thời hạn sử dụng tương đối ngắn. Chính vì vậy, bạn nên dùng ngay sau khi mở nắp, không để sữa lâu bên ngoài. 

3.3. Sữa chua ăn và sữa chua uống

Cả hai loại sữa này đều đã trải qua quá trình lên men tự nhiên, nhưng chưa được xử lý nhiệt. Do vậy khi bảo quản sữa, bạn cần lưu ý: 

• Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc kho lạnh với nhiệt độ dao động từ 4 đến 8 độ C.
• Nếu chưa sử dụng, bạn không nên lắc hay nghiêng hộp sữa. 
• Không nên bảo quản sữa chua trong ngăn đông của tủ lạnh để tránh ảnh hưởng đến cấu trúc cũng như mùi vị tự nhiên. 
• Nếu đã mở nắp hộp sữa, bạn hãy dùng ngay, không tiếp tục bảo quản phần sữa còn dở. 

Với sữa tươi thanh trùng, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 

4. Cách tận dụng sữa hết hạn

Sữa hết hạn sử dụng không thích hợp để uống hay thêm các món ăn hoặc đồ uống khác. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tận dụng chúng cho công việc hữu ích khác như: 

• Tưới cây: Sữa vốn rất giàu canxi và nhiều dưỡng chất khác cần thiết cho sự phát triển của cây cối. Với sữa hết hạn sử dụng, bạn nên pha sữa với nước theo tỉ lệ 1:1 rồi xịt quanh gốc cây trồng. Ngoài bổ sung dinh dưỡng cho cây, dung dịch này còn giúp ngăn chặn nấm mốc. 
• Vệ sinh giày da: Vết bẩn trên giày da khiến nhiều người đau đầu mỗi khi vệ sinh. Thay vì dùng đến dung dịch vệ sinh chuyên dụng, bạn nên tận dụng sữa tươi hết hạn để làm sạch bề mặt giày da. Theo đó, bạn chỉ cần dùng bàn chải thấm sữa và đánh lên bề mặt da, đợi cho giày tự khô rồi dùng khăn sạch lau lại. Ngoài tác dụng làm sạch, sữa còn giúp bề mặt giày da sáng bóng. 
• Lau chùi đồ đạc: Khi cần lau chùi đồ đạc nhưng không muốn dùng dung dịch tẩy rửa mạnh, bạn hãy dùng sữa tươi. Cụ thể, bạn nên pha sữa với một ít giấm hoặc nước cốt chanh và ngâm đồ đạc cần vệ sinh vào dung dịch này một lúc. Tiếp theo, bạn rửa đồ đạc lại bằng nước sạch. Đây là cách đơn giản giúp những món đồ của bạn luôn sáng bóng. 

Bạn có thể tận dụng sữa hết hạn để vệ sinh giày da 

Dễ thấy rằng sữa tươi đã hết hạn không nên tiếp tục được sử dụng. Thay vì thắc mắc uống sữa hết hạn có sao không, bạn nên dùng chúng vào mục đích khác. Bởi việc dung nạp sữa hỏng vào cơ thể có thể khiến bạn bị ngộ độc, gây nhiều triệu chứng khó chịu. 

Nếu không may uống phải sữa hết hạn, bạn cần thận trọng theo dõi biểu hiện của cơ thể và nhờ người đưa đến cơ sở y tế nếu cảm thấy khó chịu. Một trong những địa chỉ y tế bạn có thể tin tưởng lựa chọn là chuyên khoa Tiêu hóa của Hệ thống Y tế MEDLATEC. Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng gọi vào số 1900 56 56 56 của MEDLATEC để được hỗ trợ.