1. Ăn củ hành tím sống có tác dụng gì?

Những lợi ích được liệt kê sau đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi “ăn củ hành tím sống có tác dụng gì”:

1.1. Kháng viêm và tăng đề kháng

Hành tím chứa hoạt chất quercetin - dạng chất chống oxy hóa mạnh hoạt động bằng cách ức chế các gốc tự do gây hại nhờ đó có thể góp phần giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Nếu ăn hành tím sống thì hoạt chất này có thể được giữ lại tốt hơn so với khi nấu chín.

Khi ăn hành tím sống thường xuyên với hàm lượng phù hợp có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ cảm cúm nhẹ, tăng khả năng phòng vệ của cơ thể trước sự tấn công của vi khuẩn.

Hành tím có thể tăng đề kháng, phòng ngừa cảm cúm

1.2. Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi

Trong hành tím có chất xơ hòa tan giúp nuôi lợi khuẩn đường ruột, prebiotic tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và thành phần lưu huỳnh kích thích tiết dịch tiêu hóa.

Nhờ vậy, hành tím sống có thể giúp giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu, nhất là sau bữa ăn nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, người có dạ dày yếu nếu ăn quá nhiều hành tím dễ bị kích thích, gây nóng rát dạ dày.

1.3. Điều hòa đường huyết 

Nếu bạn đang quan tâm ăn củ hành tím sống có tác dụng gì thì đây là loại củ có tiềm năng giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Hành tím chứa:

• Chromium giúp làm tăng độ nhạy insulin.
• Hợp chất lưu huỳnh giúp giảm nhẹ đường huyết.

Vì thế, ăn hành tím có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đặc biệt khi kết hợp cùng chế độ ăn dành cho người tiểu đường.

1.4. Giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch

Quercetin và các hợp chất chống oxy hóa trong củ hành tím sống có thể giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giúp giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong mạch máu. Nếu kết hợp cùng chế độ ăn lành mạnh, củ hành tím có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp, xơ vữa động mạch và đột quỵ.

1.5. Làm đẹp, chống lão hóa da

Trong hành tím sống có nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và lưu huỳnh. Những thành phần này giúp kích thích sản sinh collagen giúp da săn chắc, làm chậm quá trình lão hóa da.

1.6. Kháng khuẩn, phòng ngừa nhiễm trùng nhẹ

Hành tím sống có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên nhờ allicin và hợp chất lưu huỳnh. Những hợp chất này giúp: 

• Giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp trên.
• Hỗ trợ giảm mùi hôi miệng do vi khuẩn.

Có lẽ vì điều này nên nhiều người thường thêm hành tím sống vào một số món ăn như: gỏi, rau sống.

2. Cách sử dụng củ hành tím sống để phát huy tác dụng

Sau khi hiểu ăn củ hành tím sống có tác dụng gì, bạn cần biết cách dùng loại củ này sao cho đúng phát huy tối đa công dụng mà vẫn đảm bảo an toàn. Nếu sử dụng hành tím sống, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

2.1. Ăn trực tiếp hoặc ăn kèm

Với trường hợp sử dụng hành tím để ăn sống bạn cần bóc vỏ, rửa sạch, thái lát thật mỏng để giảm độ hăng và giúp dễ tiêu hơn. Bạn có thể dùng hành tím ăn kèm các món như: gỏi, salad, thịt luộc, bún, phở,... 

Hành tím sống có thể trộn cùng các loại rau khác để làm nên món salad dễ ăn

2.2. Ngâm giấm 

Nếu sợ mùi hăng hoặc dễ bị đau dạ dày khi ăn hành tím sống, bạn có thể thái hành tím thành lát mỏng để ngâm dấm bằng cách: trộn hành tím vào trong hỗn hợp gồm: 3 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước sôi để nguội, ngâm 20 - 30 phút sau đó có thể ăn ngay.

2.3. Ngâm mật ong

Trong dân gian, hành tím ngâm mật ong được dùng để chữa ho, viêm họng, cảm lạnh. Cách thực hiện như sau: 

• Chọn 5 - 7 củ hành tím nhỏ, bóc vỏ và đập dập nhẹ.
• Cho hành tím vào hũ thủy tinh sạch.
• Rót mật ong nguyên chất vào lọ sao cho mật ong phủ kín hành.
• Ngâm tối thiểu 6 - 8 giờ, tốt nhất qua đêm.

Mỗi ngày có thể uống 1 - 2 thìa mật ong ngâm hành tím pha nước ấm để phòng ngừa cảm lạnh, trị ho.

2.4. Kết hợp với chanh 

Nếu bạn muốn ăn sống nhưng lại khó chịu với vị cay hăng của củ hành tím thì có thể thái hành tím thành lát mỏng sau đó trộn đều cùng vài giọt chanh, để yên 5 phút rồi ăn. 

2.5. Liều lượng sử dụng

Có rất nhiều cách ăn hành tím sống nhưng để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, bạn không nên ăn quá 2 củ/ngày. Trường hợp dạ dày nhạy cảm chỉ nên ăn không quá 1 củ/ngày. Ăn quá nhiều hành tím có thể gây ợ chua, nóng bụng hoặc kích ứng dạ dày.

3. Lưu ý khi sử dụng hành tím sống

Dù đã biết ăn củ hành tím sống có tác dụng gì nhưng bạn cũng nên lưu ý, không ăn hành tím sống trong các trường hợp:

• Bị viêm loét dạ dày, trào ngược nặng.
• Đang chảy máu cam hoặc bị rối loạn đông máu.
• Chuẩn bị phẫu thuật.
• Đường ruột nhạy cảm, dễ bị tiêu chảy.

Với trường hợp ăn hành tím sống, để an toàn cho hệ tiêu hóa, bạn cần: 

• Rửa sạch kỹ trước khi ăn sống.
• Không dùng hành tím đã mọc mầm lâu ngày hoặc bị mốc.
• Không ăn khi bụng đói.

Người có vấn đề về dạ dày không nên ăn hành tím sống

Những thông tin trên đây hy vọng đã giúp bạn biết được ăn củ hành tím sống có tác dụng gì và dùng như thế nào để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Củ hành tím chỉ nên xem là gia vị cho món ăn, không sử dụng quá nhiều. Trường hợp có tiền sử bệnh dạ dày, đang dùng thuốc chống đông hoặc có bệnh nền tốt nhất cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm hành tím sống vào chế độ ăn hằng ngày.

Quý khách hàng có nhu cầu thăm khám sức khỏe cùng bác sĩ chuyên khoa của Hệ thống Y tế MEDLATEC có thể liên hệ đặt lịch khám qua Hotline 1900 56 56 56.