1. Mang bầu ăn kim chi được không?

Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ cải thảo, củ cải hoặc các loại rau củ khác lên men cùng tỏi, gừng, ớt cùng nhiều loại gia vị. Trải qua quá trình lên men nên kim chi chứa lợi khuẩn tốt cho đường ruột, hỗ trợ hoạt động của đường tiêu hóa.

Nhiều mẹ bầu lo lắng việc ăn kim chi có thể ảnh hưởng đến em bé trong bụng. Vậy thực tế mẹ bầu ăn kim chi được không?

Mẹ bầu có thể ăn kim chi nhưng chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải, khoảng 1 - 2 lần/tuần vì món ăn này có những lợi ích nhất định nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ rủi ro cho sức khỏe. Ngoài ra, kim chi không được chế biến vệ sinh có thể tiềm ẩn vi khuẩn hại.

Mẹ bầu có thể ăn kim chi nhưng chỉ nên với lượng nhỏ 

2. Những lợi ích và rủi ro khi mẹ bầu ăn kim chi 

Nếu đang quan tâm tìm hiểu mang bầu ăn kim chi được không, mẹ bầu hãy tham khảo những lợi ích và rủi ro của món ăn này đối với thai kỳ qua thông tin sau:

2.1. Lợi ích

Ăn kim chi với hàm lượng vừa phải có thể giúp:

• Hỗ trợ tiêu hóa:

Trải qua quá trình lên men nên kim chi giàu lợi khuẩn (probiotics) giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm táo bón - tình trạng thường gặp ở mẹ bầu.

• Bổ sung vitamin và khoáng chất:

Kim chi làm từ rau củ nên giàu vitamin A, C, K, canxi, sắt,... giúp hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng cho quá trình phát triển của thai nhi.

• Tăng cường sức đề kháng:

Nhờ chứa tỏi, gừng- gia vị có đặc tính kháng khuẩn nên kim chi có thể hỗ trợ cơ thể mẹ bầu tăng khả năng chống lại một số vi khuẩn gây hại.

2.2. Rủi ro

Tuy nhiên, nếu ăn nhiều kim chi, mẹ bầu có thể bị: 

• Tăng huyết áp và phù nề:

Kim chi có hàm lượng muối khá cao, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể tích nước, tăng nguy cơ phù nề và tăng huyết áp.

• Dễ bị ợ nóng, khó tiêu:

Vị cay và chua trong kim chi có thể làm mẹ bầu bị ợ nóng, đầy bụng, nhất là trong tam cá nguyệt thứ 2 và 3 khi thai nhi lớn dần và chèn ép lên dạ dày.

• Nguy cơ nhiễm khuẩn:

Nếu quá trình chế biến kim chi không đảm bảo vệ sinh hoặc kim chi để quá lâu, vi khuẩn có hại có thể phát triển, gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí ngộ độc thực phẩm cho mẹ bầu.

Ăn quá nhiều kim chi có thể khiến mẹ bầu bị đầy bụng, khó tiêu

3. Cách ăn kim chi an toàn cho mẹ bầu

Để vừa thưởng thức món ăn yêu thích vừa bảo vệ sức khỏe, mẹ bầu nên lưu ý:

• Chỉ nên ăn 30 - 50g kim chi mỗi lần, 1 - 2 lần/tuần. Không nên ăn quá nhiều trong một ngày.
• Ưu tiên ăn kim chi đã nấu chín.
• Nên ăn kim chi kèm các món chính, giàu đạm và tinh bột thay vì ăn riêng để giảm tác động của vị chua, cay và muối trong món ăn này.
• Ưu tiên chọn ăn kim chi tự chế biến hoặc từ nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo vệ sinh. Hạn chế ăn kim chi đã để quá lâu.
• Xây dựng chế độ ăn khoa học trong thai kỳ để thai nhi phát triển toàn diện.
• Nếu có bệnh lý như cao huyết áp, tiểu đường thai kỳ, nên hạn chế tối đa và cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

4. Chế độ dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu

Bên cạnh việc cân nhắc “bầu ăn kim chi được không”, mẹ bầu cần xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học để thai nhi phát triển khỏe mạnh. Vì thế, mẹ bầu hãy chú ý:

4.1. Thực phẩm cần bổ sung

Mẹ bầu nên tăng cường:

• Nhóm thực phẩm giàu đạm:

Đạm là thành phần chính giúp hình thành mô và cơ của thai nhi. Mẹ bầu nên bổ sung thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu phụ và các loại hạt,... Việc kết hợp đạm động vật và thực vật sẽ giúp cân đối dưỡng chất cho mẹ bầu.

• Nhóm thực phẩm giàu canxi:

Canxi rất cần cho sự phát triển hệ xương và răng của thai nhi. Nguồn thực phẩm giàu canxi mà mẹ bầu nên ưu tiên bổ sung gồm: sữa, phô mai, cá nhỏ ăn cả xương, tôm, cua, rau xanh đậm,...

• Nhóm thực phẩm giàu sắt và axit folic:

Sắt giúp phòng ngừa thiếu máu cho mẹ và thai nhi. Axit folic ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bởi vậy, đây là là những hợp chất cần được mẹ bầu chú ý bổ sung. Nguồn sắt và folate nên được ưu tiên gồm: thịt đỏ, gan động vật, đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh đậm,...

• Nhóm thực phẩm đa dạng vitamin và khoáng chất:

Rau củ quả tươi cung cấp vitamin A, C, E, K và chất xơ, có tác dụng bổ sung đa dạng vitamin và khoáng chất giúp thai nhi phát triển toàn diện và bảo vệ sức khỏe người mẹ. Mẹ bầu nên ăn ít nhất 400 - 500g rau và trái cây mỗi ngày để bổ sung đầy đủ vi chất.

• Uống đủ nước:

Nước hỗ trợ trao đổi chất, giảm táo bón và hạn chế nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu. Bởi vậy, mẹ bầu nên cố gắng bổ sung 2 lít nước/ngày từ nước lọc, nước ép trái cây tươi, nước canh,...

Đa dạng dinh dưỡng trong bữa ăn giúp mẹ bầu và thai nhi được bổ sung đủ dưỡng chất

4.2. Thực phẩm mẹ bầu nên hạn chế

Bên cạnh kim chi, có một số nhóm thực phẩm mẹ bầu cần chú ý hạn chế để tránh ảnh hưởng đến thai nhi như: 

• Đồ ăn quá mặn, quá cay, dễ gây tăng huyết áp, nóng trong, khó tiêu.
• Thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ: Như sushi, gỏi cá, thịt tái,... có nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
• Đồ uống có cồn và cafein, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí não và hệ thần kinh của thai nhi.

Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi “mang bầu ăn kim chi được không”, câu trả lời là vẫn có thể ăn nhưng nên ăn với lượng nhỏ, 1 - 2 lần/tuần và chọn loại đảm bảo an toàn vệ sinh. Quan trọng hơn, mẹ bầu cần duy trì chế độ dinh dưỡng cân đối, đủ đạm, canxi, sắt, axit folic, vitamin và khoáng chất để thai nhi phát triển toàn diện.

Để thăm khám sức khỏe, chăm sóc thai kỳ an toàn, mẹ bầu có thể liên hệ đặt lịch khám cùng bác sĩ chuyên khoa của Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Hotline 1900 56 56 56.