1. Giới thiệu chung về quả anh đào

Quả anh đào (tên khoa học: Prunus avium và Prunus cerasus) là loại trái cây có nguồn gốc từ châu Âu và Tây Á, hiện được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia có khí hậu ôn đới. Ở Việt Nam, anh đào thường được nhập khẩu từ Mỹ, Úc, New Zealand, Chile và Canada, đặc biệt được ưa chuộng trong các dịp lễ Tết.

Anh đào có hình tròn nhỏ, kích thước bằng ngón tay cái, vỏ bóng mịn, màu đỏ tươi hoặc đỏ tím. Phần thịt quả căng mọng, đậm vị ngọt dịu hòa cùng chút chua nhẹ, mang lại cảm giác tươi mát. Quả anh đào có thể dùng để ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món ngon như mứt trái cây, nước ép hoặc rượu vang. Ngoài hương vị hấp dẫn, quả anh đào còn chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g quả anh đào tươi cung cấp:

• Năng lượng: khoảng 63 kcal;
• Nước: 82%;
• Carbohydrate: 16 g (chủ yếu là đường tự nhiên);
• Chất xơ: 2 g;
• Vitamin C: 10 mg;
• Kali: 222 mg;
• Vitamin A, vitamin K, folate cùng nhiều hợp chất thực vật sinh học khác như anthocyanin, quercetin, melatonin.

Quả anh đào chứa nhiều vitamin và hợp chất thực vật sinh học 

Chính nhờ thành phần giàu dinh dưỡng và hoạt tính sinh học này, quả anh đào không chỉ là loại trái cây ngon miệng được nhiều người ưa thích mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Ăn quả anh đào có tốt không?

Công dụng của quả anh đào đối với sức khỏe có thể kể đến, bao gồm: 

Giàu chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ bệnh mạn tính

Anh đào chứa hàm lượng anthocyanin và quercetin cao - đây là những chất chống oxy hóa mạnh có khả năng trung hòa gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên quả anh đào có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và một số loại ung thư.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Kali trong quả anh đào giúp điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng natri, giảm gánh nặng cho tim và mạch máu. Ngoài ra, anthocyanin trong anh đào góp phần giảm mức cholesterol “xấu” (LDL), đồng thời tăng cholesterol “tốt” (HDL), từ đó cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Anh đào mang lại lợi ích trong việc tăng cường và bảo vệ sức khỏe tim mạch

Cải thiện giấc ngủ

Trong quả anh đào, đặc biệt là loại chua, có chứa melatonin tự nhiên - loại hormone giúp điều chỉnh nhịp điệu giấc ngủ. Melatonin giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm chứng mất ngủ. Các nghiên cứu cho thấy những người uống nước ép anh đào chua có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Tăng cường miễn dịch

Với hàm lượng Vitamin C và các hợp chất thực vật, anh đào góp phần nâng cao hệ miễn dịch, thúc đẩy sản xuất collagen, hỗ trợ lành vết thương và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì cân nặng hợp lý

Quả anh đào là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột. Hàm lượng chất xơ trong quả cũng tạo cảm giác no bền hơn, nhờ đó hạn chế cơn thèm ăn và góp phần vào việc kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Giảm đau cơ sau khi tập luyện

Nhờ đặc tính chống viêm, nước ép anh đào chua đã được chứng minh là có khả năng giảm đau nhức và tổn thương cơ bắp sau khi tập thể dục cường độ cao. Các vận động viên thường sử dụng nước ép anh đào như một phương pháp tự nhiên để phục hồi cơ bắp, giảm viêm và tăng tốc độ phục hồi cơ thể.

Tăng cường hỗ trợ trí não

Quả anh đào có chứa một lượng lớn các anthocyanins giúp hỗ trợ sức khỏe của não bộ bằng cách cải thiện lưu thông máu và bảo vệ tế bào thần kinh, có thể góp phần vào việc duy trì trí nhớ và chức năng nhận thức. 

Tốt cho sức khỏe làn da

Các chất chống oxy hóa và vitamin C trong anh đào giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, giảm hình thành nếp nhăn và hỗ trợ sản xuất collagen. Từ đó, làn da duy trì sự tươi trẻ, căng mịn.

3. Một số điều cần chú ý khi thưởng thức quả anh đào

Có thể thấy rằng quả anh đào là một loại trái cây ngon, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, người dùng cũng cần lưu ý một số những điều sau đây để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

• Rửa sạch trước khi dùng: Quả anh đào cần được rửa kỹ dưới vòi nước và ngâm nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật trên vỏ;
• Bảo quản đúng cách: Anh đào rất dễ hỏng nếu không bảo quản hợp lý. Tránh rửa trước khi cất giữ vì nước có thể khiến quả nhanh bị dập nát;
• Không ăn hạt: Hạt anh đào cứng và chứa một lượng nhỏ chất độc amygdalin có thể chuyển hóa thành cyanide khi vào cơ thể. Vì vậy, tuyệt đối không nên nhai hoặc nuốt hạt;
• Ăn với lượng vừa phải: Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều anh đào có thể gây đầy hơi, khó tiêu hoặc tiêu chảy do hàm lượng chất xơ cao;
• Phản ứng dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với anh đào với biểu hiện ngứa, nổi mẩn, phát ban hoặc khó thở. Nếu gặp bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, hãy ngừng ăn ngay và đến cơ sở y tế để được xử trí kịp thời.

Lưu ý phản ứng dị ứng ở một số đối tượng khi ăn quả anh đào 

Hy vọng những thông tin được trình bày trên đây về quả anh đào đã giúp bạn đọc có thêm kiến thức bổ ích và nắm bắt những lưu ý quan trọng khi thưởng thức loại quả này. Nếu có thêm thắc mắc cần giải đáp hoặc nhu cầu tư vấn các thông tin dinh dưỡng, bạn đọc vui lòng liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được hỗ trợ kịp thời.