1. Công dụng của đậu đỏ và đậu đen đối với sức khỏe

Đậu đỏ và đậu đen đều là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thường được sử dụng để nấu nước uống, nấu chè, làm bánh, chế biến món ăn,... Đậu đỏ có vị bùi, màu đỏ đặc trưng, chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin. Đậu đen có màu đen, vị ngọt nhẹ, giàu sắt và các hoạt chất tốt cho máu, tim mạch.

Chính vì sự khác biệt này mà mỗi loại nước đậu đỏ hay đậu đen đều có những lợi ích sức khỏe riêng:

1.1. Công dụng của nước đậu đỏ

Nước đậu đỏ có hương vị dễ uống và có tác dụng: 

• Thanh nhiệt, giải độc:

Trong những ngày nắng nóng, uống một cốc nước đậu đỏ mát lạnh giúp cơ thể hạ nhiệt, độc tố được đào thải qua đường tiết niệu và mồ hôi. 

• Bổ máu và cải thiện tuần hoàn máu

Hàm lượng sắt và folate trong đậu đỏ khá cao. Cả hai thành phần này đều giúp sản sinh hồng cầu. Vì thế, uống nước đậu đỏ cũng sẽ hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, thường gặp ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản hoặc người ăn chay. Khi cơ thể sản xuất đủ hồng cầu, máu lưu thông tốt hơn nên bạn cũng sẽ bớt mệt mỏi và cảm thấy khỏe khoắn hơn.

• Làm đẹp da:

Các chất chống oxy hóa trong đậu đỏ, đặc biệt là anthocyanin, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp làn da sáng mịn và tươi trẻ hơn.

Nước đậu đỏ bổ máu

1.2. Công dụng của nước đậu đen 

Đậu đen không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn giúp:

• Bổ máu, tốt cho tim mạch:

Đậu đen giàu sắt, giúp bổ sung máu và phòng ngừa thiếu máu gây hoa mắt, chóng mặt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong vỏ đậu đen cũng giúp bảo vệ mạch máu, giảm cholesterol xấu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Thanh nhiệt, lợi tiểu:

Tương tự đậu đỏ, nước đậu đen giúp cơ thể giải nhiệt, đào thải độc tố qua đường tiết niệu, làm giảm cảm giác nóng trong người.

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng:

Nước đậu đen ít calo, duy trì cảm giác no lâu, thích hợp cho người đang trong giai đoạn ăn kiêng.

• Làm đẹp tóc và da:

Nước đậu đen giúp mái tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng, hỗ trợ làm da sáng mịn, ít mụn hơn.

2. Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn? Lưu ý khi sử dụng

2.1. Lựa chọn nước đậu đỏ hay nước đậu đen sẽ tốt hơn?

Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn là câu hỏi được nhiều những người yêu thích thức uống này quan tâm. Cả hai loại nước này không có loại nào tốt hơn tuyệt đối. 

Nếu bạn muốn giảm cân, đẹp da, nước đậu đỏ có thể là lựa chọn phù hợp hơn. Nếu bạn cần bổ máu, tăng cường sức khỏe tim mạch thì nước đậu đen lại là lựa chọn tốt. 

Lựa chọn uống nước đậu đỏ hay đậu đen nằm ở quyết định của bạn tùy theo mục đích sử dụng thức uống này. Hãy căn cứ trên thực tế nhu cầu, sở thích và tình trạng sức khỏe của mình để lựa chọn chứ không nên so sánh uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn.

Nước đậu đen giúp giải độc, giảm nóng trong

2.2. Lưu ý khi uống nước đậu đỏ và đậu đen

Để tận dụng lợi ích của hai loại thức uống này mà không gây hại cho cơ thể, bạn cần lưu ý:

• Không nên uống quá nhiều, chỉ nên dùng 3 - 4 lần/tuần.
• Không thêm quá nhiều đường khi nấu nước đậu để tránh nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.
• Nên uống vào buổi sáng hoặc buổi trưa, tránh uống vào buổi tối muộn vì có thể gây đi tiểu đêm, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Tốt nhất là uống sau bữa ăn khoảng 30 phút.
• Người không nên uống nước đậu đỏ:

- Người có cơ địa hàn (hay lạnh bụng, tiêu chảy): Nước đậu đỏ có tính mát, dễ làm tình trạng tiêu chảy, đau bụng trở nên nặng hơn.

- Người bị suy thận hoặc chức năng thận yếu: Đậu đỏ lợi tiểu mạnh, có thể gây áp lực cho thận nếu dùng nhiều.

- Người bị suy dinh dưỡng: Uống nước đậu đỏ dễ tạo cảm giác no, khiến cơ thể nạp ít dinh dưỡng hơn, dễ gây sụt cân.

• Người không nên uống nước đậu đen:

- Người bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc hạ huyết áp: Nước đậu đen có thể làm giảm huyết áp nhiều hơn, gây hoa mắt, chóng mặt.

- Người có hệ tiêu hóa yếu: Uống nhiều dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

- Người đang bị bệnh thận: Giống như đậu đỏ, tính lợi tiểu của nước đậu đen khá mạnh nên nếu dùng thường xuyên có thể gây quá tải cho thận.

Người bị suy yếu chức năng thận nên hạn chế dùng nước đậu đen, đậu đỏ

3. Cách nấu nước đậu đỏ và đậu đen ngon, dễ uống

Khi đã giải đáp được câu hỏi “uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn”, để có ly nước đậu thơm ngon, giữ trọn dưỡng chất, bạn có thể làm theo cách đơn giản sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: 100g đậu đỏ hoặc đậu đen, 1.5 lít nước.
• Cách thực hiện: 

- Rửa sạch, ngâm đậu khoảng 4 - 6 giờ để hạt đậu mềm, thải bớt các hợp chất gây độc.

- Rang sơ đậu trên chảo nóng để hạt đậu dậy mùi thơm.

- Cho đậu vào nồi với nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa và nấu khoảng 30 phút.

- Chắt nước đậu ra uống nóng hoặc nguội, nếu cần vị ngọt dịu, bạn có thể thêm một chút mật ong pha vào cho dễ uống.

Từ những chia sẻ trên đây có thể trả lời ngắn gọn câu hỏi “uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn” như sau: cả hai loại thức uống này đều tốt, không có thức uống nào tốt hơn hoàn toàn nên lựa chọn sẽ tùy vào nhu cầu của từng người. Khi sử dụng thức uống này, bạn cần dùng với lượng hợp lý, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh để đảm bảo sức khỏe, không kỳ vọng quá mức hay thần thánh hóa công dụng của bất cứ loại nước đậu nào.

Quý khách hàng có nhu cầu thăm khám sức khỏe có thể liên hệ Hotline 1900 56 56 56 để được tư vấn, hỗ trợ đặt trước lịch khám cùng bác sĩ chuyên khoa của Hệ thống Y tế MEDLATEC.