1. Trào ngược dạ dày là gì?

Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) xảy ra khi dịch dạ dày, bao gồm cả axit dạ dày, trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng khó chịu. Nguyên nhân chính của tình trạng này là sự suy yếu của cơ vòng thực quản dưới (cơ LES), khiến cho axit dạ dày có thể thoát ra ngoài dạ dày và trào ngược lên thực quản. 

Chế độ ăn uống rất quan trọng với người trào ngược dạ dày

Các triệu chứng phổ biến của GERD bao gồm:

• Ợ nóng hoặc cảm giác nóng rát sau xương ức.
• Đau ngực hoặc cảm giác nuốt vướng trong họng.
• Cảm giác chua hoặc đắng trong miệng do axit trào ngược.
• Khó nuốt hoặc cảm giác nuốt nghẹn.

Tình trạng này có thể xảy ra khi ăn một số loại thực phẩm hoặc do nằm ngay sau khi ăn. Vì vậy, chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược dạ dày.

2. Người bị trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không?

Khi mắc trào ngược dạ dày, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm bớt các triệu chứng và tránh kích thích sự tiết axit trong dạ dày. Vậy, người bị trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không?

Câu trả lời là CÓ, người bị trào ngược dạ dày có thể ăn thịt gà, nhưng cần lưu ý một số điều sau:

• Lựa chọn phần thịt gà ít mỡ

Thịt gà là một nguồn protein giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và thường được khuyên dùng trong chế độ ăn cho người bị trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, khi ăn thịt gà, bạn nên lựa chọn các phần ít mỡ như ức gà, vì mỡ trong thịt gà có thể làm tăng tiết axit dạ dày và gây ra các triệu chứng trào ngược. Mỡ động vật có thể làm giảm hiệu quả của cơ vòng thực quản dưới, từ đó làm tăng nguy cơ trào ngược.

• Chế biến thịt gà đúng cách

Cách chế biến thịt gà cũng ảnh hưởng đến khả năng gây trào ngược dạ dày. Các món gà chiên hoặc nướng có thể làm tăng lượng mỡ và gia vị, dễ gây kích thích dạ dày và làm tăng axit. Do đó, tốt nhất bạn nên nấu thịt gà theo cách luộc, hấp hoặc nướng không dầu. Những cách chế biến này giúp giữ lại dưỡng chất và hạn chế lượng mỡ dư thừa có thể gây kích thích dạ dày.

• Tránh gia vị cay hoặc nồng

Khi ăn thịt gà, bạn nên hạn chế sử dụng các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, tỏi hoặc gia vị mạnh khác, vì chúng có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày và thực quản, làm tăng nguy cơ trào ngược. Nếu muốn gia tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể dùng các gia vị nhẹ nhàng như gừng, nghệ hoặc chanh để giúp dễ tiêu hóa hơn.

• Ăn thịt gà với lượng vừa phải

Mặc dù thịt gà là thực phẩm dễ tiêu hóa, bạn vẫn cần ăn với một lượng hợp lý. Việc ăn quá nhiều thịt gà hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào trong một bữa ăn có thể làm tăng áp lực trong dạ dày và dẫn đến trào ngược. Thay vì ăn quá nhiều thịt gà trong một bữa, hãy chia bữa ăn thành các phần nhỏ, ăn ít nhưng thường xuyên.

Người bị trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không phụ thuộc vào cách ăn gà và chế biến

3. Công dụng của thịt gà đối với người trào ngược dạ dày

Thịt gà không chỉ là một thực phẩm dễ tiêu hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người mắc trào ngược dạ dày:

• Cung cấp protein chất lượng cao

Thịt gà là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp cơ thể duy trì cơ bắp và sức khỏe tổng thể mà không làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày. Protein trong thịt gà dễ tiêu hóa và ít gây kích ứng cho dạ dày.

• Ít chất béo và giàu vitamin B

Thịt gà cung cấp một lượng lớn vitamin B6, niacin (vitamin B3), và các khoáng chất như sắt và kẽm, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phục hồi và duy trì năng lượng.

• Dễ tiêu hóa và ít gây kích ứng

Thịt gà chứa ít chất béo bão hòa so với các loại thịt đỏ như thịt bò hoặc thịt lợn, giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Điều này rất có lợi cho những người bị trào ngược dạ dày, vì thịt gà dễ dàng được tiêu hóa mà không gây kích thích dạ dày.

• Không gây đầy bụng

So với các loại thực phẩm khác, thịt gà ít gây cảm giác đầy bụng hay khó tiêu. Điều này giúp người bị trào ngược dạ dày không cảm thấy khó chịu sau khi ăn.

Người bệnh cần nghe lời bác sĩ tư vấn về chế độ ăn uống để tránh tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng.

4. Những lưu ý quan trọng khi ăn thịt gà với người bị trào ngược dạ dày

Mặc dù thịt gà có thể là một thực phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điểm để tránh tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng:

• Không ăn thịt gà ngay trước khi đi ngủ: Tránh ăn thịt gà hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào ít nhất 2-3 giờ trước khi đi ngủ. Ăn quá no trước khi ngủ có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày, vì khi nằm xuống, axit trong dạ dày có thể dễ dàng trào lên thực quản.
• Chú ý đến các dấu hiệu kích ứng: Nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào như ợ chua, cảm giác nóng rát hoặc đau bụng sau khi ăn thịt gà, hãy kiểm tra lại các gia vị hoặc cách chế biến món ăn. Nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên, bạn nên giảm lượng thịt gà trong chế độ ăn của mình.
• Hạn chế các thực phẩm kèm theo thịt gà: Thịt gà có thể trở nên gây kích ứng nếu ăn cùng với các thực phẩm giàu axit như chanh, cam, dưa chua hoặc thực phẩm có chứa caffeine. Những thực phẩm này có thể làm tăng lượng axit trong dạ dày, gây ra các triệu chứng trào ngược.

5. Những thực phẩm cần tránh khi mắc trào ngược dạ dày 

Ngoài việc chọn lựa thực phẩm phù hợp như thịt gà, người bị trào ngược dạ dày cần tránh một số thực phẩm sau để giảm thiểu các triệu chứng:

• Thực phẩm chiên, nhiều dầu mỡ: Những món ăn này có thể làm tăng áp lực trong dạ dày và làm chậm quá trình tiêu hóa.
• Caffeine và đồ uống có gas: Caffeine và các loại đồ uống có ga như soda có thể gây kích thích dạ dày và làm trào ngược axit.
• Thực phẩm cay, chua hoặc nồng: Ớt, tiêu, tỏi và các gia vị mạnh khác có thể làm tăng axit dạ dày và gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
• Đồ ngọt và thực phẩm chế biến sẵn: Các thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo như bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn có thể làm tăng lượng axit trong dạ dày.

Trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không? Câu trả lời là CÓ, nhưng cần phải ăn thịt gà một cách hợp lý và đúng cách. Thịt gà là một thực phẩm giàu protein, dễ tiêu hóa và có thể mang lại nhiều lợi ích cho người bị trào ngược dạ dày nếu được chế biến đúng cách và ăn với lượng vừa phải. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý cách chế biến và phối hợp các thực phẩm khác để tránh làm tình trạng trào ngược trở nên tồi tệ hơn.

Nếu bạn gặp phải các triệu chứng trào ngược dạ dày thường xuyên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp và kiểm soát bệnh hiệu quả hơn. Hệ thống Y tế MEDLATEC với đội ngũ chuyên gia, bác sĩ giàu kinh nghiệm, cơ sở vật chất khang trang, thiết bị hiện đại là địa chỉ thăm khám và điều trị uy tín đối với người dân trên địa bàn cả nước.

Liên hệ 1900 56 56 56 để được tư vấn 24/7 và đặt lịch khám nhanh chóng.