1. U tuyến giáp và một vài thông tin cơ bản về bệnh 

U tuyến giáp là những nốt hoặc khối bất thường hình thành bên trong nhu mô tuyến giáp. U tuyến giáp có thể là u lành tính và u ác tính. Phần lớn các trường hợp u tuyến giáp lành tính và thường không gây ra những vấn đề quá nghiêm trọng đến sức khỏe. 

U tuyến giáp có thể là u lành tính hoặc u ác tính

Những triệu chứng của bệnh thường xuất hiện khi khối u tăng kích thước. Dưới đây là một số biểu hiện bệnh thường gặp: 

- Xuất hiện khối u ở vùng cổ trước, có thể sờ thấy hoặc nhìn thấy bằng mắt thường. 

- Khi khối u chèn ép vào dây thanh quản sẽ dẫn đến tình trạng khàn tiếng. 

- Người bệnh có biểu hiện khó nuốt khi khối u chèn ép vào thực quản và biểu hiện khó thở khi khối u tuyến giáp chèn ép vào khí quản. 

- Ngoài ra, người bệnh thường có những biểu hiện bất thường như giảm cân không rõ nguyên nhân, tình trạng tăng tiết mồ hôi, lo lắng quá mức, tăng nhịp tim, rối loạn kinh nguyệt, đi tiểu nhiều lần, cơ thể luôn mệt mỏi, da thô ráp, ngứa và tê vùng cánh tay,...

Việc điều trị u tuyến giáp phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Nếu là u lành tính, người bệnh có thể không cần điều trị mà chỉ cần thường xuyên theo dõi tình trạng khối u để có thể can thiệp điều trị bệnh kịp thời. 

Trong những trường hợp u lành tính cần được điều trị do kích thước khối u to hoặc tiềm ẩn những nguy cơ sức khỏe khác, bác sĩ có thể chỉ định người bệnh điều trị bằng một số phương pháp như phẫu thuật bóc nhân giáp, tiêm cồn tuyệt đối, phương pháp đốt sóng cao tần,...

Đối với những trường hợp bị u tuyến giáp ác tính, bác sĩ có thể chỉ định bệnh nhân điều trị theo một số phương pháp như phẫu thuật, xạ trị, hóa trị, liệu pháp miễn dịch, phương pháp nhắm trúng đích,... Nếu được phát hiện sớm, tình trạng u tuyến giáp ác tính có thể được điều trị hiệu quả. 

2. Bị u tuyến giáp có ăn được bánh mì không?

Ngoài việc tuyệt đối tuân thủ theo những hướng dẫn của bác sĩ, người bệnh u tuyến giáp cũng nên đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng. Trong đó, một vấn đề chung được rất nhiều người quan tâm là “bị u tuyến giáp có ăn được bánh mì không”. 

Các Các loại bánh mì, đặc biệt là bánh mì nguyên cám có chứa thành phần chất xơ làm cản trở quá trình hấp thu thuốc hormone tuyến giáp thay thế trong đường tiêu hóa, do đó làm giảm hiệu quả điều trị bệnh.

Ngoài ra, bánh mì trắng và bánh mì đóng gói thường chứa nhiều gluten, cũng là tác nhân gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thu thuốc. 

Rất nhiều bệnh nhân thắc mắc “bị u tuyến giáp có ăn được bánh mì không”

Bên cạnh đó, loại thực phẩm này có thể gây tăng đường máu, thúc đẩy tình trạng viêm và ảnh hưởng quá trình trao đổi chất. Do đó, ăn bánh mì cũng có thể khiến cho bệnh u tuyến giáp hay một số vấn đề về tuyến giáp trở nên nghiêm trọng hơn. Nếu quá yêu thích món ăn này, bạn nên ăn xa thời điểm dùng thuốc tuyến giáp để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc. 

3. Những loại thực phẩm người bệnh u tuyến giáp nên kiêng 

Ngoài việc tránh ăn bánh mì, người bị u tuyến giáp hay mắc phải một số vấn đề về tuyến giáp cũng nên hạn chế ăn những loại thực phẩm như sau: 

- Đậu nành: Trong đậu nành cũng như một số loại thực phẩm từ đậu nành sẽ có chứa goitrogens gây cản trở sự hấp thụ i-ốt của tuyến giáp khiến u tuyến giáp phát triển và cổ người bệnh phình to hơn. Ngoài ra, đậu nành còn có chứa phytoestrogen, isoflavone có thể gây ra nhiều tác hại cho tuyến giáp. 

- Thực phẩm chế biến sẵn: Đây là những loại thực phẩm có chứa calo rỗng cùng với nhiều chất phụ gia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh. Mặt khác, thực phẩm chế biến sẵn còn có thể chứa nhiều chất béo khiến quá trình sản xuất thyroxin ở tuyến giáp bị chậm lại và giảm tác dụng của thuốc điều trị. 

Người bệnh tuyến giáp không nên ăn thực phẩm chế biến sẵn

- Thực phẩm có chứa nhiều chất béo, chẳng hạn như những loại đồ ăn chiên rán, thịt mỡ, nước sốt, bơ thực vật,... có thể làm giảm khả năng hấp thụ thuốc điều trị tuyến giáp và gây cản trở đến quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. 

- Thực phẩm có chứa nhiều đường như bánh ngọt, đồ uống có đường,.. có thể khiến cho đường máu tăng cao và khiến cho tình trạng u tuyến giáp ngày càng nghiêm trọng hơn. 

- Nội tạng động vật: Đây là nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng axit lipoic cao và có thể làm giảm hiệu quả điều trị của một số loại thuốc tuyến giáp. Nếu thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này, bạn rất dễ bị rối loạn tuyến giáp. 

- Cà phê, bia rượu: Nếu sử dụng quá nhiều loại đồ uống có chứa nhiều caffein như cà phê, trà,.. những triệu chứng cường giáp sẽ trở nên nghiêm trọng hơn, tim đập nhanh và bệnh nhân thường xuyên cảm thấy khó chịu. 

Những chất độc hại có trong bia rượu và thuốc lá có thể làm giảm sản xuất hormone tuyến giáp, làm tổn thương các tế bào tuyến giáp, giảm tổng lượng hormone tuyến giáp trong máu, làm giảm chức năng hoạt động của tuyến giáp.

Thay vì sử dụng bia rượu và các loại đồ uống có chứa chất kích thích, bệnh nhân nên dùng nước ép trái cây, các loại trà thảo mộc tự nhiên,... 

Như vậy, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bệnh u tuyến giáp và đặc biệt là giải đáp thắc mắc “bị u tuyến giáp có ăn được bánh mì không” cùng với một số loại thực phẩm mà người bệnh nên kiêng. 

Nếu có những dấu hiệu nghi ngờ mắc u tuyến giáp hoặc có nhu cầu thăm khám, chẩn đoán và điều trị bệnh bằng những phương pháp hiện đại, khách hàng có thể liên hệ với Hệ thống Y tế MEDLATEC qua tổng đài 1900 56 56 56 để được hướng dẫn chi tiết hơn.