1. Vai trò của chế độ ăn đối với sức khỏe 

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và phòng chống ung thư. Một chế độ ăn lành mạnh và cân đối cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến cân nặng.

Hệ thống miễn dịch mạnh mẽ có thể phát hiện, tiêu diệt tế bào ung thư tiềm ẩn

Tuy nhiên, thói quen ăn uống không lành mạnh cũng có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm:

• Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo và đường có thể dẫn đến béo phì, là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây ra nhiều bệnh lý như tiểu đường, bệnh tim mạch và cao huyết áp.
• Chế độ ăn thiếu chất có thể dẫn đến thiếu hụt dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất xơ, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như suy dinh dưỡng, giảm miễn dịch và các vấn đề dạ dày.
• Ăn không đúng bữa và không đúng giờ giấc có thể gây rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là ảnh hưởng đến dạ dày và hệ thống tiêu hóa.

Chính vì vậy, việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cân đối là rất cần thiết. Hãy lựa chọn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, giữ cân nặng ở mức lý tưởng và duy trì thói quen ăn uống đúng giờ và đúng bữa.

2. Chế độ ăn giúp phòng chống ung thư

Dưới đây là những lời khuyên về chế độ ăn giúp phòng chống ung thư và bảo vệ sức khỏe của bạn.

Chế độ ăn đa dạng và cân bằng 

Chế độ ăn đa dạng và cân bằng không chỉ là việc ăn đủ các loại thực phẩm từ mọi nhóm dưỡng chất, mà còn cần kết hợp chúng một cách hợp lý để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. 

Bằng cách này, chế độ ăn sẽ đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

Mỗi nhóm thực phẩm đều cung cấp một loạt dưỡng chất và chất dinh dưỡng riêng biệt. 

• Rau củ và quả cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa: cà rốt, cà chua, rau xanh, các loại trái cây theo mùa,…
• Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng.
• Protein từ nguồn thực vật giúp cung cấp protein chất lượng và axit amin cần thiết cho cơ thể: đậu Hà Lan, hạt chia, lúa mạch, hạt hướng dương, đậu nành,…
• Protein từ nguồn động vật bao gồm: thịt gia cầm như gà và vịt, thịt cá như cá hồi, cá ngừ,… các sản phẩm từ sữa và trứng.

Ngoài ra, chế độ ăn đa dạng và cân bằng cũng tạo điều kiện cho việc hấp thụ dưỡng chất tốt nhất từ thực phẩm. Mỗi loại thực phẩm có cấu trúc và hàm lượng dưỡng chất riêng, việc kết hợp chúng một cách đa dạng giúp cân bằng việc tiêu thụ các loại chất dinh dưỡng và tăng khả năng hấp thụ chúng vào cơ thể.

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm chứa nhiều đường

Các chất bảo quản như nitrit và nitrat thường được thêm vào thực phẩm chế biến để kéo dài thời gian sử dụng và tạo màu sắc. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều chất bảo quản có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như ung thư.

Đường thường có mặt trong nhiều loại thực phẩm chế biến và đồ uống như nước ngọt, bánh kẹo,... Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân, đột quỵ, tiểu đường và tăng nguy cơ béo phì, từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh lý ung thư.

Hạn chế đồ ăn và nước uống chứa nhiều đường

Các loại đồ uống có gas có thể chứa nhiều đường và chất bảo quản. Việc tiêu thụ quá nhiều đồ uống này không chỉ gây hại cho răng và hệ tiêu hóa mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như tiểu đường và béo phì.

Bổ sung các loại thực phẩm chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những hợp chất có khả năng ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình oxy hóa, một quá trình tự nhiên xảy ra trong cơ thể nhưng có thể gây ra các tác động có hại cho tế bào và mô.

Quá trình oxy hóa là quá trình mà các phân tử trong cơ thể mất đi electron, dẫn đến sự hình thành các gốc tự do có khả năng gây hại cho tế bào bằng cách tấn công các cấu trúc tế bào như DNA, protein và lipid, gây ra tổn thương và có thể góp phần vào sự phát triển của các tế bào ung thư.

Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

• Cà chua: Là nguồn giàu lycopene, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.
• Dâu: Chứa nhiều vitamin C, flavonoids và anthocyanins, các hợp chất có khả năng chống oxy hóa cao. 
• Nho: Nho chứa resveratrol, một loại polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm. Resveratrol đã được nghiên cứu và cho thấy có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư đại trực tràng.

Bổ sung thêm rau củ và trái cây giàu chất chống oxy hóa vào khẩu phần ăn hàng ngày, bạn có thể cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất cần thiết để bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Uống đủ nước hàng ngày và hạn chế tiêu thụ rượu

Uống đủ nước hàng ngày giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể, giúp các cơ quan và hệ thống hoạt động một cách hiệu quả. Khi cơ thể thiếu nước, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và gây ra các vấn đề sức khỏe.

Tiêu thụ rượu quá mức gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và là nguy cơ tiềm ẩn cho các loại ung thư như ung thư gan, ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư vòm họng. Rượu còn là một chất gây độc hại cho tế bào và có thể gây ra tổn thương DNA, tăng nguy cơ phát triển các khối u ác tính. Hơn nữa, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng có thể gây ra việc tăng cân, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng huyết áp.

Trên đây là các nguyên tắc dinh dưỡng cho chế độ ăn giúp phòng chống ung thư, tăng cường sức khỏe tổng thể. Nếu bạn đang tìm kiếm một cơ sở y tế uy tín để thăm khám sức khỏe, ung thư thì hãy đến Hệ thống Y tế MEDLATEC. Đội ngũ chuyên gia, bác sĩ giỏi chuyên môn, giàu kinh nghiệm, cùng hệ thống máy móc thiết bị hiện đại, Trung tâm Xét nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 15189: 2012 và CAP (Hoa Kỳ),... sẽ mang đến bạn kết quả thăm khám chính xác.

Bạn có thể liên hệ đến số tổng đài sau của MEDLATEC: 1900 56 56 56 để được tư vấn và hướng dẫn cách đặt lịch khám nhanh nhất.