1. Hàm lượng dinh dưỡng của cá thu

Cá thu là loài cá nước mặn giàu dinh dưỡng

Cá thu là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho sự phát triển của trẻ nhỏ. 

Trong 100g cá thu, có khoảng 200-250 calo cùng với lượng lớn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Cá thu còn nổi bật với hàm lượng Omega-3 dồi dào, một loại chất béo không bão hòa rất tốt cho tim mạch và phát triển trí não. Ngoài ra, cá thu cung cấp vitamin D, B12 và khoáng chất như selen, phốt pho, góp phần tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe xương.

2. Tác dụng của cá thu đối với sự phát triển của trẻ

Cá thu mang đến nhiều lợi ích vượt trội cho sự phát triển của bé, từ thể chất đến trí tuệ. Một số lợi ích chính bao gồm:

• Phát triển trí não: Omega-3, đặc biệt là DHA, trong cá thu giúp cải thiện sự phát triển não bộ, hỗ trợ khả năng ghi nhớ và nhận thức của trẻ ngay từ giai đoạn đầu đời.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Cá thu chứa vitamin D và selen, cả hai đều có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ bé trong việc ngăn ngừa bệnh tật và chống lại các yếu tố gây nhiễm trùng.
• Phát triển xương và răng chắc khỏe: Nhờ lượng vitamin D dồi dào, cá thu hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, từ đó giúp xương và răng phát triển chắc khỏe.
• Cải thiện thị lực: Hàm lượng vitamin A và Omega-3 trong cá thu giúp bảo vệ mắt, tăng cường thị lực, đặc biệt quan trọng cho trẻ trong giai đoạn phát triển.

Với những lợi ích vượt trội này, cá thu được xem là một “thực phẩm vàng” trong thực đơn ăn dặm, giúp bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh hơn.

3. Lưu ý khi sử dụng cháo cá thu trong bữa ăn dặm cho trẻ 

Khi cho trẻ ăn cháo cá thu, cha mẹ cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo an toàn và tối ưu dinh dưỡng. 

Phụ huynh nên chú ý đến tần suất ăn dặm hợp lý đối với món cháo cá thu cho bé

• Độ tuổi nên ăn: Cá thu là nguồn dinh dưỡng quý giá, nhưng không phải bé nào cũng ăn được. Theo khuyến cáo, bé nên bắt đầu ăn cá thu từ khoảng 8-9 tháng tuổi khi hệ tiêu hóa đã phát triển đủ để xử lý các chất dinh dưỡng từ loại cá này.
• Tần suất hợp lý: Cá thu thuộc nhóm cá béo có hàm lượng Omega-3 cao nhưng cũng chứa một lượng nhỏ thủy ngân. Do đó, mẹ nên cho bé ăn cá thu khoảng 1-2 lần mỗi tuần để đảm bảo bé hấp thu đủ dưỡng chất mà không gặp phải lo ngại về nguy cơ nhiễm độc thủy ngân. 
• Cách nấu: Mẹ hãy lọc sạch xương và xử lý kỹ trước khi nấu để cá không bị tanh. Cá nên được hấp chín hoặc luộc qua trước khi nấu cháo, vừa giữ được độ tươi ngon vừa giúp gỡ xương dễ dàng hơn. Với các bé mới tập ăn dặm, mẹ có thể xay nhuyễn cá thu và kết hợp nấu cùng những loại rau củ dễ tiêu như bí đỏ, cà rốt để làm dịu vị cá và giúp bé dễ ăn hơn.

Lưu ý kỹ việc quan sát phản ứng của bé trong lần đầu ăn cá thu để kịp thời xử lý nếu có dấu hiệu dị ứng.

 4. Hướng dẫn 5 cách nấu cháo cá thu cho bé

Dưới đây là 5 cách nấu cháo cá thu đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, mẹ có thể thực hiện tại nhà cho trẻ:

1. Cháo cá thu bí đỏ

Bí đỏ rất giàu vitamin A, chất xơ và khoáng chất, kết hợp trong cháo cá thu giúp hỗ trợ phát triển thị lực và hệ miễn dịch cho trẻ. 

Nguyên liệu: 30g cá thu, 20g bí đỏ, 50g gạo tẻ, nước, dầu ăn cho bé.

Cách nấu:

• Vo sạch gạo và đem nấu cháo.
• Bí đỏ hấp chín và nghiền nhuyễn.
• Cá thu hấp chín, xé nhỏ và lọc bỏ xương.
• Khi cháo nhừ, thêm bí đỏ và cá thu vào, khuấy đều, nêm thêm dầu ăn cho bé.

2. Cháo cá thu rau cải ngọt

Rau cải ngọt chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa, phù hợp để nấu cùng cá thu. Món cháo này giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Cháo cá thu là một trong những món cháo ăn dặm dễ nấu cho trẻ

Nguyên liệu: 30g cá thu, 20g rau cải ngọt, 50g gạo tẻ, nước, dầu ăn cho bé.

Cách nấu:

• Nấu cháo trắng cho đến khi nhừ.
• Rau cải ngọt rửa sạch, luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Cá thu hấp chín, xé nhỏ và bỏ xương.
• Thêm cá thu và rau cải vào nồi cháo, khuấy đều và thêm dầu ăn cho bé.

3. Cháo cá thu cà rốt

Cà rốt giàu beta-carotene giúp tăng cường sức khỏe mắt và hệ miễn dịch. 

Nguyên liệu: 30g cá thu, 20g cà rốt, 50g gạo tẻ, nước, dầu ăn cho bé.

Cách nấu:

• Nấu cháo trắng đến khi nhừ.
• Cà rốt gọt vỏ, thái lát và hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
• Cá thu hấp chín, xé nhỏ và loại bỏ xương.
• Trộn cà rốt và cá thu vào cháo, khuấy đều, cho thêm một ít dầu ăn.

4. Cháo cá thu khoai lang

Khoai lang giàu chất xơ, vitamin A và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ phát triển hệ xương. Nấu cháo cá thu cùng với khoai lang sẽ làm át đi mùi tanh của cá.

Nguyên liệu: 30g cá thu, 20g khoai lang, 50g gạo tẻ, nước, dầu ăn cho bé.

Cách nấu:

• Nấu cháo trắng cho đến khi chín mềm.
• Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Cá thu hấp chín, xé nhỏ và bỏ xương.
• Trộn khoai lang và cá thu vào cháo, thêm một ít dầu ăn, khuấy đều.

5. Cháo cá thu rau ngót

Rau ngót chứa nhiều canxi, sắt và vitamin A, giúp bé phát triển xương và tăng cường sản xuất máu. Đây là loại rau phù hợp với hầu hết các món cháo, kể cả cháo cá thu.

Nguyên liệu: 30g cá thu, 20g rau ngót, 50g gạo tẻ, nước, dầu ăn cho bé.

Cách nấu:

• Nấu cháo trắng đến khi mềm nhừ.
• Rau ngót rửa sạch, luộc chín, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Cá thu hấp chín, xé nhỏ và loại bỏ xương.
• Thêm rau ngót và cá thu vào nồi cháo, khuấy đều và thêm dầu ăn cho bé.

Để bé yêu phát triển khỏe mạnh và thông minh, mẹ nên bổ sung cháo cá thu cho bé vào thực đơn ăn dặm hàng tuần. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến, phù hợp với khẩu vị của trẻ.

Bên cạnh đó, để đảm bảo con phát triển khỏe mạnh, cha mẹ cần theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe và chế độ dinh dưỡng của bé. Nếu có bất kỳ băn khoăn nào về sức khỏe hay dinh dưỡng, hãy đến với Hệ thống y tế MEDLATEC. MEDLATEC luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình nuôi dưỡng con yêu, liên hệ hotline 1900 56 56 56.