1. Thành phần dinh dưỡng có trong cá basa 

Cá basa là một loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng phổ biến. Những thành phần dinh dưỡng nổi bật có trong mỗi 126 gram cá basa là: Lượng calo 158 kcal, chất đạm 22,5 gram, chất béo 7 gram, chất béo bão hòa 2 gram, cholesterol 73 mg, natri 89 mg, và đặc biệt cá basa chứa 0 gram carbohydrate.

Với hàm lượng protein cao và không chứa carbohydrate, cá basa là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn lành mạnh và cân đối của trẻ.

Cháo cá basa là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn của trẻ

2. Lợi ích của cá basa với bé

Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của cá basa, cá basa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm, bao gồm:

- Hỗ trợ bé phát triển cơ bắp: Với 22,5 gram protein trong mỗi 126 gram cá basa, món cháo cá basa cung cấp lượng đạm dồi dào giúp bé phát triển và xây dựng cơ bắp. Bên cạnh đó, protein cũng rất quan trọng cho sự phát triển và phục hồi các mô cơ của trẻ.

- Giúp bé phát triển trí não: Cá basa chứa chất béo, trong đó có một phần là axit béo omega-3 giúp phát triển trí não và hệ thần kinh, hỗ trợ bé thông minh và nhanh nhẹn hơn.

- Tăng cường miễn dịch cho bé: Cá basa giàu cholesterol tốt, cần thiết cho sự phát triển của hệ miễn dịch, giúp bảo vệ bé khỏi các bệnh nhiễm trùng thường gặp.

- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Thịt cá basa mềm, dễ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt và các chất dinh dưỡng được hấp thu hiệu quả hơn.

- Tốt cho xương và răng: Da cá basa chứa lượng lớn vitamin D, một chất quan trọng hỗ trợ xương và răng của bé phát triển khỏe mạnh.

- Kiểm soát cân nặng và năng lượng: Cá basa chứa lượng calo vừa phải (158 kcal/126 gram), là nguồn cung cấp năng lượng lành mạnh mà không lo béo phì, giúp bé duy trì cân nặng và thể trạng ổn định.

3. Khi nào bé ăn được cá Basa và lưu ý khi cho bé sử dụng

Bé có thể bắt đầu ăn cháo cá basa khi đã được 7-8 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để xử lý các thức ăn chứa nhiều dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, khi cho bé ăn cháo cá basa, bố mẹ cần chú ý một số điểm sau:

- Nên chọn cá basa tươi, có nguồn gốc rõ ràng. Tránh sử dụng cá basa đông lạnh quá lâu hoặc không rõ nguồn gốc, vì có thể chứa các chất bảo quản hoặc vi khuẩn gây hại.

- Cá basa có thể chứa xương nhỏ, rất nguy hiểm cho bé. Trước khi chế biến, cần lọc kỹ xương để phòng trường hợp trẻ bị hóc xương.

Trước khi chế biến cháo cá basa cho bé, cần lọc kỹ xương để tránh nguy cơ bị hóc xương

- Đối với bé ăn cá lần đầu tiên, chỉ nên cho bé thử một lượng nhỏ để theo dõi xem bé có biểu hiện dị ứng hay không (ví dụ như phát ban, nổi mẩn, sưng mặt hoặc môi, khó thở). Nếu thấy con có dấu hiệu bất thường sau khi ăn cháo cá basa, bố mẹ cần ngừng cho bé ăn và đưa bé đi khám ngay.

- Cá basa cần được chế biến chín kỹ bằng cách hấp, luộc hoặc nướng kỹ trước khi xay nhuyễn trộn vào cháo cho bé.

- Bé dưới 1 tuổi không nên ăn thực phẩm có muối hoặc đường. Do đó, khi chế biến cháo cá basa cho bé, bố mẹ không nên thêm các gia vị mặn, ngọt để đảm bảo sức khỏe của bé và tránh ảnh hưởng đến thận.

- Mặc dù cá basa tốt cho sức khỏe nhưng không nên cho bé ăn cá quá nhiều lần trong 1 tuần. 

4. Hướng dẫn mẹ 3 cách nấu cháo cá basa cho bé

4.1. Cháo cá basa cho bé ăn dặm với khoai mỡ và rau mồng tơi

Nguyên liệu: 

- Gạo tẻ 50 gram

- Cá basa 200 gram

- Rau mồng tơi 100 gram

- Khoai mỡ 200 gram

- Dầu ăn dặm cho bé 1 ít

- Sả 4 nhánh

- Hành tím 2 củ

- Muối tinh 1 ít

Cách làm

- Rửa sạch cá basa với nước muối loãng và để ráo.

- Rửa sạch lá mồng tơi; rửa sạch khoai mỡ đã gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.

- Sả rửa sạch, cắt đôi, đập dập; hành tím bóc vỏ và thái lát.

- Đun sôi nước và hấp cá basa với sả khoảng 5 phút.

- Vo gạo, nấu cháo chín nhừ.

- Khi cháo đã sôi, thêm khoai mỡ vào nấu cùng đến khi mềm.

- Lấy khoai mỡ ra xay nhuyễn và rây mịn.

- Sau khi cá nguội, xay nhuyễn cá cùng rau mồng tơi.

- Phi hành tím với dầu ăn, xào cá basa khoảng 2 phút, sau đó thêm rau mồng tơi và khoai mỡ vào đảo đều.

- Cho cháo vào chảo và nấu thêm 2 phút. Múc ra cho bé thưởng thức.

4.2. Cháo cá basa cho bé nấu cùng rau đay và cà rốt

Nguyên liệu: Gạo tẻ 35 gram, cá basa 30 gram, rau đay 30 gram, cà rốt 20 gram, rau mùi, dầu oliu, hành tím.

Cách làm:

- Sơ chế cá basa, băm nhuyễn và ướp với hành và chút nước mắm cho bé.

- Phi thơm hành tím, xào chín cá basa.

- Các loại rau cho rửa sạch, băm nhuyễn; cà rốt cạo vỏ và xay nhuyễn.

- Nấu gạo với nước sôi thành cháo nhừ, sau đó cho cà rốt vào nấu chung.

Cháo cá basa cần được nấu chín kỹ để đảm bảo độ thơm ngon và an toàn cho bé

- Khi cháo sôi, thêm cá basa và rau đay vào, đun cho sôi lại.

- Cuối cùng, cho rau mùi vào, khuấy đều và tắt bếp. Múc ra cho bé thưởng thức.

4.3. Cách nấu cháo cá basa cho bé với nấm rơm

Nguyên liệu: Cá basa 100 gram, gạo 1 nắm nhỏ, nấm rơm 10 miếng, đậu xanh 1/3 chén, dầu ăn dặm cho bé.

Cách làm:

- Đậu xanh đãi sạch, nấu chín nhừ và bỏ vỏ, sau đó xay nhuyễn.

- Ngâm nấm rơm với nước muối loãng, rửa sạch, cắt chân và băm nhỏ.

- Cá basa sơ chế sạch, băm nhuyễn và ướp gia vị ăn dặm.

- Phi thơm tỏi, xào nấm rơm cho chín, sau đó thêm cá basa vào xào đều.

- Nấu cháo đến khi cháo nhừ.

- Khi cháo sôi, thêm đậu xanh xay nhuyễn vào khuấy đều.

- Sau đó, cho hỗn hợp cá basa và nấm rơm vào, đảo đều và đun sôi lại.

- Tắt bếp, múc cháo ra cho bé.

Những món cháo cá basa cho bé này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ chế biến, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển toàn diện. Nếu cần thêm thông tin về dinh dưỡng và sức khỏe cho bé, bố mẹ có thể liên hệ đến Hệ thống Y tế MEDLATEC qua số hotline 1900 56 56 56 để được các bác sĩ chuyên môn tư vấn và hướng dẫn.