Tin tức

Cháo tôm bí đỏ: Tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng và công thức chế biến

Ngày 19/11/2024
Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Thị Nhung
Cha mẹ có biết rằng, sự kết hợp giữa tôm và bí đỏ tạo nên món cháo tôm bí đỏ vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng dành cho con yêu. Hãy cùng MEDLATEC tìm hiểu chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng và những công thức chế biến món ngon này trong bài viết dưới đây.

1. Hàm lượng dinh dưỡng của tôm, bí đỏ

Cháo tôm bí đỏ - một món ăn có lẽ đã không còn quá xa lạ với các bà mẹ bỉm sữa khi có con nhỏ trong độ tuổi ăn dặm. Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cháo tôm bí đỏ không chỉ là món ăn dặm thơm ngon, dễ tiêu hóa mà còn cung cấp những dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. 

Tôm có lượng calo khá thấp nhưng lại rất giàu các chất dinh dưỡng đặc biệt là protein chất lượng cao và hơn 20 loại vitamin và các khoáng chất khác nhau, bao gồm: Omega 3, Vitamin B12, Selen, Canxi, phốt pho, sắt, kẽm, đồng, i – ốt… 

Trong khi đó, bí đỏ giàu chất xơ hữu cơ, khoáng chất, vitamin B, vitamin C… Bí đỏ còn là một nguồn cung cấp beta - carotene, có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, rất tốt cho thị lực của trẻ.

2. Khi nào trẻ có thể ăn cháo tôm bí đỏ, tần suất ăn theo độ tuổi phù hợp 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ có thể sử dụng tôm trong thực đơn đối với trẻ từ 7 trở đi. Vì lúc này hệ tiêu hóáa của trẻ đã phát triển có thể xử lý hàm lượng chất đạm cùng protein. Đối với bí đỏ, các mẹ có thể cho trẻ ăn từ tháng thứ 6. 

Cháo tôm bí đỏ phù hợp với trẻ trên 7 tháng tuổi

Cháo tôm bí đỏ phù hợp với trẻ trên 7 tháng tuổi 

Tần suất ăn sẽ phụ thuộc vào độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ:

  • Bé 7 - 12 tháng: Nên cho bé ăn cháo tôm bí đỏ 2 - 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 20-30g tôm;
  • Bé 1 - 3 tuổi: Có thể tăng lượng tôm lên 30 - 40g/ngày;
  • Bé trên 3 tuổi: Các mẹ có thể cho ăn từ 50 - 60g tôm/bữa, ngày ăn 1 - 2 bữa, tuần ăn 2 - 3 lần.

3. Lợi ích của cháo tôm bí đỏ

Bổ sung protein

Tôm chứa hàm lượng protein cao, rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và tăng trưởng của trẻ.

Cải thiện trí não

Omega-3 và vitamin B12 có trong tôm giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung.

Tốt cho xương

Thịt tôm cung cấp các khoáng chất như canxi và phốt pho giúp xương của trẻ chắc khỏe, ngăn ngừa còi xương.

Tăng cường sức đề kháng

Vitamin C và các chất chống oxy hóa có trong bí đỏ giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể trẻ khỏi các tác nhân gây bệnh.

Bí đỏ là loại thực phẩm rất giàu <a href='https://medlatec.vn/tin-tuc/vai-tro-cua-vitamin-c-voi-co-the-va-cach-bo-sung-loai-vitamin-nay-hieu-qua-s195-n18223'  title ='vitamin C'>vitamin C</a> và các chất chống oxy hóa

Bí đỏ là loại thực phẩm rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa 

Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ có trong bí đỏ giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động ổn định, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột

4. Lưu ý khi cho trẻ sử dụng cháo tôm bí đỏ

Khi cho trẻ sử dụng cháo tôm bí đỏ, cha mẹ cần lưu ý những điều sau đây để đảm bảo an toàn cho trẻ:

  • Nên lựa chọn những con còn tươi sống, không sử dụng tôm đông lạnh, tôm chết hoặc đã có mùi vì có thể gây ngộ độc cho trẻ;
  • Tôm khi nấu cháo cho trẻ cần phải sơ chế sạch sẽ, bỏ đầu, vỏ, chỉ lưng sau đó rửa qua với muối loãng để khử mùi tanh;
  • Tôm có thể gây dị ứng cho trẻ, vì vậy khi cho trẻ ăn cháo tôm bí đỏ lần đầu cần quan sát các phản ứng của trẻ. Nếu phát hiện dấu hiệu bất thường cần ngưng cho trẻ ăn và tham khảo ý kiến của bác sĩ;

Cha mẹ cần lưu ý khả năng dị ứng khi trẻ ăn tôm

Cha mẹ cần lưu ý khả năng dị ứng khi trẻ ăn tôm 

  • Đối với bé dưới 1 tuổi mẹ không nên sử dụng bất kỳ loại gia vị nào để tránh gây kích ứng cho dạ dày của trẻ;
  • Ngoài ra để đảm bảo dinh dưỡng, khi nấu cháo tôm bí đỏ mẹ có thể kết hợp các loại rau củ để tăng cường vitamin và khoáng chất cho trẻ;
  • Mặc dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều tôm và bí đỏ. Vì ăn quá nhiều tôm có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe và bí đỏ có thể gây vàng da do hấp thụ nhiều carotene.

5. Hướng dẫn nấu cháo tôm bí đỏ 

Cháo tôm bí đỏ truyền thống

Nguyên liệu

  • 30g tôm tươi
  • 50g bí đỏ
  • 50g gạo
  • 500ml nước

Cách chế biến

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng rồi đem rửa lại thật sạch sẽ, sau đó băm nhuyễn;
  • Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn;
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi với 500ml nước, đun sôi;
  • Khi gạo chín mềm, thêm bí đỏ và thịt tôm vào nồi, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút tắt bếp, để nguội là có thể cho bé thưởng thức;

Cháo tôm bí đỏ với cà rốt

Nguyên liệu

  • 30g tôm tươi.
  • 50g bí đỏ.
  • 50g gạo.
  • 50g cà rốt.
  • 500ml nước.

Cách chế biến

  • Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cháo với 500ml nước;
  • Tôm lột sạch vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng sau đó rửa sạch và băm nhuyễn;
  • Bí đỏ và cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín và tán mịn;
  • Khi cháo đã chín mềm, thêm tôm, bí đỏ và cà rốt vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện;
  • Nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội bớt rồi cho trẻ ăn;

Cháo tôm bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu

  • 30 - 50g tôm tươi
  • 50g bí đỏ
  • 30g hạt sen
  • 50g gạo
  • 500ml nước

Cha mẹ có thể kết hợp thêm hạt sen để gia tăng hàm lượng dinh dưỡng

Cha mẹ có thể kết hợp thêm hạt sen để gia tăng hàm lượng dinh dưỡng  

Cách chế biến

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen phía sau lưng tôm, sau đó đem rửa sạch và xay nhuyễn;
  • Hạt sen bỏ tâm, đem ngâm nước rồi luộc chín;
  • Gạo vo sạch cho vào nồi nấu với 500ml nước, đun sôi. Khi nước sôi, cho hạt sen vào nấu cùng;
  • Khi gạo và hạt sen đã chín mềm, cho tôm băm và bí đỏ nghiền vào, khuấy đều;
  • Nấu thêm khoảng 5 phút sau đó tắt bếp. Múc ra tô, để nguội trước khi cho trẻ ăn.

Toàn bộ nội dung được trình bày trên đây hy vọng giúp cha mẹ có thêm thông tin bổ ích trong quá trình chế biến cháo tôm bí đỏ nói riêng và đồng hành cùng con trong giai đoạn ăn dặm nói chung. Hệ thống Y tế MEDLATEC sẵn sàng hỗ trợ việc tư vấn và giải đáp những thắc mắc của cha mẹ về chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ qua Tổng đài 1900 56 56 56 (hỗ trợ 24/7). 

Lựa chọn dịch vụ

Quý khách hàng vui lòng lựa chọn dịch vụ y tế theo nhu cầu!

Lấy mẫu xét nghiệm tại nhà

Lấy mẫu xét nghiệm tại nhà giúp khách hàng chủ động tầm soát bệnh lý. Đồng thời tiết kiệm thời gian đi lại, chờ đợi kết quả với mức chi phí hợp lý.

Đặt lịch thăm khám tại MEDLATEC

Đặt lịch khám tại cơ sở khám chữa bệnh thuộc Hệ thống Y tế MEDLATEC giúp chủ động thời gian, hạn chế tiếp xúc đông người.
bác sĩ lựa chọn dịch vụ