1. Các dưỡng chất có trong bánh bao

Trong bánh bao thường chứa những thành phần dưỡng chất sau đây:

• Tinh bột: Đây là thành phần chiếm tỷ lệ lớn nhất trong bánh bao. Khoảng 100g bánh bao có thể chứa tới 30 - 40g tinh bột. Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, giúp duy trì hoạt động của não bộ và cơ bắp, đồng thời tạo cảm giác no bụng.
• Đạm (Protein): Lượng đạm trong bánh bao phụ thuộc vào loại nhân. Với các loại nhân như thịt băm, trứng cút, trứng muối, bánh bao cung cấp một lượng đạm đáng kể. Trung bình, một chiếc bánh bao nhân thịt và trứng cút có khoảng 10 - 15g đạm. Đạm cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp và phục hồi tế bào, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và góp phần đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn.
• Chất béo: Để tạo độ mềm mịn cho vỏ bánh và độ béo cho nhân, thịt làm nhân bánh bao thường có thêm một lượng mỡ nhất định. Do đó, bánh bao có hàm lượng chất béo khá cao, ước tính khoảng 8 - 12g mỗi chiếc. Tuy nhiên, đây chủ yếu là chất béo từ động vật, nên cần hạn chế ăn quá nhiều để tránh nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mỡ máu và tim mạch.
• Vitamin và khoáng chất: Mặc dù hàm lượng không quá cao, bánh bao vẫn cung cấp một số loại vitamin và khoáng chất đa dạng, đặc biệt là khi nhân bánh có sử dụng rau củ quả, đậu xanh hay khoai môn,... Các thành phần này bổ sung vitamin B, có lợi cho hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Trong bánh bao có chứa nhiều tinh bột và chất béo

2. Bánh bao bao nhiêu calo và hàm lượng calo có trong một số loại bánh bao phổ biến

Lượng calo trong một chiếc bánh bao phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước, trọng lượng và đặc biệt là loại nhân bên trong. Trung bình, một chiếc bánh bao có thể cung cấp khoảng 110 - 360 calo cùng nhiều dưỡng chất khác. Sự khác biệt về calo đến từ sự đa dạng của các loại nhân như nhân chay, đậu xanh, thịt, khoai môn, kim sa,... Ước tính lượng calo trong một số loại bánh bao phổ biến hiện nay như:

• Bánh bao chay: khoảng 110 calo/cái.
• Bánh bao kim sa: khoảng 131 calo/cái.
• Bánh bao trứng muối: khoảng 150 calo/cái.
• Bánh bao nhân đậu xanh: khoảng 150 calo/cái.
• Bánh bao nhân khoai môn: khoảng 170 calo/cái.
• Bánh bao không nhân chiên: khoảng 180 calo/cái.
• Bánh bao sữa tươi: khoảng 200 calo/cái.
• Bánh bao nhân thịt bằm và trứng cút: khoảng 360 calo/cái.

Để biết chính xác bánh bao bao nhiêu calo, tốt nhất bạn nên kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm.

Bánh bao bao nhiêu calo tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau

3. Ăn bánh bao có béo không?

Câu hỏi "ăn bánh bao có béo không" sẽ phụ thuộc nhiều vào cách mà bạn tiêu thụ loại thực phẩm này. Như đã biết, bánh bao có lượng calo dao động từ khoảng 110 đến 360 calo mỗi chiếc, tùy thuộc vào loại nhân và kích thước được tạo nên. Với lượng năng lượng cần nạp trung bình cho một bữa chính của người trưởng thành khoảng 500 - 700 calo, việc ăn một chiếc bánh bao có thể đáp ứng khoảng 15% đến 50% nhu cầu năng lượng cho bữa đó. Với các loại bánh có lượng calo cao, ăn hai chiếc có thể cung cấp đủ năng lượng cho một bữa.

Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, cần cân nhắc về việc ăn bánh bao thường xuyên. Mặc dù cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, thế nhưng phần lớn calo trong bánh bao đến từ tinh bột và chất béo, trong khi lại thiếu chất xơ, không đủ đạm và có ít vitamin. Điều này có thể dẫn đến việc tích tụ mỡ và tăng cân nếu ăn với số lượng nhiều.

Đối với người đang giảm cân nhưng vẫn muốn ăn bánh bao, bạn nên ưu tiên chọn loại bánh bao có lượng calo thấp hơn (khoảng 110 calo/cái) và kết hợp ăn thêm các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như thịt nạc, cá, rau xanh, trái cây để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng mà không lo bị tăng cân, béo phì. 

Ăn quá nhiều bánh bao có thể khiến bạn tăng cân, béo phì

4. Cách ăn bánh bao không gây béo

Chỉ cần điều chỉnh đôi chút trong cách ăn, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn quen thuộc này mà không ảnh hưởng đến vóc dáng. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn ăn bánh bao mà vẫn giữ dáng hiệu quả:

4.1. Ưu tiên lựa chọn loại bánh ít calo

Bí quyết đầu tiên nằm ở việc chọn loại bánh bao. Thay vì nuông chiều bản thân với chiếc bánh bao đầy đặn nhân thịt, vốn chứa nhiều calo và chất béo, bạn hãy làm quen với những loại bánh ít calo hơn. Bánh bao nhân trứng muối, bánh khoai môn (không thêm đường) hay các loại nhân rau củ tươi mát sẽ là lựa chọn thông minh, thân thiện hơn với vòng eo của bạn. Ngoài ra, bạn cũng nên ưu tiên chọn loại bánh có kích thước nhỏ. 

Lựa chọn loại bánh bao phù hợp sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn

4.2. Kiểm soát lượng dùng

Liều lượng là yếu tố quyết định. Một chiếc bánh bao vừa phải cho một lần thưởng thức là đủ. Để đảm bảo đủ năng lượng và cân bằng dinh dưỡng, hãy bổ sung thêm các thực phẩm giàu đạm như thịt nạc hoặc cá. Với những người có cơ địa dễ tăng cân hơn, việc chỉ ăn nửa chiếc bánh bao và kết hợp với các món khác cũng là một cách hiệu quả. Đừng quên, ưu tiên chọn loại bánh có vỏ làm từ bột mì nguyên cám cũng là một điểm cộng lớn cho mục tiêu giữ dáng của bạn.

4.3. Kết hợp với các món khác

Để bữa ăn với bánh bao trở nên hoàn hảo và ít ảnh hưởng đến cân nặng, bạn hãy kết hợp với các món ăn giàu chất xơ và ít năng lượng. Bạn có thể dùng thêm salad rau xanh, sữa chua Hy Lạp, các món thịt hay đơn giản là các loại rau củ luộc hoặc hấp thanh đạm. Cách này giúp tăng cảm giác no lâu, hạn chế hấp thu chất béo không cần thiết và bổ sung đạm, vitamin cũng như khoáng chất còn thiếu trong bánh bao. 

Như vậy, việc ăn bánh bao có ảnh hưởng đến cân nặng hay không phụ thuộc vào lựa chọn và cách bạn thưởng thức món ăn này. Bằng cách hiểu rõ bánh bao bao nhiêu calo đối với từng loại nhân, kích thước và áp dụng những bí quyết ăn uống thông minh đã chia sẻ (như chọn loại ít calo, kiểm soát lượng ăn, kết hợp với thực phẩm lành mạnh), bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bánh bao mà vẫn duy trì được vóc dáng khỏe mạnh. 

Nếu cần tư vấn thêm về dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng, Quý khách có thể liên hệ với Hệ thống Y tế MEDLATEC qua hotline 1900 56 56 56 để được hỗ trợ và đặt lịch khám với bác sĩ chuyên khoa.