1. Bột matcha là gì?

Trước khi giải đáp vấn đề “Uống nhiều matcha có gây thiếu máu không”, bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về một số đặc điểm của bột matcha - nguyên liệu chính để tạo nên những cốc trà matcha thơm ngon, hấp dẫn.

Matcha là loại đồ uống được nhiều người yêu thích 

Hiện nay, bột matcha không chỉ được phổ biến trong pha chế đồ uống, nấu ăn mà còn dùng để làm đẹp. Nguồn gốc của bột trà xanh matcha là từ Trung Quốc, sau đó đã được phát triển và hoàn thiện hơn ở Nhật Bản. Loại đồ uống này đang ngày càng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới và đặc biệt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. 

Bột matcha được chiết xuất hoàn toàn từ búp non của cây trà xanh. Quy trình sản xuất bột matcha như sau: 

• Trước khi thu hoạch khoảng 20 - 30 ngày, người nông dân sẽ dùng một tấm lưới để che phủ vườn trà nhằm mục đích giảm lượng ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Đây là kỹ thuật có thể giúp lá trà duy trì màu xanh đậm, đồng thời tăng cường hàm lượng L-theanine.
• Sau khi thu hái, lá trà được sấy khô.
• Tiếp đó, loại bỏ gân lá, cành trà và chỉ giữ lại phần lá mềm nhất. 
• Nghiền lá trà đã được sấy khô thành bột mịn. 

Thành phẩm bột matcha có màu xanh, mịn và có thể hòa tan hoàn toàn vào nước. Khi uống matcha, bạn sẽ được trải nghiệm mùi hương nhẹ nhàng, vị ngọt nhẹ, thanh mát, rất dễ chịu. Đây không chỉ là một loại thức uống nhiều dưỡng chất mà còn là một phần của văn hóa, vì thế, rất nhiều người muốn khám phá và trải nghiệm loại đồ uống này. 

2. Uống nhiều matcha có gây thiếu máu không?

Uống matcha giúp bạn thư giãn, tỉnh táo hơn, tốt cho hoạt động của tim mạch và đường ruột, góp phần hỗ trợ kiểm soát lượng đường máu, hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh,... Hương vị thơm ngon cùng với những lợi ích nêu trên đã tạo nên sức hút lớn của matcha trên thị trường đồ uống. Tuy nhiên, vẫn nhiều người lo ngại về việc “uống nhiều matcha có gây thiếu máu không”.

Mối lo ngại này liên quan đến hợp chất chống oxy hóa tannin. Đây là một trong những thành phần có trong bột matcha và một số loại thực phẩm khác như cà phê, các loại trà,...

Nhiều người lo lắng về nguy cơ thiếu máu khi uống quá nhiều matcha

Nồng độ tanin trong matcha cao gấp nhiều lần so với bột trà xanh thông thường. Hợp chất này có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể và từ đó làm tăng nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Những trường hợp thiếu máu do thiếu sắt có thể gặp phải một số triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu,... 

Như vậy, sự lo ngại “uống nhiều matcha có gây thiếu máu không” của nhiều người là hoàn toàn có cơ sở. Tuy không trực tiếp gây ra tình trạng thiếu máu do thiếu sắt nhưng matcha có thể gây ảnh hưởng đến việc hấp thụ sắt của cơ thể, nhất là khi bạn dùng matcha quá gần với bữa ăn. 

Tuy nhiên, nguy cơ chỉ thực sự đáng lo ngại khi bạn uống quá nhiều và thường xuyên, uống sát giờ với các bữa ăn, kết hợp với chế độ ăn nghèo nàn sắt. Với các trường hợp có nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt thì nên cẩn trọng hơn khi uống matcha.

3. Hướng dẫn uống matcha đúng cách

Nếu quá yêu thích loại đồ uống này, bạn không cần thiết phải loại bỏ matcha ra khỏi chế độ ăn uống mà chỉ cần sử dụng nó theo một cách hợp lý nhất. Những người bình thường có thể dùng khoảng 1 đến 2 ly matcha mỗi ngày. Điều quan trọng là không nên uống quá gần bữa ăn. Bạn có thể dùng matcha sau bữa ăn hoặc trước bữa ăn khoảng 1 đến 2 giờ, nhất là với bữa ăn có thực đơn bao gồm những loại thực phẩm giàu sắt.

Bên cạnh đó, để tăng cường khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, bạn cũng có thể bổ sung thêm các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C. Vitamin C có thể trung hòa các hợp chất như tanin để hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt. 

Khi uống matcha, bạn cũng cần lưu ý chỉ pha với lượng vừa phải để hạn chế dung nạp quá tanin và caffeine, từ đó có thể hạn chế tình trạng quá tải của dạ dày và hệ thần kinh. Bạn cũng không nên uống matcha khi đói để tránh tình trạng bị cồn cào trong dạ dày hoặc hiện tượng khó chịu, buồn nôn.

4. Những đối tượng cần lưu ý khi dùng matcha

Nếu là một trong những đối tượng dưới đây, bạn nên lưu ý khi uống matcha: 

- Người đang bị thiếu máu do thiếu sắt, mẹ bầu hoặc phụ nữ đang cho con bú hoặc các trường hợp ăn chay trường có nhu cầu sắt cao hơn bình thường. Nếu thường xuyên uống matcha mà không điều chỉnh thời gian sử dụng thì những người này sẽ có thể tăng đáng kể nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. 

Mẹ bầu là nhóm đối tượng không nên uống quá nhiều matcha

- Người cao tuổi và trẻ nhỏ cũng nên cẩn trọng khi dùng matcha quá nhiều. Nguyên nhân là bởi sắt rất cần thiết cho trẻ em và người già, trong khi đây là đối tượng dễ gặp phải tình trạng kém hấp thụ sắt.

- Người đang sử dụng sản phẩm bổ sung sắt hoặc thuốc chống đông máu hay các loại thuốc điều hòa huyết áp cũng nên thận trọng khi dùng loại đồ uống này. Một số hợp chất có trong matcha sẽ có thể tương tác với thành phần của thuốc làm giảm giảm hiệu quả hoặc tăng tác dụng phụ của thuốc. Người bệnh có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chi tiết hơn.

Như vậy, bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “uống nhiều matcha có gây thiếu máu không” và một số hướng dẫn giúp bạn uống đúng cách để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Những đối tượng đặc biệt cũng nên lưu ý về liều lượng matcha có thể tiêu thụ mỗi ngày. 

Nếu cần được tư vấn thêm về các vấn đề dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe hoặc có nhu cầu đặt lịch khám tại Hệ thống Y tế MEDLATEC, quý khách vui lòng liên hệ tổng đài 1900 56 56 56 để được hỗ trợ nhanh chóng.