1. Hàm lượng dinh dưỡng của tôm, rau cải

Tôm và rau cải là những nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, rất thích hợp cho trẻ em, đặc biệt là với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm. Tôm chứa nhiều protein chất lượng cao, cung cấp khoảng 20 - 25g protein trong 100g, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời cung cấp vitamin B12 và khoáng chất như selen và kẽm, quan trọng cho sự phát triển và hệ miễn dịch của trẻ.

Rau cải là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, K và các khoáng chất như kali, magie. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mắt, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. 

Cháo tôm rau cải không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn là một món ăn dễ tiêu hóa, bổ dưỡng, giúp trẻ hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn trong thời kỳ ăn dặm.

2. Khi nào trẻ có thể ăn cháo tôm rau cải và tần suất ăn phù hợp 

Nhiều mẹ muốn bổ sung cháo tôm rau cải vào thực đơn của trẻ nhưng lại không biết bắt đầu từ khi nào. Theo các chuyên gia, khi bé bắt đầu bước vào thời kỳ ăn dặm, thường từ 7 - 8 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu bổ sung cháo tôm rau cải vào thực đơn của trẻ. Thời điểm này, hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển, đủ khả năng để hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm đa dạng.  

Cháo tôm rau cải phù hợp với trẻ từ 7 - 8 tháng tuổi 

Tần suất ăn theo độ tuổi như sau: 

• 7 - 8 tháng: 1 - 2 bữa cháo tôm rau cải mỗi tuần, kết hợp với các loại thực phẩm ăn dặm khác như ngũ cốc, rau củ, và trái cây;
• 9 - 12 tháng: 2 - 3 bữa cháo tôm rau cải mỗi tuần, tăng cường đa dạng thực phẩm để trẻ làm quen với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau;
• Trên 1 tuổi: Có thể cho trẻ ăn cháo tôm rau cải 3 - 4 lần mỗi tuần, tùy thuộc vào sở thích của trẻ và chế độ dinh dưỡng tổng thể.

3. Lợi ích của cháo tôm rau cải

Cung cấp protein chất lượng cao

Tôm là nguồn thực phẩm giàu protein, rất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và mô của trẻ. Protein giúp xây dựng và phục hồi tế bào, hỗ trợ sự phát triển thể chất và nâng cao sức đề kháng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cháo tôm rau cải chứa nhiều vitamin và khoáng chất, như vitamin C từ rau cải và vitamin B12 từ tôm. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.

Cháo tôm rau cải mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao cho trẻ 

Hỗ trợ phát triển xương và răng

Tôm cung cấp vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi, rất cần thiết cho sự phát triển xương và răng chắc khỏe. Rau cải cũng chứa vitamin K, hỗ trợ quá trình đông máu và phát triển xương.

Cải thiện tiêu hóa

Cháo tôm rau cải là món ăn dễ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ nhỏ. Rau cải cung cấp chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Giúp phát triển não bộ

Axit béo omega-3 có trong tôm đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ, cải thiện khả năng tập trung và ghi nhớ của trẻ.

4. Lưu ý khi cho trẻ sử dụng cháo tôm rau cải

Cháo tôm rau cải là món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều protein, canxi và vitamin. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng, mẹ cần lưu ý một số điểm sau: 

• Lựa chọn tôm tươi ngon không nên mua tôm đông lạnh hay có dấu hiệu hôi thiu hoặc màu sắc bất thường;
• Tôm có thể gây dị ứng cho trẻ, vì vậy ban đầu mẹ nên cho trẻ thử một lượng nhỏ trước để kiểm tra phản ứng, sau đó mới dần tăng số lượng;

Lưu ý nguy cơ dị ứng khi cho trẻ ăn tôm 

• Trong quá trình nấu cháo nên hạn chế sử dụng các loại gia vị;
• Mẹ có thể điều chỉnh độ thô của cháo tùy theo từng giai đoạn phát triển của trẻ, tuy nhiên cháo cần phải đảm bảo độ mềm để trẻ dễ tiêu hóa;
• Kết hợp thêm các loại rau củ khác để tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn;
• Mặc dù rất ngon và bổ dưỡng nhưng chỉ nên cho trẻ ăn cháo tôm rau cải với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.

5. Hướng dẫn nấu cháo tôm rau cải

Cháo tôm rau cải truyền thống

Nguyên liệu

• 100g tôm tươi
• 50g gạo
• 1 lít nước
• 50g rau cải (cải ngọt hoặc cải xanh)

Cách chế biến

• Vo gạo, ngâm nước khoảng 30 phút, để ráo sau đó đem đi nấu cháo cho chín nhừ;
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao hoặc kéo rạch 1 đường ở lưng tôm để bỏ phần chỉ đen sau đó đem đi băm nhuyễn;
• Rau cải rửa sạch, xay nhuyễn;
• Khi cháo chín, cho tôm và rau cải vào nấu thêm 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện;
• Tắt bếp, để nguội múc ra chén là có thể cho trẻ ăn.

Cháo tôm rau cải cà rốt

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1/2 bát
• Tôm tươi: 50g
• Rau cải ngọt: 30g
• Cà rốt: 1/2 củ

Cháo tôm rau cải có thể kết hợp thêm cà rốt khi chế biến 

Cách chế biến

• Gạo tẻ sau khi vo đem ngâm nước 30 phút cho mềm, để ráo;
• Tôm sau khi sơ chế sạch thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn;
• Rau cải rửa sạch và cho vào máy xay thật nhuyễn;
• Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu;
• Cho gạo và cà rốt vào nồi cùng với 1 lít nước, đun sôi. Sau đó, giảm lửa và ninh cho đến khi gạo và cà rốt chín nhừ;
• Khi cháo và cà rốt đã nhuyễn cho tôm và rau cải vào khuấy đều nấu thêm vài phút;
• Tắt bếp để nguội là có thể cho trẻ thưởng thức.

Cháo tôm rau cải bí đỏ

Nguyên liệu

• 100g tôm tươi
• 1/2 chén gạo (khoảng 50g)
• 100g bí đỏ
• 50g rau cải

Cách chế biến

• Vo sạch gạo, ngâm khoảng 30 phút và để ráo;
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ;
• Tôm cắt bỏ đầu và bóc vỏ. Tiếp theo, tách phần chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch rồi băm nhỏ;
• Cho gạo và bí đỏ vào nồi cùng với nước, ninh cho đến khi gạo và bí mềm;
• Khi cháo và bí đã mềm, cho tôm và rau cải vào khuấy đều tay;
• Tắt bếp, để nguội và cho bé thưởng thức.

Trên đây là những thông tin cần lưu ý về cháo tôm rau cải cha mẹ cần lưu ý khi chế biến cho con yêu. Mọi thông tin cần tư vấn hoặc giải đáp về chế độ dinh dưỡng ở trẻ vui lòng liên hệ tới Tổng đài 1900 56 56 56 để được đội ngũ y bác sĩ Hệ thống Y tế MEDLATEC hỗ trợ.