1. Các tác dụng của lá mơ với dạ dày

Theo ghi nhận của y học cổ truyền, lá mơ lông có vị hơi đắng, chát, tính mát, mùi hơi khó ngửi nhưng lại thường được dùng để sát khuẩn và giải độc. Do đó những trường hợp bị khó tiêu, đầy hơi có thể sử dụng lá mơ lông để cải thiện những triệu chứng này. 

Lá mơ lông trong ghi chép của nghiên cứu y học hiện đại có chứa các hoạt chất với công dụng như sau:

• Tinh dầu, vitamin C, protein, carotene: giúp cung cấp năng lượng và làm tăng sức đề kháng;

• Sulfur dimethyl disulphide: một hoạt chất có công dụng tương tự như một loại kháng sinh giúp tiêu diệt vi khuẩn, kháng viêm trong đường tiêu hóa và điều trị hội chứng ruột kích thích;

• Trong lá mơ lông có rất nhiều hoạt chất kháng viêm giúp trung hòa dịch vị dạ dày, thúc đẩy quá trình nhanh lành các tổn thương ở niêm mạc dạ dày; 

• Nhờ tính mát, lá mơ lông còn có công dụng cân bằng hệ tiêu hóa, điều hòa khí huyết, phòng ngừa nguy cơ chướng bụng, đầy hơi, chán ăn và khó tiêu;

• Alkaloid: một dạng hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa, từ đó giúp hạn chế sự phát triển của các gốc tự do gây hại cho cơ thể. 

Hình dáng lá mơ lông

2. Mách bạn một số cách chế biến lá mơ lông chữa đau dạ dày 

2.1. Ăn lá mơ lông trực tiếp

Bạn có thể nhai trực tiếp lá mơ lông tươi, đây là cách đơn giản và dễ thực hiện nhất và có thể dễ dàng áp dụng mỗi ngày. Cách làm như sau:

• Đem rửa sạch 1 nắm lá mơ lông, sau đó đem ngâm lá với nước muối pha loãng để sạch khuẩn;

• Để lá mơ lông ráo nước trước khi ăn;

• Bạn có thể chấm lá mơ lông với muối trắng và ăn sống;

• Từ từ nuốt hỗn hợp này xuống họng để các tinh chất có trong lá có thời gian ngấm vào dạ dày, phát huy hiệu quả điều trị.

2.2. Uống nước ép lá mơ lông

Ngoài cách ăn trực tiếp lá mơ lông tươi, bạn có thể ép lá lấy nước uống bằng cách:

• Chuẩn bị 40g lá mơ lông, đem đi rửa sạch và ngâm cùng nước muối pha loãng;

• Để ráo nước, sau đó bạn đem lá đi xay nhuyễn hoặc cho vào máy ép để chắt lấy nước. Để tiện xay lá bạn có thể cho thêm nước;

• Uống nước lá mơ lông làm 2 lần/ngày, chia đều sáng - tối.

Để chữa bệnh về dạ dày bạn có thể dùng nước ép lá mơ lông

2.3. Hầm dạ dày lợn với lá mơ lông 

Dạ dày lợn hầm lá mơ lông được đánh giá là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Bạn cần chuẩn bị và chế biến món này theo công thức sau:

• Nguyên liệu: 500gr dạ dày lợn, 1 năm lá mơ lông;

• Đem rửa sạch lá mơ lông và dạ dày lợn, ngâm nguyên liệu với nước muối loãng;

• Dạ dày lợn thái miếng vừa ăn và đem hầm nước, sau đó nêm nếm gia vị;

• Khi dạ dày lợn đã chín mềm, tiếp tục thêm lá mơ lông và hầm tiếp trong 15 -  20 phút nữa;

• Chắt nước ra uống 2 lần/ngày. Phần dạ dày và lá mơ lông cũng nên dùng trong bữa ăn để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

2.4. Trứng rán lá mơ lông

Bên cạnh trứng rán lá ngải thơm ngon thì trứng rán lá mơ cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhờ tính bổ dưỡng. Đây là món có tính kích thích vị giác cao và phù hợp cho mọi đối tượng. Bạn có thể chế biến để ăn sáng, trưa hay tối đều thích hợp. Món ăn này còn giúp phát huy tác dụng của lá mơ với dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng đau dạ dày - tá tràng.

Sau đây là hướng dẫn các bước chế biến món trứng rán lá mơ lông:

• Chuẩn bị các nguyên liệu: 1 nắm lá mơ lông tươi, 1 - 2 quả trứng gà, gia vị nêm, dầu ăn;

• Đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng lá mơ lông và để cho ráo nước;

• Thái nhỏ lá mơ lông rồi đem bỏ vào bát lớn. Bạn có thể áp dụng một cách đó là vò cho lá mơ nát ra để chúng được mềm, các tinh chất của lá mơ tiết ra sẽ giúp món ăn thêm đậm vị (lưu ý: chỉ cần vò bằng tay chứ không cần cho lá mơ vào máy để xay nhuyễn);

• Đập trứng gà vào bát lá mơ, cho thêm gia vị vừa ăn rồi đánh đều tay hỗn hợp này lên;

• Cho dầu ăn vào chảo và đun lên cho dầu nóng, cho nhỏ lửa;

• Đổ hỗn hợp trứng lá mơ vào chảo dầu, dàn đều hỗn hợp thành một lớp kín bề mặt chảo;

• Chú ý giữ lửa và lật 2 mặt cho chín đều;

• Bày món ăn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức khi còn nóng.

Món trứng rán lá mơ lông vừa thơm ngon lại tốt cho dạ dày

3. Lưu ý khi chữa đau dạ dày bằng lá mơ lông

Khi sử dụng lá mơ lông để chữa đau dạ dày thì bạn cần chú ý những điều dưới đây:

• Bên cạnh lá mơ lông, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống phù hợp, sinh hoạt điều độ để cải thiện các triệu chứng như ợ chua, ợ hơi, khó tiêu, đầy bụng, chán ăn,...;

• Bởi vì lá mơ lông là sản phẩm của tự nhiên nên để đạt được tác dụng trong điều trị các bệnh về dạ dày cần có thời gian. Quá trình điều trị có đem lại hiệu quả hay không còn phụ thuộc vào cơ địa của người bệnh;

• Tuy lá mơ lông là một nguyên liệu an toàn, lành tính nhưng cũng có người gặp phải hiện tượng dị ứng do cơ địa mẫn cảm. Do đó khi sử dụng lá mơ lông bạn cũng cần theo dõi xem cơ thể có xảy ra hiện tượng dị ứng nào không, ví dụ như phát ban, nổi mề đay, sưng lưỡi, sưng môi,...

Lá mơ lông chỉ thích hợp được dùng trong những trường hợp bị đau dạ dày nhẹ, còn đối với những người bị nặng, đau nhiều thì nên đi khám để được thăm khám, xác định mức độ nghiêm trọng của bệnh và dựa vào kết quả khám bác sĩ có thể tư vấn phương pháp điều trị phù hợp nhất. 

Nếu bạn chưa lựa chọn được địa chỉ khám bệnh uy tín thì có thể đến Chuyên khoa Tiêu hóa của Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC. Bạn có thể đặt lịch trước với bác sĩ bằng cách liên hệ trực tiếp qua hotline 1900 56 56 56.