1. Vài nét cơ bản về bệnh gút

Bệnh gút là một loại viêm khớp thường gặp, xảy ra khi cơ thể tạo ra quá nhiều acid uric hoặc thận không thể đào thải acid uric. Bệnh thường gặp ở những nam giới ở độ tuổi 40 và có chế độ ăn uống không lành mạnh. Bên cạnh đó, tình trạng tăng acid uric còn có thể do một số nguyên nhân khác như mắc bệnh đa hồng cầu, hodgkin, thuốc điều trị một số bệnh ác tính,...

Bệnh gút có thể là nguyên nhân khiến bạn đau và khó chịu ở các khớp

Ở giai đoạn đầu, tình trạng tăng acid uric trong máu thường không gây ra triệu chứng. Tuy nhiên, khi nồng độ acid uric trong máu tăng cao kéo dài dẫn đến tình trạng tích tụ tinh thể urat sắc nhọn, cọ xát vào màng hoạt dịch dẫn đến đau các khớp. Dưới đây là một số triệu chứng bệnh cụ thể: 

• Đau khớp dữ dội: Cơn đau thường xuất hiện ở khớp ngón chân cái, mắt cá chân, đầu gối, khuỷu tay, cổ tay,...
• Đau âm ỉ, kéo dài: Tùy từng trường hợp mà thời gian đau cũng sẽ khác nhau. Cơn đau có thể kéo dài trong vài tuần. 
• Viêm và sưng đỏ các khớp. 
• Khó cử động bình thường. 

Nhiều bệnh nhân chỉ bị đau vài năm một lần nhưng cũng có những trường hợp cơn đau xuất hiện nhiều hơn, khoảng vài tháng một lần. Nếu không điều trị kịp thời, những cơn đau có thể xảy ra thường xuyên hơn, khớp bị tổn thương nghiêm trọng hơn và bệnh có thể gây ra những biến chứng như:

• Tăng nguy cơ sỏi thận. 
• Bệnh thận và suy thận.
• Các khớp có thể bị tổn thương nghiêm trọng khiến bệnh nhân mất khả năng vận động và sống phụ thuộc vào những người xung quanh. 
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch như suy tim, đau tim, đột quỵ,... 
• Thoái hóa khớp.
• Rối loạn cương dương. 
• Ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tinh thần của người bệnh, thậm chí tăng nguy cơ trầm cảm. 

2. Bệnh gút có ăn được đậu đen không?

Người bị gút cần đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng. Trong đó, thắc mắc chung của rất nhiều bệnh nhân là “bệnh gút có ăn được đậu đen không”. 

Trên thực tế, đây là loại thực phẩm phù hợp với người bị gút. Lý do là bởi đậu đen không chứa nhiều purin. Nếu ăn quá nhiều purin cơ thể sẽ tăng cường sản sinh ra acid uric, do đó, ăn càng nhiều purin càng có nguy cơ tích tụ acid uric dư thừa trong cơ thể. Như vậy, đậu đen có hàm lượng purin thấp và có thể sử dụng với liều lượng phù hợp cho người bị gút. Không những vậy, loại thực phẩm này cũng được xem là nguồn protein thực vật lành mạnh, giúp cơ thể giảm gánh nặng chuyển hóa. 

Nhiều bệnh nhân băn khoăn về vấn đề ăn đậu đen khi mắc bệnh gút

Ngoài ra, đậu đen còn có một số công dụng khác với sức khỏe như:

- Rất tốt cho hệ tiêu hóa. 

- Giúp cải thiện hoạt động tim mạch. 

- Góp phần kiểm soát đường máu. 

- Cải thiện tâm trạng, xoa dịu căng thẳng và tăng cường trí nhớ. 

- Thanh lọc, giải độc cơ thể. 

- Bổ sung sắt cho cơ thể và phòng ngừa nguy cơ thiếu máu. 

3. Những lưu ý khi ăn đậu đen

Khi bổ sung đậu đen trong thực đơn, người bị gút cần lưu ý một số điều sau: 

- Không lạm dụng để hạn chế nguy cơ đầy bụng, khó tiêu. 

- Hạn chế thêm đường hoặc kết hợp với các loại chất béo khác khi uống nước đậu đen để tránh làm tăng gánh nặng cho thận. 

- Mua đậu đen ở những cửa hàng uy tín. Trước khi dùng, cần rửa sạch đậu đen, chế biến kỹ. 

- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Dù đậu đen có lợi cho sức khỏe nhưng không thể thay thế thuốc điều trị được bác sĩ kê đơn.

- Uống đủ 2 lít nước lọc mỗi ngày để thận có điều kiện thuận lợi đào thải axit uric ra khỏi cơ thể. 

4. Những thực phẩm phù hợp với người bị gút

Ngoài thắc mắc “bệnh gút có ăn được đậu đen không”, người bệnh cũng nên quan tâm đến nhiều loại thực phẩm khác để đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý về một vài loại thực phẩm phù hợp với những người bị gút: 

- Trái cây: Một số loại trái cây như táo, cherry, dâu, ổi,... có chứa nhiều vitamin C, beta caroten và chất chống oxy hóa,... rất phù hợp với người bị gút. 

- Thịt trắng: Bệnh nhân mắc gút có thể ăn những loại thịt trắng như ức gà, cá sông,... vì đây là nhóm thực phẩm có chứa nhiều đạm nhưng lại ít purin. 

- Dầu oliu, dầu thực vật: Là những thực phẩm có chứa nhiều chất béo tốt, có thể hỗ trợ giảm viêm khớp, giảm sưng đau và giảm axit uric. Do đó, bệnh nhân có thể bổ sung vào thực đơn mỗi ngày. 

- Trứng: Ưu điểm của loại thực phẩm này là có chứa ít purin nhưng rất giàu protein. Do đó, ăn trứng là cách bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và không lo ngại về việc tăng acid uric.

- Các loại rau xanh và ngũ cốc nguyên cám: Đây là nhóm thực phẩm có chứa nhiều chất xơ và rất phù hợp với người bị viêm khớp.

Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần hạn chế ăn thịt đỏ, nội tạng động vật, các loại hải sản, rượu bia, các loại thức ăn chế biến sẵn,... 

Ngoài việc áp dụng chế độ ăn uống hợp lý, bệnh nhân cũng cần áp dụng chế độ sinh hoạt lành mạnh, tập luyện đều đặn mỗi ngày và đặc biệt là tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ để kiểm soát bệnh hiệu quả. 

Người bệnh cần đi khám khi có biểu hiện đau bất thường

Như vậy, với thắc mắc “bệnh gút có ăn được đậu đen không”, câu trả lời là “có”. Tuy nhiên, điều quan trọng là cần tiêu thụ một lượng vừa phải và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh gặp phải những rủi ro đáng tiếc. 

Nếu còn thắc mắc về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gút hoặc cần đặt lịch kiểm tra sức khỏe tại Hệ thống Y tế MEDLATEC, quý khách có thể liên hệ đến tổng đài 1900 56 56 56 để được các tổng đài viên của MEDLATEC tư vấn chi tiết và hướng dẫn cụ thể.