1. Tìm hiểu về giấm táo 

Giấm táo là sản phẩm xuất hiện trong gian bếp của nhiều gia đình. Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị, giấm táo còn được ứng dụng rộng rãi trong việc chăm sóc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da,...

1.1. Giấm táo là gì?

Giấm táo là một loại giấm được lên men từ nước ép táo tươi. Trong quá trình lên men hai giai đoạn, đường tự nhiên trong táo được chuyển hóa thành rượu nhờ nấm men, sau đó rượu tiếp tục bị oxy hóa bởi vi khuẩn axit axetic để trở thành giấm. Sản phẩm cuối cùng có độ chua đặc trưng, hương thơm dịu nhẹ và màu vàng nâu nhạt.

Giấm táo thường được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm, làm gia vị và bảo quản, nhưng đồng thời còn được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp nhờ vào thành phần dưỡng chất phong phú và tác dụng sinh học đa dạng.

Giấm táo là một loại giấm được lên men từ nước ép táo tươi

1.2. Thành phần dinh dưỡng

Giấm táo chứa nhiều hợp chất có giá trị dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng với sức khỏe. Theo đó, trong giấm táo chứa những thành phần dưỡng chất như:

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100gr giấm táo (Nguồn USDA)

2. Uống giấm táo có tác dụng gì cho sức khỏe?

Trong những năm gần đây, giấm táo trở thành một trong những sản phẩm được nhiều người quan tâm nhờ vào các lợi ích đối với sức khỏe. Với thành phần chính là axit axetic, cùng các enzyme, vi khuẩn có lợi và chất chống oxy hóa, giấm táo được xem là vị thuốc tự nhiên hỗ trợ nhiều cơ chế sinh lý trong cơ thể.

Vậy uống giấm táo có tác dụng gì cho sức khỏe? Cùng điểm qua những tác dụng tuyệt vời của giấm táo ngay dưới đây:

2.1. Thúc đẩy quá trình giảm cân

Nhắc đến uống giấm táo có tác dụng gì thì hỗ trợ giảm cân chính là lợi ích lớn nhất. Khi đưa vào cơ thể, axit axetic trong giấm táo làm chậm tốc độ rỗng của dạ dày, khiến người sử dụng cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn. Điều này giúp giảm nhu cầu tiêu thụ thức ăn không cần thiết trong ngày. 

Đồng thời, quá trình phân giải tinh bột bị làm chậm lại, từ đó giảm tốc độ hấp thu đường vào máu và ngăn chặn tích tụ mỡ dư thừa. Việc giảm lượng đường huyết sau bữa ăn đồng thời góp phần điều hòa cảm giác thèm ăn, giúp người dùng kiểm soát khẩu phần hiệu quả hơn. 

Câu trả lời đầu tiên cho thắc mắc uống giấm táo có tác dụng gì cho sức khỏe là giảm cân

2.2. Cải thiện hệ tiêu hoá

Axit axetic có trong giấm táo đóng vai trò hỗ trợ môi trường axit cần thiết để enzyme dạ dày hoạt động hiệu quả. Với những người có nồng độ acid dịch vị thấp, việc sử dụng giấm táo trước bữa ăn giúp cải thiện rõ rệt khả năng tiêu hóa, đặc biệt trong quá trình phân giải protein. 

Ngoài ra, giấm táo chưa lọc thường chứa các enzyme và vi khuẩn có lợi, góp phần cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nhờ đó, quá trình hấp thu dinh dưỡng tại ruột non diễn ra thuận lợi, giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu hoặc táo bón thường gặp sau bữa ăn.

2.3. Tăng cường miễn dịch

Giấm táo chứa nhiều hợp chất phenolic có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Độ pH thấp của giấm táo còn ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm và virus phổ biến trong thức ăn và khoang miệng. Sử dụng giấm táo đều đặn với liều lượng phù hợp giúp củng cố hàng rào miễn dịch tự nhiên, giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm thông thường.

2.4. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Giấm táo ảnh hưởng trực tiếp đến chuyển hóa glucose trong máu. Khi uống giấm táo trước bữa ăn giàu carbohydrate, sản phẩm này sẽ làm chậm phân giải tinh bột thành đường, giúp đường huyết sau ăn không tăng quá nhanh. Axit axetic trong giấm còn thúc đẩy tế bào cơ và mỡ sử dụng glucose hiệu quả, ổn định đường huyết. Với người tiểu đường type 2 hoặc người có nguy cơ cao bị tiểu đường, giấm táo hỗ trợ duy trì đường huyết trong giới hạn an toàn.

Uống giấm táo hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

2.5. Phòng ngừa nhiễm khuẩn

Giấm táo là môi trường có độ axit cao, không thuận lợi cho sự sống và sinh trưởng của nhiều loại vi sinh vật gây hại. Khi tiếp xúc với bề mặt thực phẩm, da, hoặc khoang miệng, giấm táo có khả năng ức chế hoạt động của vi khuẩn và nấm. Dùng giấm táo pha loãng sẽ giúp sát khuẩn nhẹ nhàng, hiệu quả mà không gây kháng thuốc như kháng sinh tổng hợp.

2.6. Giải độc và thanh lọc gan

Gan là cơ quan chính trong việc lọc máu và xử lý các chất độc hại. Khi sử dụng giấm táo, các acid hữu cơ và enzym có trong giấm giúp hỗ trợ hoạt động của gan bằng cách thúc đẩy quá trình chuyển hóa và thải loại độc tố. Giấm táo cũng góp phần làm giảm lượng mỡ tích tụ tại gan, từ đó hạn chế nguy cơ gan nhiễm mỡ. 

3. Hướng dẫn cách uống giấm táo giúp dáng đẹp, cơ thể khỏe mạnh

Giấm táo là một lựa chọn tự nhiên chứa axit axetic cùng nhiều enzyme và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện tiêu hóa và ổn định đường huyết. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích, việc sử dụng đúng cách là rất quan trọng. Cụ thể:

Nên uống giấm táo với liều lượng thích hợp

• Liều lượng uống: Liều dùng phù hợp từ 5 - 15ml mỗi lần, tương đương 1 - 3 thìa cà phê, tối đa 2 lần mỗi ngày. Không nên uống giấm táo nguyên chất mà hãy pha loãng với nước lọc, có thể thêm chút mật ong để giảm vị chua và dễ uống hơn. Khi uống, dùng ống hút và súc miệng sau đó sẽ giúp bảo vệ men răng khỏi axit.
• Thời điểm uống tốt nhất: Thời điểm tốt nhất để uống là trước bữa ăn 20 - 30 phút nhằm hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn. Với người có dạ dày nhạy cảm hoặc viêm loét, cần tránh uống khi đói. Không uống trước khi ngủ để tránh trào ngược dạ dày.

4. Một số lưu ý bạn cần biết khi uống giấm táo

Bên cạnh tìm hiểu uống giấm táo có tác dụng gì, bạn cũng cần nắm chắc những lưu ý sau khi dùng giấm táo để đạt được hiệu quả tốt nhất mà không gây hại cho cơ thể:

Nên uống giấm táo trước bữa ăn khoảng nửa tiếng

• Thận trọng khi dùng thuốc: Giấm táo có thể tương tác với thuốc tiểu đường, lợi tiểu, thuốc điều trị bệnh tim mạch,... Vì vậy, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
• Chọn giấm chất lượng: Ưu tiên giấm táo tự nhiên, có con giấm mẹ, bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

Hiểu rõ uống giấm táo có tác dụng gì giúp bạn sử dụng giấm táo hiệu quả và an toàn hơn. Khi dùng đúng cách, giấm táo không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, mang lại vóc dáng đẹp và cơ thể khỏe mạnh. Nếu cần tư vấn thêm về dinh dưỡng, Quý khách có thể gọi đến tổng đài 1900 56 56 56 của Hệ thống Y tế MEDLATEC để được hỗ trợ.