1. Giá trị dinh dưỡng trong rau sống

Rau sống thường được ăn trực tiếp mà không cần chế biến qua với nhiệt. Những loại rau này chỉ cần rửa sạch là có thể ăn kèm với những món ăn khác. Rau sống sẽ giúp góp phần để làm tăng hương vị thơm ngon cho bữa ăn, giảm cảm giác ngán, đặc biệt là khi ăn những món ăn nhiều dầu mỡ,...

Các loại rau sống chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe

Rau sống chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin A, vitamin C, vitamin E, các loại khoáng chất tự nhiên cùng nhiều yếu tố vi lượng khác rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, một số loại rau sống còn chứa kháng sinh thực vật, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, việc ăn trực tiếp rau sống không qua chế biến sẽ giúp bạn giữ nguyên các dưỡng chất và hạn chế sự hao hụt do nhiệt. 

2. Giải đáp thắc mắc: Cho con bú ăn rau sống được không?

Như đã nói ở trên, rau sống có chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, mẹ bầu đang cho con bú ăn rau sống được không? Thực tế, mẹ bỉm sau sinh không nên ăn lại rau sống quá sớm. Bởi lẽ, trong rau sống có chứa khá nhiều mối nguy tiềm ẩn đối với sức khỏe của cả mẹ và bé, nhất là khi rau không được xử lý và ăn đúng cách. 

Cụ thể, nếu các mẹ bỉm không biết cách chọn rau sạch hoặc làm sạch rau kỹ trước khi ăn sẽ rất dễ gây nên hiện tượng ngộ độc thuốc trừ sâu. Bên cạnh đó, trứng ấu trùng, giun sán, giun kim,... vẫn có thể tồn tại ở trên các lá rau, gây nguy hại cho sức khỏe của mẹ bỉm và em bé. Vì vậy, mẹ bỉm khi mới sinh xong trong 6 tháng đầu, khi cơ thể chưa hoàn toàn khỏe lại, tốt nhất không nên ăn rau sống để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. 

Câu trả lời cho câu hỏi "cho con bú ăn rau sống được không" là mẹ bỉm nên cẩn thận khi lựa chọn rau sống và không nên ăn quá sớm

3. Mẹ bỉm cho con bú cần lưu ý điều gì khi ăn rau sống?

Đối với chủ đề cho con bú ăn rau sống được không, tốt nhất các mẹ bỉm hãy đợi đến khi sức khỏe của mình được hồi phục hoàn toàn rồi mới ăn rau sống. Tuy nhiên, khi ăn loại rau này, mẹ bỉm cần lưu ý ăn uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe của bản thân và em bé. Trước khi ăn rau sống, mẹ bỉm nên:

• Lựa chọn những loại rau hữu cơ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nên chọn mua tại những cửa hàng rau uy tín, đã được kiểm nghiệm bởi các cơ quan chức năng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. 
• Vệ sinh rau sống cẩn thận: Trước hết, rau sống cần được loại bỏ phần gốc và những chiếc lá bị hỏng. Rau sống cần được rửa lại nhiều lần với nước. Tốt nhất, bạn hãy rửa từng lá rau một trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ tối đa bụi bẩn và vi khuẩn theo dòng chảy của nước. 
• Ngâm rau sống với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút để giúp rau được sạch hơn, loại bỏ đi những bụi bẩn và vi khuẩn còn sót lại. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm rau sống với nước muối lâu hơn 10 phút vì vô tình có thể tạo điều kiện cho các hóa chất còn lại ngấm ngược vào rau và làm hao hụt nhiều dưỡng chất. 
• Trần qua với nước sôi: Đây cũng là một cách để loại bỏ bớt một phần vi khuẩn ở trên rau sống. Khi rau được trần qua với nước sôi, các loại vi khuẩn còn bám ở trên bề mặt rau gần như đều chết và không còn gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ và bé. 

Rau sống cần được rửa sạch và sơ chế cẩn thận trước khi ăn, bảo đảm sức khỏe cho mẹ và bé

4. Mẹ bỉm gặp vấn đề gì không nên ăn rau sống?

Một số mẹ bỉm được khuyến cáo không nên ăn rau sống gồm:

• Người bị viêm đại tràng: Trong rau sống có chứa nhiều chất xơ không tan, khi được đưa vào cơ thể, chúng dễ làm cho thành ruột cọ xát vào nhau. Điều này vô tình sẽ khiến cho bệnh ngày càng trở nên nghiêm trọng. 
• Người bị đau dạ dày: Tương tự, hàm lượng chất xơ dồi dào trong rau sống có thể khiến cho lớp niêm mạc dạ dày bị kích thích và làm cho các triệu chứng của bệnh thêm nghiêm trọng. 

5. Những loại rau sống mẹ bỉm nên hoặc không nên ăn

Mặc dù chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên, thế nhưng không phải loại rau sống nào mẹ bỉm cũng có thể ăn. Theo đó, một vài loại rau sống mẹ bỉm nên và không nên ăn sau sinh như:

5.1. Những loại rau sống nên ăn

Một trong những tiêu chí hàng đầu để mẹ bỉm lựa chọn rau sống chính là dưỡng chất và độ an toàn. Mẹ bỉm không nên ăn rau trái mùa và nên chọn những loại rau sống an toàn như sau:

• Cà chua bi: Loại quả này được trồng quanh năm và chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là vitamin C và E. Ngoài ra, trong cà chua bi cũng có chứa nhiều chất xơ hòa tan và các peptide rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn cà chua đúng cách sẽ giúp mẹ bỉm hạn chế tình trạng táo bón sau sinh hiệu quả. 
• Rau xà lách: Loại rau này cũng được trồng phổ biến khá phổ biến và tương đối an toàn, đảm bảo các tiêu chí về an toàn thực phẩm. Hơn nữa, rau xà lách cũng rất dễ ăn và kết hợp với nhiều món ăn khác. 
• Rau gia vị theo mùa như húng quế hay rau mùi,... có công dụng kích thích vị giác. Bên cạnh đó, những loại rau này sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác hàng ngày. 

Mẹ bỉm có thể cân nhắc ăn rau xà lách và cà chua bi khi đang cho con bú

5.2. Những loại rau sống không nên ăn

Các mẹ bỉm sau sinh cũng cần hạn chế và tránh dùng một vài loại rau sống tiềm ẩn nguy cơ sau đây:

• Các loại rau mầm: Đây là những loại rau được trồng ở trong môi trường ẩm và ấm, rất có lợi cho các loại vi khuẩn có hại phát triển. Dù được rửa sạch hoặc được sơ chế cẩn thận, rau mầm vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ có hại cho sức khỏe của cả mẹ và bé. 
• Rau bạc hà: Một loại rau nằm trong nhóm rau anti galactagogues có thể ảnh hưởng đến lượng sữa mẹ, khiến mẹ bỉm bị ít sữa hơn. 

Như vậy, việc cho con bú ăn rau sống được không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đặc biệt là thời điểm phục hồi sức khỏe sau sinh và cách chế biến, lựa chọn rau. Mặc dù rau sống giàu dinh dưỡng, nhưng cũng tiềm ẩn những nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm nếu không được xử lý đúng cách. Để có được lời khuyên chính xác và phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bản thân, mẹ bỉm có thể liên hệ với các chuyên gia dinh dưỡng tại cơ sở y tế uy tín như Hệ thống Y tế MEDLATEC qua hotline 1900 56 56 56 để được tư vấn chi tiết hơn.