1. Quả mãng cầu là gì?

Quả mãng cầu, hay còn gọi là na (miền Bắc), có tên khoa học là Annona squamosa. Đây là loại cây thân gỗ nhỏ, thuộc họ Na (Annonaceae), có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, sau đó được du nhập và trồng phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Quả mãng cầu có hình dáng độc đáo, vỏ sần sùi với các múi xếp chồng lên nhau như vảy, khi chín có màu xanh lục hoặc ngả vàng. Phần thịt quả có màu trắng ngà, kết cấu mềm mịn, vị ngọt dịu kèm theo hương thơm riêng biệt. 

Tại Việt Nam, có hai loại mãng cầu được biết đến và sử dụng rộng rãi nhất là mãng cầu ta (na) và mãng cầu xiêm.

• Mãng cầu ta (na): Quả nhỏ hơn, vỏ dày, nhiều múi và hạt. Khi chín, vỏ dễ tách rời từng múi. Vị ngọt đậm, hơi cát;
• Mãng cầu xiêm: Còn được gọi là mãng cầu gai, có tên khoa học là Annona muricata. Quả to hơn nhiều so với mãng cầu ta, vỏ có gai mềm. Thịt quả màu trắng, có vị chua ngọt nhẹ, dai và ít hạt hơn. Đây là loại mãng cầu được nghiên cứu nhiều nhất về các tác dụng y học tiềm năng.

Mãng cầu là loại trái cây có hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích 

Mặc dù có tên gọi và hình dáng khác nhau, cả hai loại mãng cầu đều chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Ăn mãng cầu có tác dụng gì?

Dưới đây là những tác dụng nổi bật của quả mãng cầu đối với sức khỏe:

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Mãng cầu là nguồn cung cấp vitamin C phong phú, hỗ trợ củng cố hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào nhờ khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Đồng thời, loại quả này còn cung cấp vitamin nhóm B (B1, B6) giúp chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Khoáng chất như kali, magie có vai trò điều hòa huyết áp và nhịp tim.

Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, mãng cầu giúp kích thích nhu động ruột, phòng ngừa táo bón và cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Khi ăn điều độ, loại quả này còn giúp duy trì cân bằng đường huyết nhờ làm chậm quá trình hấp thu glucose.

Tốt cho tim mạch

Kali trong mãng cầu giúp kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ tăng huyết áp - yếu tố dẫn đến bệnh tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa còn giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), nhờ đó cải thiện tuần hoàn máu và bảo vệ tim.

Tăng cường hệ miễn dịch

Chỉ 100g mãng cầu có thể cung cấp tới 30 - 40% nhu cầu vitamin C hằng ngày. Đây là vitamin quan trọng trong việc kích thích cơ thể sản sinh bạch cầu, giúp chống lại vi khuẩn, virus và giảm nguy cơ mắc bệnh cảm cúm, viêm nhiễm.

Lượng vitamin C dồi dào có trong quả mãng cầu giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể 

Ngăn ngừa lão hóa da

Vitamin C và hợp chất polyphenol trong mãng cầu giúp ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, duy trì làn da khỏe mạnh, hạn chế nếp nhăn và sạm nám.

Tốt cho thị lực

Mãng cầu chứa vitamin B2 (riboflavin), một loại vitamin cần thiết cho sức khỏe của mắt. Riboflavin giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

3. Lưu ý khi ăn quả mãng cầu

Mặc dù giàu dưỡng chất và tốt cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng quả mãng cầu, bạn cần lưu ý một số những điều quan trọng sau đây:

Không ăn quá nhiều

Mãng cầu chứa nhiều đường tự nhiên, vì vậy chỉ nên ăn lượng vừa phải. Ăn quá nhiều dễ làm tăng đường huyết và gây dư thừa năng lượng.

Tránh ăn hạt mãng cầu

Hạt mãng cầu, đặc biệt là hạt mãng cầu xiêm, có chứa các chất độc tự nhiên như annonacin, có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh nếu ăn phải. Vì vậy, khi ăn cần loại bỏ hoàn toàn hạt.

Không nên ăn lúc đói

Mãng cầu có vị chua nhẹ, chứa nhiều axit hữu cơ. Ăn khi đói dễ gây cồn ruột, khó chịu ở dạ dày. 

Cách bảo quản và chế biến

• Quả mãng cầu sau khi chín chỉ nên để tối đa 1 - 2 ngày, ăn sớm sẽ giữ được hương vị đặc trưng và dưỡng chất;
• Có thể chế biến thành sinh tố, kem, mứt, nhưng hạn chế cho thêm quá nhiều đường hoặc sữa đặc để tránh tăng năng lượng;
• Để duy trì độ mọng nước và hương vị, mãng cầu khi bảo quản lạnh nên được bao bọc cẩn thận.

Có nhiều cách chế biến mãng cầu vô cùng hấp dẫn 

Không ăn quả mãng cầu vào buổi tối

Với người có dạ dày yếu, ăn mãng cầu vào buổi tối có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Có thể thấy, quả mãng cầu không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt dịu, dễ ăn mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu. Việc bổ sung mãng cầu vào chế độ ăn hằng ngày với lượng vừa phải sẽ giúp cơ thể được chăm sóc toàn diện hơn.

Tuy nhiên, cũng như nhiều loại trái cây khác, người dùng cần lưu ý lựa chọn quả mãng cầu tươi, sạch và sử dụng hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất. Nếu bạn quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của quả mãng cầu hay mong muốn được tư vấn thêm về chế độ dinh dương khoa học, hãy liên hệ với Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được các chuyên gia hỗ trợ kịp thời.