Bố mẹ đã biết bổ sung vitamin cho trẻ đúng cách chưa?

1. Vì sao vitamin rất quan trọng với cơ thể?

Trong quá trình phát triển, trẻ luôn cần được cung cấp một lượng lớn năng lượng để cơ thể phát triển toàn diện, đặc biệt là vitamin. Bởi luôn có mặt trong hầu hết các quá trình chuyển hóa, dù chỉ là một lượng nhỏ vitamin cũng chiếm một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sống.

Vitamin được phân thành hai nhóm chính như sau:

• Vitamin tan trong nước: vitamin c, các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, B9, B12, B5, B8) là các loại vitamin có thể hấp thụ trực tiếp tại niêm mạc ruột, sau đó theo dòng tuần hoàn đi đến các cơ quan và cuối cùng chúng sẽ bị đào thải qua thận. Các vitamin tan trong nước thường không có hoặc chỉ có một lượng dự trữ rất ít trong cơ thể. Vì vậy, thực đơn mỗi ngày cần lưu ý bổ sung theo nhu cầu cơ thể. 

• Vitamin tan trong dầu: gồm các vitamin A, D, E, K. Bởi chỉ tan trong dầu nên quá trình phân giải và hấp thu cần có sự tham gia của chất béo và muối mật. Nhưng chúng có thể được dự trữ trong cơ thể tại gan và mô mỡ.

Việc bổ sung vitamin cho trẻ cần tùy theo độ tuổi, thể trạng, cân nặng,...

2. Bổ sung vitamin cho trẻ qua các loại thực phẩm

Khả năng tổng hợp vitamin của cơ thể có giới hạn, vì vậy nguồn bổ sung chủ yếu đến từ các bữa ăn hằng ngày. Với mỗi loại vitamin, tùy theo thể trạng mà cơ thể có mức nhu cầu hấp thu khác nhau, đặc biệt là lứa tuổi đang trong quá trình phát triển của trẻ. Vì vậy, thực đơn hằng ngày của trẻ cần chú trọng những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng.

Vitamin C: Nâng cao miễn dịch

Vitamin C là nhân tố quan trọng giúp hình thành và nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. Hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, giúp các thành mạch máu được bền vững. Ngoài ra, vitamin C còn góp phần trong quá trình tăng sinh collagen, giúp làn da giữ được độ căng mướt, cùng một số bộ phần như lông, tóc, móng tay/chân luôn chắc khỏe.

Bạn có thể giúp cơ thể hấp thu vitamin C thông qua một số loại trái cây và rau củ như: cam, quýt, nho, súp lơ xanh, rau bina,...

Vitamin nhóm B: Nguyên liệu tổng hợp

Nhóm vitamin B có khá nhiều loại và nhu cầu của cơ thể với mỗi loại chỉ chiếm một lượng nhỏ. Thế nhưng, chúng lại có ý nghĩa quan trọng với quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể, quá trình trao đổi protein, sản xuất hồng cầu, tham gia cấu tạo enzyme,...

Một số thực phẩm giàu vitamin B như: gan động vật, thịt bò, trứng, sữa, các loại đậu và hạt, hải sản,...

Các loại rau củ quả là nguồn bổ sung vitamin cho trẻ bổ dưỡng nhất

Vitamin A: Tham gia cấu tạo tế bào

Trong quá trình phát triển của trẻ em, vitamin A đóng nhiều vai trò quan trọng như đảm bảo chức năng thị giác, bảo vệ sự toàn vẹn của các biểu mô và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt. Ngoài ra, vitamin A còn tham gia vào quá trình tăng sinh bạch cầu, thúc đẩy quá trình tái tạo vết thương. Cho nên, vitamin A cũng sử dụng nhiều trong các sản phẩm chăm sóc da.

Vitamin A có nhiều trong các loại củ quả màu vàng và đỏ như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, cà chua, ớt chuông, xoài,... hay các loại hải sản, gan động vật,...

Vitamin D: Duy trì cấu trúc xương, răng

Vitamin D tham gia vào quá trình tăng sinh tế bào xương, răng, đồng thời hỗ trợ hấp thu các khoáng chất ở hệ tiêu hóa giúp trẻ được phát triển thể chất cách toàn diện. Để duy trì sự phát triển khung xương và hàm răng được chắc khỏe, trẻ cần được bổ sung lượng vitamin D mỗi ngày qua các loại thực phẩm như trứng, sữa, ngũ cốc, các loại cá,... Ngoài ra, ánh nắng mặt trời cũng có thể cung cấp một lượng vitamin D đáng kể qua sự hấp thu của da.

Vitamin E: Chống oxy hóa mạnh mẽ

Đóng vai trò giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách chống lại các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ chất béo cùng các chất hòa tan không bị oxi hóa, hỗ trợ quá trình chuyển hóa và bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương. Do đó, vitamin E có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh lý nhiễm khuẩn, giúp bảo vệ làn da, phòng tránh bệnh Alzheimer,....

Bữa ăn hằng ngày nên bổ sung nhiều các món ăn có nguồn gốc thực vật như các loại rau màu xanh đậm, hạnh nhân, giá đỗ, dầu oliu,... các món cá, tôm,...

Vitamin K: Hỗ trợ quá trình đông máu

Vitamin K được tích trữ nhiều ở gan bởi đây là thành phần quan trọng trong việc tổng hợp chất prothrombin, có ý nghĩa quan trọng đối với quá trình đông máu. Ngoài ra, nó cũng tham gia vào quá trình tổng hợp protein và duy trì mật độ canxi trong xương. Bổ sung đầy đủ vitamin K có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh lý nguy hiểm như nhồi máu não, xơ vữa mạch máu,... ngăn ngừa quá trình loãng xương và hạn chế sự xâm lấn của những tế bào ác tính. 

Bạn có thể bổ sung vitamin K cho bé qua các loại rau ngò tây, cần tây, bông cải xanh hay dưa chuột, ớt, trứng, dầu oliu, các loại đậu đỗ,...

Khả năng dự trữ của cơ thể có phần hạn chế nên bạn cần bổ sung vitamin cho trẻ đầy đủ giúp đảm bảo hoạt động của các chức năng sống

3. Một số điểm lưu ý trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ

• Không nên nuông chiều theo sở thích của trẻ mà cho ăn quá nhiều vào một món ăn hay một loại thực phẩm.

• Hạn chế các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa như xúc xích chiên, gà rán, tóp mỡ,...

• Không nên cho bé ăn nhiều các món ăn vặt chứa nhiều muối hay đường, ví dụ bánh, kẹo, kem, snack,....

• Nên lựa chọn các loại thực phẩm tươi sạch và chú ý chế biến hợp vệ sinh, không nên cho trẻ ăn các món ăn sống, tái, chưa được nấu chín kỹ.

• Cho trẻ được kiểm tra sức khỏe tối thiểu 6 tháng/lần để kịp thời phát hiện các dấu hiệu bệnh lý.

Bổ sung vitamin cho trẻ đầy đủ là tốt nhưng không nên quá dư thừa để tránh gây hại cho sức khỏe của trẻ. Để nhận được lời tư vấn cụ thể về chế độ dinh dưỡng, cách chăm sóc và sự hỗ trợ về mặt y tế khác, cha mẹ hãy liên lạc với Khoa Nhi Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC theo số điện thoại 1900 56 56 56.