1. Thực đơn ăn dặm BLW là gì?

BLW là phương pháp cho trẻ ăn dặm tự điều phối và chỉ huy. Khi áp dụng phương pháp ăn dặm này, bé có quyền quyết định lựa chọn các món trong bữa ăn. 

Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW) đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam 

Thực đơn ăn dặm BLW thường bao gồm các loại thực phẩm dễ cầm nắm và phù hợp với độ tuổi của trẻ, giúp trẻ làm quen và phân biệt với đa dạng các loại thức ăn, đồng thời rèn luyện cho trẻ tính tự lập, thúc đẩy sự phát triển của nhiều bộ phận. 

2. Ưu - nhược điểm của ăn dặm BLW

Phương pháp ăn dặm BLW mang lại những ưu điểm và nhược điểm riêng, cụ thể như sau: 

Ưu điểm

• Giúp trẻ làm quen với đa dạng các loại thực phẩm cùng cùng với đó là bé sẽ học được cách phân biệt màu sắc, mùi vị, tính chất của từng loại. Từ đó giúp sở thích ăn uống của trẻ trở nên đa dạng và phong phú hơn;
• Giúp giảm thiểu nguy cơ thừa cân béo phì vì trẻ có thể tự điều chỉnh lượng thức ăn theo nhu cầu;
• Trẻ rèn luyện được các kỹ năng trong việc ăn uống như nhai, cắn, nuốt…;
• Hỗ trợ phát triển kỹ năng vận động của trẻ.

Nhược điểm

• Vị trí mà trẻ ngồi ăn có thể rất bừa bộn do trẻ tự cầm đồ ăn;
• Trẻ có thể gặp phải tình trạng thiếu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và vitamin D vì trong một vài tháng đầu trẻ sẽ ăn rất ít thức ăn;
• Trẻ có thể bị hóc, nghẹn hoặc khó nuốt do chưa quen với thức ăn thô. 

3. Nguyên tắc ăn dặm BLW đúng cách 

Khi áp dụng phương pháp ăn dặm BLW cho trẻ, cha mẹ cần lưu ý một số nguyên tắc như sau để trẻ được đảm bảo cung cấp chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất, cụ thể: 

Về thức ăn

• Chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ như rau củ, hoa quả, cơm, bánh mì, mì sợi, phô mai, thịt, trứng, tôm và các loại cá;
• Cha mẹ cần lưu ý về cách chế biến thức ăn sao cho phù hợp với khả năng ăn thô của trẻ; 

Cha mẹ lưu ý chế biến thức ăn phù hợp với độ tuổi của trẻ 

• Khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm kiểu BLW nên lựa chọn các loại thực phẩm có thể dễ dàng tạo hình để trẻ dễ cầm hơn;
• Trẻ được tự chọn món ăn theo sở thích nhưng cha mẹ cần cung cấp đầy đủ các loại thức ăn khác nhau để đảm bảo chất dinh dưỡng cho trẻ, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và toàn diện.

Về cách ăn

• Chuẩn bị cho trẻ một chiếc ghế ngồi, đặt trẻ với tư thế ngồi thẳng, mặt quay về phía bàn ăn;
• Để đồ lên bàn và đặt phía trước mặt bé để bé tự do lựa chọn thức ăn;
• Không hối thúc trẻ vì có thể khiến trẻ bị rối khi xử lý thức ăn;
• Không ép trẻ ăn nhiều hơn khả năng và mong muốn của trẻ. 

4. Những lưu ý khi thực hiện ăn dặm BLW cho bé

Dưới đây là các thông tin bố mẹ cần lưu ý khi thực hiện ăn dặm BLW cho bé:

• Trong thời gian đầu áp dụng ăn dặm theo phương pháp BLW bé có thể sẽ chưa quen, bố mẹ cần lựa chọn các loại thức ăn phù hợp, mềm, dễ tiêu hóa, không gây nghẹn cho bé;
• Luôn có người giám sát trẻ trong quá trình ăn uống, không bao giờ để trẻ ăn mà không có người giám sát để đề phòng khả năng trẻ bị hóc, nghẹn;

Luôn có người giám sát trẻ khi thực hiện ăn theo phương pháp BLW 

• Giữ trẻ ngồi thẳng trên ghế khi ăn. Không để trẻ ăn khi đang bò, đang chơi hoặc đang nằm;
• Mỗi lần bạn chỉ nên cung cấp một lượng thức ăn vừa phải trên bàn sau đó quan sát bé tự ăn. Nếu thấy thức ăn đã hết và trẻ có biểu hiện muốn ăn nữa, bạn có thể thêm thức ăn;
• Thay đổi thực đơn mỗi tuần, giúp bé làm quen với nhiều loại thức ăn khác nhau, việc này giúp trẻ ăn ngon miệng và hứng thú với các bữa ăn đồng thời tránh tình trạng trẻ bị biếng ăn khi lớn lên. Các món ăn cần được chế biến đơn giản, tránh nêm quá nhiều gia vị để bé dễ tiêu hóa;
• Theo dõi các phản ứng dị ứng, nếu phát hiện có các dấu hiệu bất thường cần đưa trẻ đi khám ngay.

5. Gợi ý thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 - 7 tháng

Các bậc phụ huynh có thể tham khảo thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 - 7 tháng dưới đây: 

Ức gà và rau củ luộc

• Nguyên liệu: Ức gà, cà rốt, bắp non và đậu cô ve;
• Cách chế biến: Thịt gà ngâm và rửa sạch với muối sau đó luộc chín (lưu ý không nên để thịt chín quá). Rửa sạch đậu, cà rốt và bắp non, cắt nhỏ rồi đem luộc (hoặc hấp) tới khi chín mềm, vớt ra để cho nguội.

Rau củ luộc là thực phẩm phổ biến trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 - 7 tháng

Cơm, tôm cùng bông cải

• Nguyên liệu: Cơm trắng, tôm và bông cải xanh;
• Cách chế biến: Cơm nấu chín vò thành viên hình tròn hoặc bầu dục to bằng nắm tay bé. Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng đem hấp rồi lột vỏ, bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ cho trẻ vừa ăn rồi đem đi luộc (hoặc hấp).

Mì sợi, cá viên, bí đỏ

• Nguyên liệu: Mì sợi, cá rút hết xương, bí đỏ;
• Cách chế biến: Luộc mềm mì sợi, cá sau khi được sơ chế sạch sẽ đem băm nhuyễn làm chả, chiên cùng chút dầu ăn, bí đỏ rửa sạch, thái miếng vừa tay trẻ, hấp hoặc luộc chín.

Trên đây là thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 - 7 tháng các bậc phụ huynh có thể tham khảo cùng những lưu ý quan trọng trong quá trình áp dụng phương pháp này. Mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm riêng, điều quan trọng là sự phù hợp đối với từng đứa trẻ. Do đó, cha mẹ nên dành thời gian lắng nghe, theo dõi để áp dụng phương pháp phù hợp nhất, giúp con yêu được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và phát triển toàn diện.

Mọi thắc mắc về chế độ dinh dưỡng của trẻ cha mẹ có thể liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được bác sĩ chuyên khoa tư vấn và hỗ trợ.