1. Các tác nhân dẫn đến bệnh viêm dạ dày 

1.1 Do vi khuẩn gây nên

Vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn HP chính là thủ phạm chính khiến con người dễ mắc bệnh viêm loét dạ dày. Chúng tồn tại ở lớp niêm mạc dạ dày và khi gặp điều kiện thuận lợi sẽ nhanh chóng sinh sôi nảy nở và tấn công các ổ viêm loét.

1.2 Thực đơn và thói quen ăn uống thiếu lành mạnh

Vì là cơ quan chính thực hiện các quá trình phân giải, nghiền nát thức ăn dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn nên dạ dày rất dễ bị ảnh hưởng bởi thói quen ăn uống của cơ thể. 

Nếu người bệnh thường xuyên áp dụng một chế độ ăn uống bất khoa học như ăn không đúng giờ, bỏ bữa, ăn nhiều đồ chua, cay nóng, dầu mỡ và lạm dụng rượu bia thì sẽ làm tổn thương dạ dày nghiêm trọng. Lâu ngày dạ dày trở nên quá tải và phát triển thành viêm dạ dày, làm gia tăng nguy cơ diễn tiến thành ung thư dạ dày trong tương lai.

1.3 Tinh thần luôn lo âu, căng thẳng

Đây cũng là tình trạng chung trong thời đại hiện nay khi áp lực công việc, gia đình và xã hội ngày một gia tăng. Khi sức khỏe tinh thần bị tổn hại trong thời gian dài cũng sẽ khiến cho thể chất bị suy yếu, trong đó có dạ dày.

Stress, lo âu cũng là yếu tố làm gia tăng nguy cơ bị viêm loét dạ dày

1.4 Tác dụng phụ do dùng thuốc

Nếu bệnh nhân đang phải điều trị bằng thuốc giảm đau lâu ngày cũng là nguyên nhân dẫn tới chứng viêm dạ dày bao gồm cả cấp và mạn tính. Nghiêm trọng hơn, thuốc giảm đau có thể khiến dạ dày bị chảy máu và nguy cơ tử vong là rất cao nếu sử dụng trường kỳ. Do đó, trước khi sử dụng và duy trì bất cứ một loại thuốc nào, bạn cũng nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ chuyên khoa.

2. Bệnh viêm loét dạ dày có nguy hiểm không?

Rất nhiều người đều có cùng chung một thắc mắc là viêm loét dạ dày có nguy hiểm không thì câu trả lời là có do những biến chứng mà bệnh mang lại. Cụ thể như sau:

• Xuất huyết dạ dày: xảy ra khi niêm mạc dạ dày đã bị tổn thương nặng gây chảy máu. Người bệnh sẽ bị đau bụng, suy nhược, mệt mỏi, nặng hơn thì bị nôn và đi ngoài ra máu, thậm chí còn nguy hiểm tới tính mạng.

• Thủng dạ dày: Các biểu hiện của thủng dạ dày bao gồm:

• Khó thở;

• Đau dữ dội vùng thượng vị;

• Đổ nhiều mồ hôi và lạnh tứ chi;

• Căng cứng vùng cơ bụng;

• Da dẻ tái xanh;

• Tụt huyết áp.

Không những gây ra nhiều bất tiện trong sinh hoạt mà viêm dạ dày còn để lại nhiều biến chứng nguy hiểm

• Ung thư dạ dày: đây là biến chứng nguy hiểm nhất khi có khối u ác tính phát triển từ các ổ viêm loét trong dạ dày từ trước đó. Bệnh thường được phát hiện ở giai đoạn muộn nên tỷ lệ di căn cao và gây khó khăn trong việc điều trị.

3. Chế độ ăn uống hợp lý dành cho người bị viêm loét dạ dày 

3.1 Bệnh nhân viêm loét dạ dày cần tuân thủ nguyên tắc ăn uống ra sao? 

• Ăn chậm, nhai kỹ để thức ăn được nghiền nát trước khi đưa xuống hệ tiêu hóa, làm giảm áp lực co bóp cho dạ dày;

• Nên chế biến món ăn mềm, thái nhỏ, chín kỹ để dễ tiêu hóa hơn;

• Nên ăn đồ ăn khi còn ấm;

• Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, tránh tình trạng để dạ dày quá no hoặc quá rỗng;

• Nghỉ ngơi và vận động nhẹ nhàng sau khi ăn. 

3.2 Danh sách các món ăn thích hợp cho người bị viêm dạ dày

Để chữa lành các vết viêm loét, người bệnh nên ăn những thực phẩm có công dụng trung hòa hoặc giảm tiết axit trong dạ dày, ví dụ như:

• Chuối: loại quả này chứa một hàm lượng pectin cao, đây là một dạng chất xơ có tác dụng hòa tan rất tốt thích hợp cho những người mắc bệnh tiêu hóa. Tuy nhiên đối với chuối tiêu không nên ăn khi đói vì rất dễ gây đau bụng; 

• Táo: cũng giống như chuối, táo là một loại quả rất giàu pectin. Thường xuyên ăn táo sẽ giúp cải thiện những triệu chứng khó chịu của bệnh viêm loét dạ dày;

• Ngũ cốc nguyên hạt: cung cấp nhiều chất khoáng, chất xơ, vitamin nhóm B - đây đều là những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa thức ăn. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong ngũ cốc còn có công dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày;

• Sữa chua: là một nguồn cung cấp nhiều lợi khuẩn probiotic, sữa chua giúp hỗ trợ đường ruột chống lại các vi khuẩn có hại, cải thiện đáng kể hoạt động của hệ tiêu hóa; 

• Bánh mì: được chế biến từ bột, bánh mì giúp thấm hút bớt dịch vị do dạ dày tiết ra quá mức, góp phần làm giảm thiểu các cơn đau đồng thời loại thực phẩm này cũng không chứa quá nhiều chất béo.

3.3 Những loại thực phẩm bệnh nhân viêm loét dạ dày nên tránh 

• Thức ăn cay, chua, nóng: niêm mạc dạ dày rất dễ bị kích thích bởi các món ăn này, chúng làm gia tăng các cơn co thắt trong ruột khiến cho dạ dày đau càng thêm nặng. Nguy cơ biến chứng xuất huyết và thủng dạ dày cũng từ đó mà cao hơn rất nhiều;

• Đồ chiên xào nhiều dầu mỡ: làm cho dạ dày bị quá tải, khó hấp thu các dưỡng chất và những món ăn này người bình thường cũng nên hạn chế tối đa;

• Sữa: sữa cùng với các chế phẩm từ sữa như pho mát, phô mai đều không phù hợp cho người bị viêm loét dạ dày. Lý do là vì sữa khiến cho tình trạng đầy bụng, khó tiêu và vết viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn;

• Rượu bia: trong rượu bia chứa một hàm lượng cồn rất lớn, nhất là khi người bệnh duy trì thói quen tiêu thụ bia rượu với tần suất dày đặc. Loại đồ uống này dễ khiến cho người bệnh gặp nhiều biến chứng không chỉ ở hệ tiêu hóa mà còn ở các cơ quan khác;

• Đường: ít ai biết rằng những thức ăn dùng nhiều đường để chế biến sẽ kích thích dạ dày sản xuất nhiều dịch vị hơn và điều này hoàn toàn không tốt cho các vết loét;

• Đồ sống, tái: điển hình như gỏi, rau sống, nem chua, salad là những món ăn tuy hấp dẫn nhưng lại tối kỵ đối với những người mắc bệnh về tiêu hóa. Nguyên nhân là do trong các món trên có rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng phát triển, nguy cơ bị tiêu chảy, đau bụng, viêm loét dạ dày là rất cao. 

Nên hạn chế các loại nước ngọt, đồ uống có gas vì sẽ khiến cho triệu chứng viêm loét dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn

Như vậy, bài viết đã cho bạn câu trả lời liệu viêm loét dạ dày có nguy hiểm không, đồng thời đưa ra một số lời khuyên về thực đơn ăn uống dành cho những bệnh nhân đang gặp vấn đề về dạ dày.

Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực thăm khám và chẩn đoán bệnh bằng công nghệ xét nghiệm hiện đại. Đạt chứng chỉ ISO 15189:2012 từ Bộ Khoa học và Công nghệ, đồng thời vinh dự được Hiệp hội bệnh học Hoa Kỳ cấp chứng nhận CAP có hiệu lực ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC cam kết sẽ luôn mang lại những trải nghiệm y tế làm hài lòng các khách hàng đã tin tưởng sử dụng dịch vụ tại đây.

Nếu quý bạn đọc có bất kỳ câu hỏi nào cần được giải đáp liên quan tới sức khỏe hoặc có nhu cầu thăm khám, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 1900 56 56 56.