Quả dưa hấu: thức quà mát lành và tốt cho sức khỏe

Dưa hấu là một trong những quả mát lành không thể bỏ qua vào những ngày hè nắng nóng. Với vị ngọt ngon và độ giòn mát, quả dưa hấu không chỉ là một nguồn cảm hứng cho các tín đồ ẩm thực mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những lợi ích và cách sử dụng quả dưa hấu ngay trong bài viết dưới đây để khai thác những lợi ích từ loại quả này.

1. Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả dưa hấu

Quả dưa hấu tên khoa học là Citrullus lanatus, thuộc họ Cucurbitaceae, là một loại cây thân leo có nguồn gốc từ khu vực Sahara - châu Phi. Đây không chỉ là thức quà ngon mát mùa hè mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Dưa hấu ít calo nhưng lại rất giàu giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe

1.1. Giảm cân

Một trong những lợi ích nổi bật của quả dưa hấu là khả năng giúp giảm cân hiệu quả. Quả dưa hấu chứa ít calo và không có chất béo bão hòa nên trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người cần duy trì sự ổn định về cân nặng hoặc có nhu cầu giảm cân.

100g dưa hấu cung cấp khoảng 30 calo nên những ai yêu thích thức quà này thì có thể thỏa mãn vị ngọt mát của nó mà không cần lo lắng về việc tích tụ calo thừa.

1.2. Bổ sung nước

Mùa hè thời tiết nóng bức nên cơ thể cần nhiều nước hơn. Quả dưa hấu chứa gần 90% nước - nguồn nước thiên nhiên hoàn hảo. Vì thế, sử dụng dưa hấu là một cách để giữ cho cơ thể luôn tươi mát và ngăn ngừa tình trạng mất nước, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.

1.3. Cung cấp vitamin và khoáng chất

Quả dưa hấu chứa vitamin C, A, B6 và các loại khoáng chất như kali và magie,... Vitamin C trong dưa hấu có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng. Vitamin B6 tham gia vào hoạt động trao đổi chất. Vitamin A quan trọng cho sức khỏe của mắt, da và tóc. Vì thế dưa hấu là một thức quà không nên chối từ trong thực đơn hàng ngày.

1.4. Chống oxy hóa

Hợp chất chống oxy hóa trong quả dưa hấu rất đa dạng: lycopene, beta-carotene và cucurbitacin E. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại từ các gốc tự do và giảm nguy cơ tổn thương tế bào. Đặc biệt, lycopene – hợp chất màu đỏ trong dưa hấu rất tốt cho phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

1.5. Cải thiện hệ tiêu hóa

Dưa hấu cung cấp chất xơ tự nhiên, một yếu tố quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ từ dưa hấu giúp cải thiện chuyển động ruột và ngăn ngừa táo bón. Vì thế, ăn dưa hấu không chỉ mang lại cảm giác tươi mát cho bạn mà còn rất có lợi cho đường ruột và dạ dày.

2. Cách chọn, bảo quản và sử dụng quả dưa hấu

2.1. Cách chọn quả dưa hấu

Như vậy có thể thấy rằng, quả dưa hấu không chỉ là một thức quà ngon mắt và thơm ngon trong mùa hè, mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe của con người. Để đảm bảo bạn tận hưởng tốt nhất hương vị và lợi ích sức khỏe từ quả dưa hấu bạn nên chú ý chọn dưa hấu như sau:

Hướng dẫn chọn dưa hấu ngon

- Chọn quả dưa hấu có vỏ mịn, màu tươi sáng và không có dấu vết nát hoặc mục.

- Gõ nhẹ vào vỏ quả. Nếu quả tạo ra âm thanh trống thì đó là dấu hiệu của quả dưa hấu chín già.

2.2. Cách bảo quản quả dưa hấu

Để có được quả dưa hấu tươi mát phục vụ chế biến nhiều món ăn khác nhau thì việc bảo quản đúng cách là rất cần thiết. Sau khi chọn mua quả dưa hấu, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh giúp bảo quản độ tươi mát của loại trái cây này trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Nếu bạn muốn thưởng thức dưa hấu một cách ngon nhất, hãy lấy dưa hấu ra khỏi tủ lạnh rồi để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút trước khi ăn. Việc này sẽ làm cho quả dưa hấu tươi ngon hơn.

2.3. Cách sử dụng quả dưa hấu

Có rất nhiều cách để sử dụng và chế biến dưa hấu trong chế độ ăn uống hàng ngày mà bạn có thể thực hiện như:

- Ăn trực tiếp

Cách đơn giản nhất để thưởng thức quả dưa hấu là cắt nó thành từng lát và ăn. Hoặc nếu không muốn mất thời gian thì bạn chỉ cần bổ đôi quả dưa hấu và lấy thìa xúc ăn trực tiếp. Hương vị ngọt ngon và giòn mát của quả dưa hấu sẽ đánh thức vị giác của bạn trong những ngày nắng nóng.

- Nước ép dưa hấu

Bạn có thể làm nước ép dưa hấu tại nhà bằng cách bỏ hạt và vỏ, sau đó đưa vào máy ép để thu được nước ép. Nước ép dưa hấu tươi mát và giàu dinh dưỡng là thức uống vừa có tác dụng giải khát vừa bổ sung vitamin cho cơ thể.

- Thêm vào các món salad

Quả dưa hấu cũng rất thích hợp để thêm vào các loại salad. Bạn có thể cắt nhỏ thành từng miếng và kết hợp với các loại rau xanh, dưa leo hoặc cá hồi, bạch tuộc để tạo ra một salad mùa hè tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

Sorbet từ quả dưa hấu - thức quả mát lạnh cho ngày hè oi bức

- Sorbet dưa hấu

Bạn có thể làm sorbet dưa hấu tại nhà bằng cách xay quả dưa hấu với chút đường và chút nước. Sau đó, đông lạnh hỗn hợp này để tạo ra món tráng miệng ngon mát trong mùa hè.

- Cocktail

Quả dưa hấu cũng là một thành phần tuyệt vời cho các loại cocktail. Bạn có thể kết hợp dưa hấu với rượu vodka, lựu và nước chanh để tạo ra một món cocktail mát lạnh.

Có rất nhiều cách sử dụng dưa hấu để thưởng thức vào mùa hè, bạn có thể lựa chọn theo sở thích của mình để thỏa mãn vị giác mà vẫn cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất tuyệt vời.

Quả dưa hấu không chỉ là một lựa chọn ngon miệng trong mùa hè mà còn giúp cho cơ thể thêm khỏe mạnh. Với những thông tin về lợi ích và cách sử dụng dưa hấu trên đây, hy vọng bạn sẽ hiểu hơn, có thêm lựa chọn và không bỏ qua thức quả mát lành này trong chế độ ăn uống của mình.

BS Thanh Tuấn đã duyệt