1. Lợi ích sức khỏe của sữa chua với sức khỏe

Sữa chua từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều gia đình ưu tiên lựa chọn cho thực đơn hàng ngày. Sữa chua đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể như sau:

• Cải thiện tiêu hóa: Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi giúp hệ vi sinh vật trong ruột được cân bằng, từ đó cải thiện tiêu hóa và giảm các vấn đề như táo bón, đầy hơi hoặc tiêu chảy;

Cải thiện tiêu hóa là chức năng phổ biến mà sữa chua đem lại đối với sức khỏe 

• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Các lợi khuẩn trong sữa chua không chỉ giúp tiêu hóa mà còn thúc đẩy hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh;
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng sữa chua có thể giúp giảm mức cholesterol “xấu” (LDL) và tăng cholesterol “tốt” (HDL), góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch;
• Kiểm soát cân nặng: Sữa chua chứa nhiều protein, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng nhờ việc giúp người dùng cảm thấy no lâu;
• Cải thiện sức khỏe tinh thần: Các nghiên cứu cho thấy lợi khuẩn trong sữa chua có thể tác động tích cực đến tâm trạng và giảm các triệu chứng lo âu, căng thẳng, thậm chí trầm cảm, nhờ vào sự liên kết giữa đường ruột và não;
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Sữa chua ít đường có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định, cải thiện độ nhạy insulin;
• Cải thiện làn da: Sữa chua có thể giúp cải thiện tình trạng da nhờ vào các enzyme và vi khuẩn có lợi, giúp giảm viêm và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

2. Sữa chua kỵ gì?

Sữa chua kỵ gì? Là thắc mắc nhiều người đặt ra. Bạn đọc không nên kết hợp những loại thực phẩm sau cùng sữa chua: 

• Thịt chế biến sẵn: Các loại thịt đã qua chế biến thường chứa nhiều nitrat, một chất có thể kết hợp với axit trong sữa chua để tạo ra axit nito, có nguy cơ ung thư nếu tích tụ trong thời gian dài. Vì vậy, sau khi ăn thịt chế biến sẵn, bạn không nên sử dụng sữa chua hoặc đợi ít nhất một giờ mới được ăn;
• Chuối và xoài: Mặc dù sữa chua trái cây là món ăn ngon, nhưng chuối và xoài lại không phải là những lựa chọn tốt để kết hợp với sữa chua. Sự kết hợp giữa sữa chua và chuối quá thường xuyên có thể gây ra nhiều hệ lụy đối với sức khỏe;
• Thuốc và thực phẩm chức năng: Không nên ăn sữa chua ngay sau khi uống thuốc. Việc này có thể làm giảm hiệu quả của thuốc, gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và làm tăng gánh nặng cho dạ dày, dễ dẫn đến viêm loét dạ dày;

Ăn sữa chua ngay sau khi uống thuốc là điều không nên 

• Đậu nành: Mặc dù đậu nành là một nguồn protein thực vật tuyệt vời, nhưng khi kết hợp với sữa chua, nó có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Việc tiêu thụ sữa chua và đậu nành cùng lúc trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt canxi, ảnh hưởng đến sức khỏe xương;
• Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Sau một bữa ăn nhiều dầu mỡ, nhiều người thường chọn ăn sữa chua để hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, sự kết hợp này không phải lúc nào cũng tốt. Sữa chua sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy uể oải, mệt mỏi thay vì giúp cơ thể tiêu hóa hiệu quả;
• Cá: Cá là nguồn protein tuyệt vời cho cơ thể, nhưng khi ăn cùng sữa chua, bạn sẽ tiêu thụ một lượng protein quá lớn trong một bữa ăn. Điều này có thể gây khó tiêu và khiến hệ tiêu hóa gặp khó khăn.

3. Một số lưu ý khi sử dụng sữa chua

Ngoài việc lưu ý sữa chua kỵ gì? Bạn cần phải quan tâm một số những lưu ý sau đây để phát huy tối đa công dụng của sữa chua:

Thời điểm ăn sữa chua

Thời gian tốt nhất để thưởng thức sữa chua là khoảng 30 phút đến 2 giờ sau bữa tối. Đây là thời điểm cơ thể có mức canxi thấp nhất, giúp việc hấp thụ canxi từ sữa chua trở nên hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, nếu ăn sữa chua vào buổi xế chiều, đặc biệt là đối với những người làm việc hoặc học tập căng thẳng, nó có thể giúp giảm bớt căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Bạn đọc nên lựa chọn thời điểm ăn sữa chua phù hợp 

Liều lượng ăn sữa chua

Mặc dù sữa chua rất tốt, nhưng cần tiêu thụ ở mức vừa phải (khoảng 2 hộp mỗi ngày), giúp cải thiện hệ tiêu hóa và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.

Cách ăn sữa chua 

Tránh ăn sữa chua đã đông cứng. Nếu bạn có thói quen để sữa chua trong ngăn đá tủ lạnh,  nhiệt độ quá lạnh sẽ làm mất đi những lợi khuẩn có ích. Hơn nữa, không nên hâm nóng sữa chua trước khi ăn, vì nhiệt độ cao cũng sẽ làm mất đi những vi khuẩn có lợi.

Đừng kỳ vọng sữa chua là "thần dược" giảm cân

Khi ăn với liều lượng vừa phải, sữa chua có thể giúp kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ duy trì trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, sữa chua sẽ cung cấp lượng calo và đường đáng kể, dễ dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều sữa chua có thể khiến bạn nhanh đói và thèm ăn hơn. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên ăn tối đa 2 hộp sữa chua mỗi ngày và ưu tiên chọn loại không đường nếu bạn lo ngại về việc tăng cân.

Như vậy, những thông tin vừa rồi đã lý giải chi tiết cho thắc mắc sữa chua kỵ gì. Bạn đọc hãy lưu ý những loại thực phẩm không nên sử dụng cùng sữa chua để đảm bảo sức khỏe. Nếu có thắc mắc cần giải đáp hoặc nhu cầu tư vấn chế độ dinh dưỡng, bạn đọc hãy liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được giải đáp và hỗ trợ.